Овес, придобивки и здрави рецепти
Преглед
Овесот почна да добива сè повеќе и повеќе во исхраната на луѓето кои сакаат да се грижат за своето здравје, да ослабат и да спречуваат или лекуваат одредени болести.
Од нутриционистичка гледна точка, овесот е една од најсложените намирници, бидејќи содржи јаглехидрати со бавна апсорпција на влакна, протеини, минерали и витамини.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Внес на хранливи материи од овес
Овесот е цело зрно што може да се најде во скоро секоја продавница за храна, но луѓето кои сакаат да јадат овес мора да обрнат внимание на напишаното на етикетата на производот. Бидејќи побарувачката за трици и снегулки од овес постојано расте, некои производители продаваат житни култури кои поминуваат низ процес на рафинирање и се збогатени со шеќер. Секогаш е добро да се избере само овес што не содржи дополнителен шеќер и што е рафиниран што е можно помалку, бидејќи тој подобро ги задржува своите својства.
Чаша трици од овес му обезбедува на телото околу 160 калории, прилично мал број, со оглед на тоа колку е дарежлива количината на хранливи материи. Истата чаша овесни трици содржи 4 g влакна, односно 14% од препорачаната дневна доза. На овие се додаваат 6 g протеини, вклучувајќи умерени количини на 18 видови аминокиселини.
Во чаша овес има 3,6 g мононезаситени и полинезаситени масти, но 0 g холестерол. Меѓу витамините, овесот содржи важна количина на витамин Е, но и витамини од комплексот Б. Магнезиум, железо, бакар, калциум, манган и цинк се минералите што се наоѓаат во овесните трици.
Здравствени придобивки од овес
Забрзајте го слабеењето
Луѓето кои сакаат брзо да ослабат треба да консумираат овес секој ден, во различни видови препарати. Овесот содржи растворливи влакна, кои, еднаш во стомакот, го зголемуваат нивниот волумен неколку пати во контакт со вода. Така, делува како сунѓер, на свој начин апсорбира токсини и нездрави масти.
Благодарение на растворливите влакна, овесот брзо дава чувство на ситост, чувство кое трае долго. Исто така, по јадење овес, апетитот исчезнува.
Го намалува нивото на холестерол
Овесот е познат по нивната способност да го намали нивото на холестерол и да спречи асимилација на други нездрави масти во организмот. Како што се намалува нивото на холестерол, така се намалува и крвниот притисок, а се спречува затнувањето на артериите. Така, луѓето кои редовно консумираат овес имаат поголема веројатност да спречат кардиоваскуларни заболувања.
Го намалува ризикот од дијабетес тип II
Редовната потрошувачка на овес помага да се намали ризикот од дијабетес тип II, бидејќи растворливите влакна имаат бавна апсорпција во крвта и го регулираат шеќерот во крвта.
Го намалува ризикот од рак
Овесот е идеална храна за луѓето кои имаат бавен цревен транзит и бавно варење, бидејќи ги подобрува двата процеса. Овесот исто така го намалува ризикот од рак на дебелото црево, благодарение на влакната што на свој начин апсорбираат токсини и супстанции што можат да создадат тумори.
Други придобивки од овесот
- придонесува за апсорпција на хранливи материи во тенкото црево
- спречува запек
- ја забрзува елиминацијата на ензимите на панкреасот
- одржувајте ја енергијата на организмот на оптимални нивоа
- придонесува за третман на синдром на нервозно дебело црево
Здрави рецепти од овесна каша
Овесот е цело зрно кое нема силен вкус, што значи дека за да имате корист од дополнителен вкус, може да се додаде овошје.
Овесна каша со јогурт
Ако овесот е одличен извор на растворливи влакна, на кои се додаваат минерали и други корисни материи во организмот, јогуртот е одличен извор на пробиотици, односно бактерии кои го регулираат цревниот транзит и го подобруваат варењето на храната.
Диета со влакна - придобивки за слабеење и здравје
10 правила што треба да се следат за да се готви здраво
Како ви помагаат фармацевтите кога се соочувате со здравствен проблем?
Наутро или на ручек се препорачува да се јаде сад од овесна каша со јогурт, за да се забрза процесот на согорување на маснотии.
За дополнителен вкус можете да додадете бобинки.
Бисквити од овесна каша и боровинка
За здрави десерти, можете да подготвите колачиња со овес и боровинки. Овие бобинки се одлични извори на антиоксиданти, витамини и минерали, но во зависност од вашите желби тие можат да бидат заменети со суво грозје или парчиња црно чоколадо.
- 250 гр овесна каша
- 100 гр боровинки
- 2 јајца
- 80 гр путер
- 140 гр брашно
- 100 гр кафеав шеќер
- 3 лажици мед
- 1 кесичка прашок за пециво
- сол, цимет, ванила есенција
Овесната каша се чува натопена во вода или млеко. Одделно, тријте го путерот со шеќер додека не добие паста, а потоа додадете ги јајцата, натопените и исцедени снегулки, брашното и останатите состојки. На крајот, додадете ги боровинките. Во плех обложен со хартија за печење формирајте бисквити и печете додека не поруменат.
Јаболко торта со овесна каша
- 10-12 излупени јаболка и исечени на големи парчиња
- 80 гр ситен шеќер
- 300 гр овесна каша
- 300 гр бело брашно
- 100 гр сецкани бадеми
- цимет по вкус
- 250 гр путер
- 50 гр мед
- 100 гр суво грозје
- 100 гр кафеав шеќер
Во тенџере загрејте ги јаболките со ситниот шеќер, а потоа додадете суво грозје и тргнете го од оган. Одделно, стопете го кафеавиот шеќер, заедно со путерот и медот, а потоа додадете овесна каша, брашно, бадеми и цимет.
Ставете слој од карамелизирани јаболка во сад, а потоа филот добиен со овесна каша. Ставете го садот во загреана рерна и печете го колачот околу 50 минути.
Салати со овесни трици
- 1 или
- 6 лажици овесни трици
- 4 лажици обичен јогурт
- ким по вкус
- 2 лажици пченични трици
- чили во прав
Измешајте ги состојките заедно и оставете ги настрана околу 30 минути или додека триците не омекнат. Добиената смеса се шири рамномерно на плех со хартија за печење и се пече 5 минути во загреана рерна. Извадете го плехот и исечете го тестото во ленти со дебелина од околу 1 см. Отстранете ги солените солини, а потоа печете повторно околу 15 минути.