Овошје и зеленчук од исхраната на децата - Лига на родители Молдавија
Во исхраната на децата, внесувањето на зеленчук и овошје е апсолутно неопходно, што е главен извор на јаглехидрати, но исто така и на минерали и витамини. Покрај тоа, овошјето и зеленчукот се важен извор на вода, што го надополнува дневниот внес на течности и влакна, апсолутно неопходни за правилно функционирање на дигестивниот тракт. Не сите деца сакаат овошје и зеленчук. Во овој случај, една чаша мус или 100% природен сок може да замени дел од овошје и зеленчук за еден ден.
Недоволна потрошувачка на овошје и зеленчук за подолг временски период, како и монотонијата во нивната потрошувачка може да доведе до недостаток на витамини и минерали, што дополнително може да генерира многу широк спектар на здравствени проблеми. Најчести се слаб имунитет, чести заболувања (особено респираторни проблеми), постојан замор, апатија и сл. Овие недостатоци можат лесно да се спречат со правилно внесување на овошје и зеленчук; Во случај на каприциозни деца, може да се користи употреба на природни овошни сокови.
Зошто овошјето и зеленчукот се добри?
Овошјето и зеленчукот се основата на здравата исхрана! За да се воспостави рамнотежа, на телото му се потребни сите витамини, минерали и растителни влакна кои се борат и го штитат здравјето на најмалите.
Нивните бои - зелена, жолто-портокалова, црвена, виолетова, сина, бела - сите содржат сопствена комбинација на фитонутриенти, кои работат да обезбедат добро здравје за деца и возрасни.
Студентите можат да имаат корист од сето ова со конзумирање на пет (кумулативни) порции овошје и зеленчук на ден, со што ќе се заменат нездрава храна (колачи, чипс, слатки и храна богата со шеќер). Ова носи со себе здравствени придобивки, подобрување на расположението и контрола на телесната тежина.
Јаболките се добар избор да ги вклучите во дневното мени на најмалите и се соодветни во секое време од денот.
Навиката да консумирате јаболко на ден во кое било време од годината е многу корисна за училишните и домашните активности, тие содржат во просек 85% вода и само 15% шеќери, па свежото јаболко е одлична замена. на преработени производи и чија главна состојка е шеќер или фруктозен сируп.
Редовната потрошувачка на овошје и зеленчук воспоставува рамнотежа во исхраната и обезбедува дневно внесување на витамини и хранливи материи неопходни за здрав раст.
Овошје кај деца - вовед и разновидност
Кога се одлучувате за овошје, започнете со мали количини, постепено зголемувајќи ја количината што треба да се следи подносливост детето, па дури и можни реакции. Откако ќе го прифатат, на друг начин може да се воведат и други овошја (обично банана, овие две најчесто ги консумираат децата според глобалното истражување). Ако, во првата година од животот, овошјето се јаде пире, тогаш може да се јаде како такво, исечено или исечено на парчиња, што е индицирано затоа што на овој начин децата се навикнуваат на храна со цврста конзистентност.
Еве индикативен список на овошје богато со витамини:
- Ц витамин: папаја, јагода, ананас, портокал, киви, диња, грозје, слива, шипинка.
- Витамин Е.: бадем, авокадо, лешник, кикирики.
- Витамин Б6: банана.
- Б каротин: жолто-портокалово овошје и зеленчук.
- Витамин А.: манго, црвени банани, папаја, диња.
Предности на фито-хемикалии во овошјето:
- флавоноиди се наоѓаат во значителни количини во бобинки (јагоди, капини, малини, црна рибизла, боровинки) и истражувањата покажаа дека тие можат да помогнат во намалување на ризикот од рак и срцеви заболувања.
- антиоксиданси се најде во: манго, диња, портокали, боровинки, јагоди. Тие го штитат организмот од слободни радикали (нестабилни молекули создадени при нормално клеточно функционирање) - загадувањето, чадот од цигарите, зрачењето и хербицидите можат да создадат слободни радикали.
- каротеноиди Тие се наоѓаат во диња, кајсија и помагаат да се намали ризикот од рак
- антоцијани се наоѓаат во сино-црвени плодови (сливи, грозје, цреши, капини, боровинки, рибизли) и докажано имаат антиинфламаторни и антиканцерогени својства.
Откријте и дека јаболката содржи пектин кој е поврзан со холестерол, спречувајќи го да напредува низ крвните садови. Студиите покажуваат дека помага во намалување на ризикот од рак, дијабетес и астма. Портокалите се познати по својата содржина Ц витамин што му помага на телото во процесот на апсорпција на железо (спречува анемија), но школката содржи и витамин А, природен антиоксиданс кој му помага на имунитетниот систем да спречи настинки и грип. Доматите се всушност овошје и содржат многу ЛИКОПЕН, супстанца што телото не може да ја произведе самостојно. Се покажа дека помага во заштита од карцином и кардиоваскуларни болести.
Овошје кај деца - проблеми
Алергии на бобинки се чести кај децата поради семето што го содржат (особено јагодите). Ако ги знаете/пронајдете веќе постоечки, препорачливо е да избегнувате давање на деца (во спротивно, може да се појават несакани симптоми). Постојат и ситуации на нетолеранција што исто така мора внимателно да го следите. Ако е акутна епизода на дијареја, се препорачува да се отстранат овошјето, особено агрумите, од исхраната некое време. Наместо тоа, одберете банана и варено/печено јаболко, што помага во нормализирање на столицата.
Доколку вашите малечки страдаат од нетолеранција на фруктоза, избегнувајте јаболка, цреши, круши, манго, праски, дињи, грозје, кајсии, захаросани плодови, дињи, папаја и понудете ги во умерени количини киви, боровинки, малини, зрели банани, портокали.
Ако децата страдаат од дијабетес, лекарите препорачуваат умерено консумирање на одредени плодови богати со јаглени хидрати. Покрај тоа, беше откриено дека овошен сок содржи повеќе шеќер од природно овошје (се смета дека цел портокал има две лажички шеќер, додека голема чаша сок од портокал содржи пет лажички шеќер).
За деца кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево, препорачливо е да се избегнуваат кикирики, агруми, сок од грозје, банани, ореви.
За бебиња под 6 месеци, дури и 1 година, имајте во предвид дека овошниот сок содржи голема количина вода и не треба да се дава прекумерно, бидејќи може да го намали апетитот и да предизвика други проблеми.
Честопати е потребно да се поттикнат малите да ги консумираат генијалност или можете да ја користите огромната разновидност на пазарот (масите со светла боја секогаш ги сакаат малите). На овој начин, можете да се лизнете во оние за кои знаете дека не се пријатни меѓу другите или се поуспешни (до одредена возраст). Не се откажувајте лесно ако видите дека не прифаќа одредени плодови, можно е да направите пауза и да се обидете повторно после тоа. Потоа, важно е да јадете овошје со најмалите, бидејќи вашата шема на храна ќе биде неволно усвоена.
Може да ги вклучите и најмалите во подготвувањето на оброците. На пример, или со уредување на масата или дури и овошјето на чинијата. Забележи го тоа режим на презентација може да има значително влијание врз најмалите и можете да ја користите вашата имагинација за да создадете разни забавни слики.
Ако децата се постари, можете да им дозволите да ги купуваат вашите омилени овошја со вас, дозволувајќи им да ги допрат и мирисаат; Во врска со ова, се претпочита да се чува кошница со овошје и зеленчук постојано во куќата за да се сервира по желба. Можете да ги замолите да го нацртаат омиленото овошје или да засади еден со вас (често се препорачуваат семе од цитрус).
Наместо нездрави закуски, одлучат за природен јогурт украсен со овошје (наместо оној со овошје од продавницата), создадете пире од разни комбинации што ги ценат малите, јадете колачи со омилено овошје или овошна салата, суво овошје што имаат пријатен вкус и се исклучително здрави ( кајсии, смокви, урми). Заменете го комерцијалниот овошен сок со свежо подготвен дома (но имајте на ум дека мора да се консумира веднаш за максимум 15-30 минути затоа што брзо ги губи својствата).
Ако купувате овошје од супермаркет, а не од безбедни извори, каде пестицидите не се користат за елиминирање на штетниците, мора да ги измиете темелно со вода пред да ги консумирате/готвите.
Но, колку овошје и зеленчук треба да јаде детето?
Износот варира во зависност од возраста, а кај постарите деца нивото на физички напор исто така влегува во равенката. Ако на почетокот на диверзификацијата зборуваме за неколку лажички овошен сок или пире од овошје или зеленчук, на училишно дете му требаат најмалку 5 порции овошје и зеленчук, некаде со 400-500 грама на ден. Повеќе активни деца, кои се занимаваат со спорт, имаат поголеми потреби, кои мора да бидат индивидуализирани за секое од нив.
Возраст овошје зеленчук
1-2 години ½ порции 2 - 3 порции
2-3 години 1 порција 2 ½ порции
4-8 години 1 ½ порции 4 порции
9-11 години 2 порции 5 порции
12-18 години 2 порции 5 ½ порции
Порција овошје е еквивалентно на околу 150 грама. Јаболко со средна големина, праска, чаша сецкано овошје или 1 лажица и пол суво овошје.
Под порција зеленчук се подразбираат 75 грама зеленчук, односно чаша сецкан зеленчук, половина средно компир, неколку зелена салата, лажица и половина варен зеленчук (грав, грашок, леќа).
Свежото овошје е поздраво од овошниот сок.
Свежо овошје, покрај тоа што содржи фруктоза, природен шеќер што му дава сладок вкус, содржи и многу витамини, минерали и растителни влакна, што го прави, консумиран како таков, многу похранлив и пополнет од чаша свеж овошен сок.
Мала чаша сок му дава на детето препорачана доза на витамин Ц, но и многу шеќер. За жал, многу деца сакаат овошни сокови, наместо да јадат цели овошја, што придонесува за нивната предиспозиција за прекумерна телесна тежина.
Големиот проблем за родителите е што малите често одбиваат, особено зеленчукот. Специјалисти препорачуваат да бидеме трпеливи. Додека? До бесконечност би додал, мајка која сè уште не ја гледа светлината, иако се бори со овој концепт скоро 7 години. Не знам дали ќе го видам денот кога децата сами ќе бараат зеленчук и овошје и повеќе нема да користам трикови, но се случија и чуда.
Кога се препорачува да се нудат 100% природни сокови на деца и која е максималната количина што треба да се консумира дневно?
По можност помеѓу оброците, недалеку од позначителен оброк. Дневните количини се поставуваат според возраста, но во просек може да се зборува за максимум 300 ml/ден.
Кои би биле првите 5 овошја и 5 зеленчуци кои не треба да изостануваат во исхраната на децата?
Тешко е да се направи врв, бидејќи секое овошје има свои специфични својства и носи здравствени придобивки.
Да речеме: бобинки, сливи, јаболка, грозје, агруми.
Зеленчук: домати, спанаќ, кромид, тиквички, моркови.