Овие „суперхрани“ се навистина тајни за супер калории
Честопати не советуваат да јадеме повеќе одредена храна во корист на нашето здравје, но има некои докази кои стојат зад тврдењата дека одредена храна е „супер“ или всушност е неоправдан начин за пласман на одредени производи.?
Зошто на храната и се дава „супер“ статус?
Многу храна медиумите, па дури и некои здравствени работници ја нарекуваат „супер“. Сепак, ЕУ ја забрани употребата на терминот на пакувањето и нема јасна дефиниција за тоа што точно е суперхрана.
Теоријата дека одредена храна нуди повеќе здравствени придобивки, како што е намалување на ризикот од хронични заболувања, ја користат производителите на храна за да ја зголемат продажбата на производи и иако постојат некои докази за тоа, тие не се нужно убедливи.
Храната што обично се нарекува „супер“ вклучува храна богата со антиоксиданти, како што се брокула и бобинки, или оние богати со омега-3 масни киселини, како скуша. Исто така, постојат многу нови и поневообичаени производи, како што се гоџи бобинки, кои се појавуваат на пазарот и тврдат многу здравствени придобивки, по цена што одговара.
Постојат докази за поддршка на супер храна?
Доказите што поддржуваат суперхрана често не се репрезентативни за тоа како консумираме храна воопшто. На пример, се смета дека лукот помага во намалување на холестеролот и крвниот притисок, сепак, оваа теорија се базира на докази од лабораторијата, каде што дозите се еквивалентни на до 28 чешниња лук на ден, што е во очигледно неизводливо во секојдневниот живот.
Слично на тоа, постојат студии кои покажуваат дека одредени антиоксиданти кои се наоѓаат во т.н. суперхрана штитат од штетните слободни радикали и затоа можат да обезбедат одредена заштита од рак и други болести. Сепак, постојат некои докази дека антиоксидансите можат да предизвикаат штета на високо ниво.
Неодамнешното истражување за валидноста на тврдењата изнесени во врска со суперхраната, исто така, сугерираше дека не треба да се потпреме само на одредена храна за да постигнеме придобивки од здравјето. Лондонски истражувачи откриле дека иако храната како што се боровинките и брокулата содржат високо ниво на антиоксиданти, овие корисни соединенија никогаш не можат да поминат низ цревата за време на варењето на храната.
Под услови создадени од лабораторија, несомнено е дека овие видови антиоксиданси се покажуваат ефикасни; сепак, кога станува збор за тоа како работи во човечкото тело, иако може да има локален ефект во цревата, вкупниот ефект врз телото не може да биде значителен.
Нема докази што сугерираат дека една храна може да биде чудотворен лек или превентивна мерка за карцином, срцеви заболувања или дијабетес, колку и да сакаме. Препораките за тоа што е здраво и што е штетно за нас постојано се менуваат, во согласност со растечкиот број истражувања, па затоа е многу можно суперхраната од минатото да не се смета за толку супер и иднина.
Многу студии за ефектите на суперхраната се мали, врз основа на животни или со конечни заклучоци кои не го одразуваат човечкиот животен век и затоа не се нужно сигурни. Честопати има голем број фактори кои можат да влијаат на резултатите, кои не се секогаш земени предвид во статистиката.
Кога станува збор за здравјето, постојат неколку димензии кои придонесуваат за тешкотија во целосното контролирање на одредени фактори и со сигурност да се каже дека постои одреден причинско-последичен или превентивен фактор во големата слика.
Покрај фактот дека суперхраната не може да биде поткрепена со докази, има и предвид дека секоја непреработена храна што обезбедува нутритивна корист за организмот навистина може да се смета за суперхрана.
Целото овошје и зеленчук е богато со витамини и антиоксиданти и е добро за организмот, и иако одредени видови може да бидат побогати со одредени антиоксиданти, доколку јадете широк спектар на овие видови храна, не треба да се фокусирате особено на една. за да се постигнат посакуваните ефекти.
Важноста на балансирана и здрава исхрана
Наместо да се гледа индивидуалната храна како начин да се избегнат болести, поволно е да се погледне на целокупната диета како начин да се живее долг и здрав живот. Дури и ако јадете цели планини со суперхрана, во отсуство на здрава исхрана во остатокот од времето, ќе му нанесете штета на вашето тело, што ниту една супер храна не може да ја врати.
Наместо тоа, паметно е да се следи избалансирана, здрава исхрана богата со овошје, зеленчук и цели зрна, како што е медитеранската диета, која е поврзана со зголемен животен век и намален ризик од болести.
Овој вид диета не се фокусира на неколку суперхрана заради нејзините придобивки, туку се базира на избалансиран опсег на храна, вклучувајќи многу овошје и зеленчук, маслиново масло, црвено вино, цели зрна, масна риба и ниско ниво на црвено месо и храна. поворка.