Овој нов шеќер има само 0,2 калории - и се претпоставува дека има исто толку добро здравје
Ажурирано: 24.07.18 - 16:00 часот
Ако сакате да јадете шеќер, не треба да имате грижа на совест со алулоза.
Конечно празник на торта без жалење: Оние со сладок заб сега можат да го очекуваат со нетрпение. Истражувачите развија шеќер што ќе направи револуција во пазарот.
Гумени мечки, колачиња или чоколадо: секое дете знае дека тие не се особено здрави. Една од причините за ова е бел прашок со безопасен изглед, кој може да се најде во скоро сè што е шеќер: шеќер во ѓавол. На крајот на краиштата, не само што има многу калории, туку го зголемува и нивото на шеќер во крвта и се вели дека ја напаѓа глеѓта на забот.
Шеќер без калории: Алулозата како рај за оние со сладок заб?
Затоа, експертите ве советуваат да јадете само неколку слатки. Препорака оние со сладок заб особено не сакаат да ги слушнат. Но, послатките времиња наскоро може да ги прекинат. Наводно а Почеток на Келн наречен „Савански состојки“ сега вистински шеќер без калории има направено! Она што на unkубителите на шеќер им звучи како земја со млеко и мед е според директорот на Управата Др. Тимо Кох сега стана реалност за прв пат.
Но, идејата не е нова - на крајот на краиштата, алтернативите за шеќер како стевиа или ксукер се на пазарот веќе подолго време. Па, што е толку посебно или различно во врска со овој? "Во природата, природниот шеќер се јавува без калории - но досега само во многу мали количини. Овој пат на природата го направивме достапен и а Процесот е развиен, Производство на вистински шеќер од шеќер од репка во големи размери без калории “, објаснува Кох.
Иновативен процес кој „крие“ калории - и го измамува организмот
Алулоза треба да се нарече оваа мистериозна замена за шеќер направена од шеќер - и со само 0,2 калории затоа доаѓаат по грам. За споредба: обичниот гранулиран шеќер содржи огромни четири калории. Најдоброто нешто во врска со тоа: Се претпоставува дека е новиот вид шеќер вкус исто и може да се користи во исти количини како состојка за печење, на пример, како конвенционален шеќер во домаќинството.
Видео: Замена на шеќер во тестот за вкус
Тоа е овозможено со иновативен метод за кој веќе се пријави како патент и ефикасно го измами телото. "Во тој процес, ние го рафинираме природниот шеќер од репка со понатамошно развивање на неговата молекуларна структура, дури и криптирање и, како што беше, „капсулирање“ на калориите“, продолжува Кох.
„Нашето тело повеќе не ја препознава алулозата како извор на енергија за време на метаболизмот. (...) Калориите, така да се каже, се излачуваат“. Патентот е веќе аплициран, сега треба да се постави прашање на време кога алулозата ќе биде одобрена како храна во Европа.
Станете тенок и брзо вклопувајте: Шест алтернативи за здрав шеќер
Многу малку луѓе го знаат тоа, но веганите го ценат долго време: сирупот од ориз. На прв поглед, има иста конзистентност и боја како медот, но е потранспарентен. Како и да е, појадокот можете да го зачините со сируп од ориз. Иако е малку помалку сладок од трпезниот шеќер, има малку вкус сличен на карамела. Исто така, содржи многу минерали како магнезиум, железо или калциум и, благодарение на неговите повеќе шеќери, ги одржува ниските емисии на шеќер.
Шеќер од цвет од кокос, познат и како кокос или палма шеќер, е познат само кратко време, но благодарение на неговиот низок гликемиски индекс тој е веќе aвезда во веганската и палео заедницата. Затоа е особено препорачливо за луѓе со дијабетес, висок крвен притисок или срцеви заболувања. Кокосовиот шеќер се прави од нектарот на кокосовата дланка, а исто така е богат со разни минерали. Како и да е, нема вкус на кокос, но има и карамелна нота. Можете да го користите 1: 1 како кафеав шеќер.
Секој што веќе бил во САД или Канада, тоа обично го знае на палачинки за појадок: јаворов сируп. Како здрава алтернатива, таа е многу популарна кај веганите. Се добива од канадски јавор и се вари како сок. Се смета за природен засладувач и е достапен во различни квалитети (АА, А, Б, Ц, Д). Јаворовиот сируп е ценет и по многу минерали и елементи во трагови. Покрај тоа, супстанциите содржани во нив треба да имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство.
Покрај ксилитол, еритритолот спаѓа и во шеќерните алкохоли и се користи како замена за шеќер. Изгледа исто како и шеќерот во домаќинството и има сладок вкус. Се појавува природно во сирење, пченка или овошје и се добива со ферментација. Еритритол, исто така, содржи едвај калории и не влијае на нивото на шеќер во крвта или инсулин. Затоа се препорачува за луѓе со дијабетес или прекумерна тежина. Сепак, не е толку сладок како ксилитолот или нормалниот шеќерен шеќер.
Медот е драгоцена храна и лек од памтивек. Се произведува од пчели од собран нектар од цвеќиња или од екскреција на разни видови вошки, познати како медена вода. Медот се состои од 80 проценти чист шеќер. Во денешно време се користи како засладувач и е пофален за неговите антиинфламаторни и антибактериски ефекти врз разни болести уште од античко време.
Стевиа се добива од јужноамериканската билка Stevia rebaudiana (исто така наречена „слатка билка“ или „медена билка“) и е исто така природен и популарен засладувач. Во голема мера се состои од таканаречени стевио гликозиди и нема ниту калории, ниту шеќер. Затоа, стевиа е погодна за дијабетес, отпорност на инсулин, па дури и за профилакса на кариес. Но, бидете внимателни: засладувачот е до 300 пати посладок од обичниот шеќерен шеќер.