Овој зеленчук е особено богат со протеини
Не само месото и млечните производи даваат протеини, зеленчукот е исто така вреден извор на протеини.
најважните работи накратко
- Зелениот зеленчук како спанаќот и кеaleот содржат многу протеини.
- За високо протеинска диета растителна основа, печурките и мешунките се исто така добри.
Протеинот има важни задачи во организмот: тој е вклучен во метаболизмот, се смета за градежен блок на мускулите и пренесува основни материи. Секој што прави многу тренинг со тежина е особено зависен од високо квалитетни протеини.
Во исто време, сè повеќе Швајцарци свесно избегнуваат животински протеини. Особено е важно за веганите да обрнат внимание на препорачаната содржина на протеини од 0,8 грама на килограм телесна тежина.
Бидејќи месото и млечните производи повеќе не се користат како извори на протеини, зеленчукот богат со протеини е идеален.
Мешунките особено вредни
Мешунките се особено богати со протеини: Сувиот грав, на пример, содржи 24 протеин на 100 грама. Шампионите се исто така добри извори на протеини од кујната со зеленчук.
Fубителите на веганската кујна најдобро е да вметнат зелен зеленчук во нивното мени што е можно почесто: спанаќот, на пример, не само што дава резултати со железо, магнезиум, фолна киселина и витамини А и Ц, туку има и висока содржина на протеини.
Бриселските зелки и брокулата исто така обезбедуваат висококвалитетни хранливи материи. Кинеската зелка е разноврсен извор на протеини: во азиската кујна е невозможно да се замислат јадења од вок и пролетни ролни без него, а исто така има одличен вкус како салата.
Извори на протеини од растителниот свет имаат добар вкус како супа, тепсија, смути или во комбинација со житни култури. Особено се препорачува овес, киноа, амарант и просо.