Овие пивски мудрости се здравствени глупости
Ажурирано: 19.07.10 - 16:21
Ве прави дебели и е многу нездраво: дали овие народни мудрости се точни за пивото?
„Пиво на вино, пушти го“. „Дали се точни ваквите народни мудрости за преферираниот напиток после работа за многу Германци? Воила, седумте најголеми грешки во пивото се ставени на тест. овации!
Без разлика дали Пилс, Келш или пченица - пивото се консумира насекаде во Германија. Секој Германец пие околу 107 литри пиво годишно, дома на софата, на штандот со пари, или во шик, ресторан со starвезди. И, која друга нација би помислила да создаде институција како „пивската градина“? Без прашање за тоа, пијалакот направен од хме и слад е важен дел од германската култура - може да се каже и од многу пивски стомаци. Или, тоа е сосема погрешно?
Во секој случај, Германското здружение на пиварници гледа на тоа поинаку и по повод Денот на германското пиво на 23 април, дава информации за „најчестите заблуди“ за пијалокот од жито. На крајот на краиштата: некои резултати од студијата исто така дозволуваат заклучок дека пивото е многу подобро и поздраво од неговата репутација. Седум популарни мудрости за нашиот омилен пијалок после работа ставени на тест:
Заблуда 1: Ако пиете многу пиво, добивате пивски стомак
Здружението на пивари на Германија силно му противречи и се повикува на студија на Универзитетскиот колеџ во Лондон: Кај мажите, потрошувачката на пиво и дебелината не се поврзани. Според студијата, жените кои пијат умерено пиво се во просек малку послаби од жените кои се воздржани. Акцентот тука, сепак, мора да биде на „умерениот“.
Заблуда 2: Пивото неизбежно дебелее
Ако секој ден после работа се почестите со чаша пиво, ќе потрошите помалку калории отколку со чаша сок од јаболко или портокал. Значи, мало пиво навечер не мора да дебелее. Меѓутоа, ако си дозволите значително повеќе, дефинитивно можете да се здебелите: Бидејќи мамурлакот после ноќно пиење доведува до желба за маснотии и јаглехидрати следното утро. Ова се должи на ефектите на алкохолот кои го зголемуваат апетитот. Тврдењето дека пивото дебелее е упорно.
Заблуда 3: Пивото е нездраво
Премногу алкохол е нездраво. Секогаш. Сепак, пиењето пиво во мали количини може дури и да биде корисно за здравјето. Во Германија, Федералниот центар за здравствено образование (BZgA) препорачува мажите да се држат до 20 грама пиво на ден, односно половина литар. За жени, треба да престане по четвртина литар на ден, односно околу 12 грама.
Пивото може да има позитивно влијание на нашиот имунолошки систем во мали количини, како што покажува студија од 2007 година. Испитаниците испиле мала количина пиво секој ден во тек на 30 дена. После тоа, имуните клетки на испитаниците биле поактивни и побројни. Некои студии исто така покажуваат дека умерената потрошувачка на пиво може да го намали ризикот од срцев удар.
Заблуда 4: „Пиво на вино, пушти го“. "
Дали сакате да се префрлите на пиво по една чаша вино? Подобро, повеќето мислат поради оваа широко распространета рима, што според Здружението на пивари е погрешно. Тостот потекнува од средниот век, кога се користеше за да се симболизираат социјалните разлики: пивото тогаш се сметаше за пијалок за едноставните класи, додека виното беше резервирано за елитната повисока класа.
Редоследот по кој пиете различни алкохолни пијалоци е неважен. Важно е да се обрне внимание на износот: Германското друштво за исхрана и интернисти на Интернет предупредуваат и на долгорочна штета предизвикана од прекумерна потрошувачка на алкохол: алкохолот е причина за многу различни видови на рак, доведува до замастен црн дроб, а подоцна и до цироза на црниот дроб.
Заблуда 5: Пивото ве прави среќни поради алкохолот
Фактот дека пивото ве прави среќни, ќе звучи познато на едниот или на другиот. Сепак, во експеримент во 2013 година, тимот предводен од неврологот Дејвид Карекен од Универзитетот во Индијана открил дека не станува збор за алкохол, туку само вкус на пиво што може да предизвика ослободување на хормонот на среќата допамин. И тоа, иако некои испитаници известуваа дека всушност им се допаѓа повеќе лимонадата. Значи, тоа треба да ве направи среќни да пиете безалкохолно пиво.
Заблуда 6: Пивото не содржи никакви хранливи материи
Не е точно дека пивото воопшто не содржи хранливи материи. На крајот на краиштата, еднаш се приготвуваше за да се замени друга храна како леб. Според Германското здружение на пивари, студиите покажуваат дека пивото содржи минерали како што се калциум, фосфор, магнезиум и калиум како и разни витамини од групата Б и секундарни растителни материи како полифеноли. Повеќето од овие растителни супстанции потекнуваат од слад и хме што се користат за подготовка или се формираат од пивски квасец за време на ферментацијата, според Здружението на пивари.
Заблуда 7: Темното пиво е посилно од светлото
Темната е еднаква на силната, светлината е еднаква на светлината - тоа е заблуда, како што известува Германското здружение на пивари. Наместо тоа, точно е дека не постои фундаментална врска помеѓу бојата и содржината на алкохол во пивото. Потемна боја се појавува ако се користат други видови слад, како што се темни или печени сладови, за да се приготвува пиво: „Овие му даваат на пивото поинтензивна боја и поинаков вкус, но автоматски не ја менуваат содржината на алкохол.“ (Март/рер)