Овие ланци за брза храна затворија повеќе ресторани отколку што отворија во 2018 година - Бизнис 2020 година
Рестораните за брза храна се буквално и фигуративно дел од американскиот пејзаж.
Било да е тоа место за брза храна, место за бурито или сендвичара на пазарот, рестораните во ланецот станаа неопходни за нашите навики во исхраната.
Сепак, во последниве години продажбата во некои синџири забавува како што се менува непцето и се појавуваат нови конкуренти за кражба на гладни клиенти. Овие синџири се спротивставуваат на изгубената продажба со преиспитување на менијата, преуредување на стратегиите за проширување и целосно затворање на единиците.
Голем придонесувач за падот на продажбата на ланци на ресторани е развојот на вкусот на потрошувачите и зголемениот интерес - особено кај милениумците - за поздрави опции за храна што обично ги нудат ланците. Стравувањата за безбедноста на храната (како епидемиите на Е. Коли што го мачеа Чипотле) и проблемите со ланецот на снабдување, исто така, ја поткопуваат довербата на клиентите.
Рестораните што седат се чини дека се особено погодени. На пример, Applebee, кој затвори 99 локации во 2017 година, на почетокот на оваа година објави дека ќе затвори уште 60 или 80 пред 31 декември. Сестринската марка IHOP ќе затвори 30 до 40 ресторани до крајот на годината.
Објави на Фејсбук
Објавено!
Врската беше објавена на вашиот Фејсбук фид.
Сеприсутниот чизбургер е едно од најпознатите иконски и најпопуларни американски јадења. СЛИКИ НА ТОМ МЕРТОН/ГЕТИ
Слатка и зачинета хамбургер од Whataburger. WATATURBURGER
Двојно двојно без преливање, составено од две пити и две парчиња сирење на In-N-Out Burger. Лари Олмстед, на пр.
Четири фунти хамбургер во ресторанот Мекдоналдс во Ефингем, Ил, на 30 март 2017 година. КОТ ОЛСОН, ПОГЛЕДНИ СЛИКИ
Ова е Jackек во кутија Двоен Jackек плескавица. Ackек во кутија
Комбиниран оброк за еден хамбургер и сирење на Венди во ресторанот на Венди во Питсбург, ПА. ГЕНЕ Ј. ПУСКАР, АП
Ова е хамбургер „BK Quad Stacker“ хамбургер со четири говедско месо од кои се ставаат сланина, сирење, сос, зелена салата, кисели краставички и кромид, 19.08.2009 година во Вашингтон. Тежи 1010 калории, 70 грама маснотии, 30 мг заситени маснотии, 3 грама транс масти, 210 мг холестерол, 34 јаглехидрати, 6 грама шеќер, 64 грама протеини и 1800 мг натриум, не сметајќи ги 500 калоричните помфрит ПАВЛ J. RICHARDS, AFP/GETTY СЛИКИ
Ова е хамбургер со шејк шејк во паркот Медисон Сквер во Newујорк. Андреу Буртон, гети слики
Двоен месен хамбургер од Whataburger. WASABURGER
Чизбургер со сланина и помфрит во Пет момци во Сентервил, Вашингтон на 20 октомври 2014 година ПОЛ R.
Чизбургер од Мекдоналдс и помфрит во Новато, Калифорнија, 8 декември 2014 година. USTастин Суливан, гети слики
Чизбургер и помфрит од Шејк Шек во Чикаго. Скот Олсон, Слики на ГЕТИ
Ова се Бургер Кинг Ноќ на вештерките, 5 октомври 2015 година, во Центрвил, ВА. Плескавицата беше инспирирана од црниот хамбургер во Јапонија и се состои од сос од стек А-1 и боја на храна, како и црна пунџа покриена со семе од сусам. ПОЛ Ј. Ричардс, АФП/гети слики
Венди подготви индивидуални хамбургери и ледени десерти на петтиот годишен Big Game Bash на Rolling Stone во Сан Франциско на 7 февруари 2016 година. ЕУГЕНЕ ГОЛОГУРСКИ, ПОДГОТВЕНИ СЛИКИ ЗА ВЕНДИ
Ова е плескавица Бургер Кинг во Бристол, Англија, 20 февруари 2018 година. МАТ КАРДИ, ГЕТИ СЛИКИ
Лево плескавица Мекдоналдс Квартер Паундер и Двомесечна Паунд е изложена во Атланта на 6 март 2018 година со свежо говедско месо. Мајк Стјуарт, АП
Ова е единствен комбо оброк од хамбургер и сирење од Венди во ресторанот на Венди во Питсбург на 17 март 2014 година. Geneин J. Пускар, АП
Ова е чикбургер Jack in the Box Ultimate Cheeseburger. СКОПАЕ DEАВИЛ
Оброкот Бургер Кинг Вапер може да се види во ресторан во Панџсутауни, Пенсилванија на 1 февруари 2018 година. Geneин P. Пускар, АП
Чизбургер од Западен сланина виден на свеченото отворање на Карл'sуниор Менхетен на 30 јануари 2018 година во Newујорк. Метју Ајзман, Getty Images за Карл lуниор.
Дали ве интересира оваа тема? Можеби сакате да ги видите овие галерии со слики:
Последен слајдСледниот слајд
Другите категории ресторани се исто така засегнати. Наречен „Омилен погон на Америка“, Соник објави осум квартални падови, за кои извршниот директор ги обвини „лошите временски услови“ и „постојаните конкурентни попусти“ во соопштението за јавноста во вториот квартал. Chipotle е во процес на преструктуирање, затвори 55 локации оваа година.
Важно е да се знае дека затворањето на страниците може да биде корисна стратегија. Презаситеноста или промена на демографијата во некои делови од градот може да ги поттикне синџирите да ги намалат своите загуби и да ја насочат својата енергија кон други области. Во некои случаи, компаниите избираат да ги искористат новите можности во странство (како што е Блискиот исток) и да ги пренасочат напорите за проширување од прекумерните домашни пазари. Рационализирање на операциите може да има добра смисла за деловното работење - и во секој случај, некои синџири што затвораат голем број единици секоја година отвораат нови во истиот период.
24/7 Волстрит идентификуваше три големи ланци за брза храна во САД кои затворија повеќе локации во САД отколку што беа отворени во 2018 година.
1. Jackек во кутијата
• Затворања во 2018 година : 14 помалку локации во 2018 година
Овој 67-годишен ланец хамбургери со седиште во Калифорнија работи со повеќе од 2.200 ресторани за брза храна во 21 држава и Гуам. Сепак, постојат знаци дека изгледите на ланецот не се толку светли. Продажбата на ланецот беше под просекот на индустријата во вториот квартал. Во март, компанијата ја продаде својата мексиканска подружница за брза работа во Кдоба на приватна фирма за 305 милиони долари.
Додека inек во боксот не затвори многу ресторани, бројот на продавници се намали од 2.251 во 2017 година на 2.237 годинава, додека другите големи ланци додадоа десетици - понекогаш стотици локации.
2. Папа Johnон
• Затворање во 2018 година: Нето намалување на 85 продавници во Северна Америка во 2018 година
Со повеќе од 5000 локации во 45 земји и територии ширум светот, овој ланец пица со седиште во Кентаки изгледа силен. Сепак, цената на акциите на Папа Johnон падна повеќе од 30% за една година откако основачот и поранешен извршен директор Johnон Шнатер се поврза со НФЛ во врска со контроверзноста на националната химна за коленото, за која официјалниот спонзор на пица за Папа Johnон и обвинувањето дека тој користел раса, погрешиле, ловат и негуваат корпоративна култура што дозволува сексуално вознемирување.
Шнатер се повлече од позицијата извршен директор кон крајот на минатата година, но според аналитичарот на индустријата Крис О'Кул, кој разговараше со Си-Ен-Ен Бизнис, ланецот веќе беше во пад пред контроверзноста. Во првите девет месеци од 2018 година, Папа Johnон затвори 55 продавници повеќе отколку во Северна Америка.
Подземните ресторани планираат да затворат околу 500 локации во САД
3. Метро
• Затворања за 2018 година:
500 затворачи во Северна Америка
Метрото ги почувствува ефектите од прекумерната експанзија, менувањето на трендовите на храна и очигледна загуба на доверба кај извршниот директор. Оваа пролет, Subway објави дека 500 локации ќе бидат затворени оваа година. Пионерот за пешаци во сендвич веќе затвори 909 ресторани во 2017 година и забележа намалување на сообраќајот за 25%.
За да се спротивстави на негативните трендови, ланецот, кој сè уште работи со повеќе единици од која било друга локација, ги редизајнираше своите ресторани со околу 44.000 во споредба со само 14.000 за Мекдоналдс и со поудобно седење, WiFi и киосци за самопослужување. Додека затвори голем број продавници во САД, Subway ги пренасочи своите примарни напори за проширување кон земјите во развој низ целиот свет.