Овој бодибилдер е целосно веган - денес е во добра форма
Дали веганската диета и мускулите à la Арнолд Шварценегер одат заедно? За Патрик Рисер тоа е. Веганскиот светски шампион во боди-билдинг пред три години одлучи да живее без животински производи во иднина. Од 1-ви до 2-ри декември, 32-годишното момче ќе објасни како спортот со високи перформанси и исхраната од растително потекло одат заедно на саемот „Веган Планет Виена“ во Виена МАК. Сакавме да дознаеме од човекот кој ги зајакнува мускулите од својата 14-та година дојде до начинот на живот, како изгледа неговиот план за исхрана и какви совети има за вас.
Today.at: Колку долго сте веган? Во едно интервју пред пет години се опишавте себеси како „вистински месојад“ .
Патрик Рисер:Да, тоа е точно, пред 5 години немаше ништо повкусно за мене од сочен филе или суши. Ако некој тогаш ми кажеше дека еден ден повеќе нема да јадам производи од животинско потекло, немаше да верувам ни самиот. Сега веќе 3 години јадам целосно растително.
Зошто одбивате производи од животинско потекло?
Од три причини: Првата е себичноста. Врз основа на сопственото искуство и најновите научни студии, јас сум цврсто убеден дека веганската диета е најефикасна за моето здравје и за моите физички и ментални перформанси. Втората причина е страдањето на животните. Хомо сапиенсите често забораваат дека тие се само животно, животно кое пред 70.000 години, благодарение на својата когнитивна револуција, успеа да се организира совршено во големи групи. Но, според мое мислење, ова не ни дава за право да злоупотребуваме други животни и да им робуваме против нивната волја. Третата причина е еколошкиот аспект. Всушност, преминот кон веганска диета има најголемо позитивно влијание врз климатските стапки што може да ги има индивидуата во моментов.
До кој степен веганската исхрана има влијание врз климатскиот баланс?
Па, ако, на пример, населението во Австрија требаше да јаде исклучиво растителна храна и ако повеќе храна не заврши во ѓубре, потрошувачката на земјиште во земјоделството може да се намали за добра половина во споредба со денес или двојно повеќе луѓе да се хранат со иста површина. Емисијата на амонијак од загадувачот на воздухот би се намалила дури за 95 проценти. На пример, производи од животинско потекло се одговорни за 48 проценти од емисиите на стакленички гасови поврзани со диета во Швајцарија. Открив за овие глобални меѓусебни односи и на тој начин сфатив дека поради високото ниво на потрошувачка на месо ширум светот, побарувачката за соја се зголемува постојано од 1980-тите. Сојата е жито кое расте најбрзо во светот. Милиони хектари тревници, савана и прашума се расчистени за одгледување соја во последните неколку децении, особено во јужноамериканскиот Амазон. Ова брашно, исто така наречено брашно од соја, се користи скоро целосно во производството на добиточна храна. Логично е дека повеќе не можам да го поддржувам тоа.
На телото му требаат протеини за да изгради мускули, исто како вас, како веган консумирате протеини?
За добро градење на мускулна маса, потребни ви се околу 1,5 грама протеини по телесна тежина. Тоа би било околу 160 грама протеини за мене. Не е толку тешко да се сретнеме со ова барање за протеини. На пример, 100 грама леќа имаат повеќе протеини отколку црвено месо или пилешко со малку маснотии. Еднаш на ден, обично после тренинг, додавам протеински шејк направен од протеини од ориз и грашок. Јас секогаш сакам да го поставам прашањето, од каде сите животни го добиваат протеинот? Пилешко, говедско, прасе, коњ? Сите тие го добиваат од растенијата, а исто и јас. Јас само го изоставувам посредникот и одам директно до изворот, мислам дека тоа е поефикасно и поефикасно.