Овошје - BZfE

Од јаболка до лимон, трговијата нуди широк спектар на локално и увезено овошје. Не само што имаат одличен вкус, туку обезбедуваат и тони здрави хранливи материи.

Овошјето или семето на култивирани и диви растечки дрвја и грмушки се нарекуваат овошје. Овошјето од повеќегодишни едногодишни растенија, како што се доматите, дињите и тиквите, од друга страна, не се сметаат за овошје, туку се ботанички доделени на (овошен) зеленчук. Дињите, сепак, се користат како овошје, исто како и листот што ја држи растителната караница. Според дефиницијата за трговија, и двата производи се сметаат за овошје.

Својства и употреба на различни видови овошје

Овошјето може да се подели според ботанички карактеристики. Спротивно на ова, колективниот израз „егзотичен“ означува плодови од тропско и суптропско потекло во трговијата.

Од јаболка и круши

Јаболката има најголемо економско значење од сите видови овошје во Германија, проследено со круши. Јаболката може да се чува релативно добро, така што регионалните добра се достапни скоро цела година. Регионалната понуда за јаболка обично се исцрпува само во летните месеци. Времето на зреење на домашните круши е релативно кратко поради нивниот ограничен рок на траење. Како и да е, крушите се достапни цела година, надвор од домашната сезона како увезена стока. Бидејќи киселината во крушите е помала од онаа на јаболката, тие имаат посладок вкус од јаболката со споредлива содржина на шеќер.

---