Овие 11 хамбуршки ресторани имаат Мишелин starвезда Со задоволство Хамбург

11 езера за капење каде што можете да се освежите

Хамбуршката кујна е разновидна, вкусна и пред сè - одлична! Во 2020 година, единаесет (!) Ресторани повторно успеаја да се пофалат со една или дури неколку starsвезди од посакуваниот Водич за Мишелин. Прв тркач во Хамбург е „Табелата“ на Кевин Фелинг. Ресторанот во Хафенси собра три starsвезди по четврти пат по ред. На четири други продавници им беа доделени по две Мишелин starsвезди, а оваа година Бјанк е нов. Canard Nouveau исто така може да се радува на aвезда со уште пет други ресторани од оваа година. Овде можете да славите одлично:

Табелата во Хафенсити е единствениот ресторан со 3 starвезди во Хамбург. Во кујната на Кевин Фелинг работите се далеку поинакви од каде било: Тука нема да најдете печки и станици за скара, бидејќи во „Табелата“ фузионната кујна доаѓа до дизајнерските маси. Експериментираме со течен азот и ги разложуваме традиционалните јадења на нивните одделни делови и ги интерпретираме повторно. Тоа има своја цена: менито од седум јадења чини 180 евра по лице, а соодветните вина што ги придружуваат чинат уште 95 евра.

Масата
Шангајли 15, 20457 Хамбург
Вторник - сабота: 19:00 - 12:00 часот
Мени за 180 евра, придружба на вино 95 евра
Повеќе информации

Ресторанот Хаерлин во хотелот Vier Jahreszeiten нуди она што се очекува од restaurantвезден ресторан: достоинствена атмосфера со плишани фотелји и фини чаршафи и многу убава кујна. Малите забавни геули во школките од школки се проследени со јадења како што се пламен сув со печурки и мајчина душица од лимон или сурови маринирани раковини со паштета со зимски тартуф. Цената на едно мени започнува од 145 евра, вината што одат со него започнуваат од 85 евра. Ако ви се допаѓа уште повеќе, можете да резервирате „Табела на готвачот“, маса со поглед на кујната и менито директно од готвачот. Цена тука: 320 евра со вклучено вино.

Хаерлин
Jу Јунгфернстиг 9-14, 20354 Хамбург
Вторник - сабота: 18:30 - 21:30 часот
Мени од 145 евра, вина од 85 евра
Повеќе информации

Седумте мориња не само што нудат грандиозен поглед од Силберг над Елба, како ресторан со 2 вездички, исто така, нуди силно кулинарско искуство: јадења како кралски рак суровини и ловени со диња, еукалиптус и коријандер или турбо со индиски ароми на сладок компир и цикорија и фстаци заработија ресторанот со две везди. Цената на менито е помеѓу 79 и 180 евра.

Седум мориња
Силбергстерасе 12, 22587 Хамбург
Време на отворање: среда - сабота: 6.30 часот - 23 часот, недела: 11.30 часот - 15 часот и 18.30 часот - 23 часот
Мени од 79 евра

Уживање со две везди во Bianc во Хафен Сити

Покрај „Табелата“, во Хафен Сити има уште еден ресторан што може да го најдете во Водичот за Мишелин: „Бјанк“. Зад ресторанот, кој е наградуван со две starsвезди од 2020 година, стои родениот Италијанец Матео Ферантино, кој во својот ресторан на Сандоркаи ги цени регионалните и сезонските производи кои со голема финост се претвораат во мали уметнички дела. Од 125 евра можете да пробате неколку курсеви тука - има дури и мени само за вегетаријанци!

Ресторанот obејкобс се наоѓа во достоинствениот хотел Луис Ц. Jacејкоб на Елбхауси: најдобрата локација! Стилот на кујната: едноставен и намален. Готвачот Томас Мартин готви со остра прецесија. Пред сè, има многу риби на масата, на пример пржениот филе од турбо со шампањ бере блан и гратиран праз. Четири курсеви со поглед кон Елба се достапни за 89 евра и соодветното вино за 59 евра.

Ресторан Jacејкобс
Елбхауси 401-403, Хамбург
Среда - петок: 19:00 часот - 21:30 часот, сабота и недела: 12:30 часот - 14:00 часот, 19:00 часот - 21:30 часот
Мени од 89 евра, придружба на вино од 59 евра
Повеќе информации

Бретања лежи на внатрешниот Алстер. Барем кога седите во гурманскиот ресторан Se7en Oceans, нарачувајќи извонреден специјалитет за риби од едно од седумте мориња и уживајќи во погледот лутајќи над водата. Благородната адреса на горниот кат на „Еуропасаж“ нуди француски моменти на задоволство, а се „Почастете се“ подалеку од лудата шопинг гужва. Мислиме ништо полесно од тоа и го препорачуваме менито со десет курсеви наречено „Дегустација на Морел“ за 119 евра.

Se7en океаните
Балиндам 40, 20095 година Хамбург
Вторник - сабота: 12:00 часот - 3:00 часот и 18:00 часот - полноќ
Мени околу 119 евра
Повеќе информации

Ако сте среде урбана драматичност (благодарам за ништо, времето во Хамбург!) Копнеж по пријатниот, топол живот во селата и многу добра германска кујна, ви го препорачуваме Ландхаус Шерер. Веќе влезната област на традиционалната куќа на Елбхаузи со својот гурмански ресторан, визба за вино и одделно бистро дозволува секој блуз да лета далеку: отворено огниште и стилски тапациран мебел ве покануваат да се задржите; Макарони во пастелна боја - претставени во соодветен стил на рустикална количка за сервирање - предвидуваат одлично гурманско кино на готвачот Хајнц О.Веман. Во моментов можете да ги носите вкусните јадења директно во вашиот дом или да ги доставувате до вашиот дом.

Ливчиња од роза, кускус, морско оревче. Малиот, но исклучително фин ресторан „Пимент“ во Хохелуфт-Ост докажува дека ориенталните деликатеси се многу повеќе од хумус и фалафел. Сместена малку скриена помеѓу продавниците за јога и шик бутиците, оваа добра адреса импресионира со многу француско-мароканска софистицираност. Причината за ова е главниот готвач Вахаби Нури. Готвачот, кој потекнува од Мароко и пораснал во Германија, меша бретонска скуша со ротквица и ѓумбир гратин (22 €) или ја попрскува миризливата мешавина Рас ел Ханут над рамената на телешките варени во рерна долго време (38 €). Исто така постои и опуштена атмосфера и фини вина.

пименто
Лемвег 29, 20251 Хамбург
Понеделник - вторник и четврток - сабота: 19 часот - 23 часот.
Мени од 78 евра
Повеќе информации

Борис Касприк сакаше свој ресторан, па во 2015 година го отвори „Пети Амур“ во Сприценплац во Отенсен. Занаетчиската традиционална кујна за производи е на дневен ред овде. Usус од телешко месо има вкус на телешко и не црвено вино. И, заради високите стандарди, се печат три вида леб во прилагодена мала кујна, лиснатото тесто го прават гостите, а слатките гризнувања за еспресо се создаваат во аголот на слаткарницата. Но, тогаш плаќате и една или две евра повеќе.

На само еден камен од Landhaus Scherrer, можете да вечерате во по пуристички, но во никој случај непријатен амбиент: во Ле Канар Ново. Посетата е вредна за уникатниот поглед кон Елба и музејското пристаниште Övelgönne. Во јадењата на готвачот Норман Ецолд може да се ужива како мени за вечера навечер, или можете да застанете на ручек. Потоа можете да ја искусите starвездената кујна за 56 евра како мени со 4 курсеви.

Но Канар Ново
Елбхауси 139, 22763 Хамбург
Ручек: вторник - петок: 12 часот - 14 часот, вечера: вторник - сабота: 6.30 часот - 22 часот.
Повеќе информации

Еден од најдобрите ресторани во градот не е таму каде што би го очекувале: 100/200 најде дом во Билхафен, со поглед на мостовите во Елба. Тука многу е различно отколку во другите starвездени кујни. Кујната е фокусна точка на ресторанот, па можете да гледате додека готвите. Водечки принцип на Томас Имбуш и Софи Леман е „Комплексноста лежи во едноставноста“ и така, околу што се работи климата, завршува на масите. Сезона по сезона има менија прилагодени на природата. Холистички пристап кој е награден со Мишелин Michelinвезда.