Овесот
Во овесот го среќаваме оригиналното зрно на северните ширини и крајбрежјето на Голфскиот тек. Англиската каша, овесните зрна е позната низ целиот свет.
Овесот зазема посебна позиција меѓу различните видови жито. Висококвалитетни растителни масти, биолошки вредни протеини, голем број минерали и витамини - овесот го нуди сето ова во понекогаш и натпросечни количини. Зрното од овес има многу протеини и маснотии, а во споредба со другите видови жито, малку јаглехидрати. Генерира топлина во телото, ја зголемува физичката сила и менталната рецептивност и затоа го јадат спортисти. Содржи голем број минерали и елементи во трагови, особено магнезиум, кој е многу важен во градењето на материјата на нервите и мозокот и делува како помагало во текот на движењето и срцевата активност. Покрај витамините Е, Б1, Б2 и Б6, овесот содржи и редок биотин (витамин Х) - корисен за кожата и косата. Се смета дека е особено вреден за деца и млади, особено поради протеините.
Односот со топлината се изразува во високата содржина на маснотии во житото: кај луѓето, овесот ги стимулира метаболичките процеси што се собираат и се способни да ги ребалансираат нарушените протеински процеси. Овесот служи и за стимулирање на метаболизмот на шеќерот со запалување на процесите во организмот, кои, според Рудолф Штајнер, ја формираат физичката основа на човечката волја. Во случај на дијабетес, добри резултати се постигнуваат со диета со овес - "Hafertage" (лек за овес Noordensche). Ова можете да го направите со околу 250 гр производи од овес дневно без додавање сол.
Во оваа смисла, можеме да му доделиме овес на холерискиот темперамент. Младите германски народи од Северна Европа, кои живееле главно на овес и затоа биле омаловажувани од Римјаните како „јадачи на овес“, се плашеле заради нивната воена моќ и борбените таленти.
Старите сознанија за врската помеѓу човекот, природата и космосот, исто така, знаат за доделување на различни видови жито на одделните денови од неделата: Во астролошката традиција, овесот е доделен на вторник, кој е посветен на богот Марс или Тор. Значи, тоа е поврзано со огнените и динамични сили. Популарната изрека и денес потсетува на ова: „Ја печат овесот“. Во антропозофското учење, овесот е доделен на петок, денот на Фреја или Венера. Венера се залага за принципите на loveубов, мајчинство, како и плодност, а овесот ги дава своите огнени сили за ова.
300 гр овес, 1 кромид, 2 лажици путер,
1 коцка од зеленчук, 150г стапчиња целер,
300 гр грашок, 100 гр семе од сончоглед,
1 куп копра, 50-100гр рендано сирење, сол од билки, коријандер.
Потопете го овесот во 1/2 литар вода преку ноќ. Следниот ден, исечете го кромидот и засечете го на путер додека не стане про untilирен. Додадете го исечениот целер и овесот, наполнете со приближно 1/2 л вода, додадете коцка од зеленчук. Нека се готви околу 30 минути, а потоа се меша во грашок.