Овошје и овошје во Тајланд - егзотична сорта
Ретко која друга земја во светот нуди толку голем избор и исклучително ефтин спектар на егзотични плодови како Тајланд. Theе најдете разнобојна палета на тропско овошје на пазарите. Дефинитивно вреди да се испробаат различните плодови. За loversубителите на тропско овошје, најдобро време е мај. Од овој момент, тајландското лето се приближува кон крајот и опсегот на егзотични плодови е најголем. Ова значи дека паѓаат и цените за видовите овошја.
Ананас - овие плодови ве прават фит
Во Тајланд, повеќето насади со ананас може да се најдат во крајбрежните региони. Постојат многу насади во Пукет и Рајонг. Тука почвата е песочна и затоа нуди добри услови за тревни растенија од ананас. Ананасот од Пукет е јасен, интензивно сладок и има малку киселост. Ананасот често се одгледува во младите плантажи со гума во Пукет, бидејќи тие даваат принос само по седум години. Ананасот носи пари за да го премости овој период. Зрелите плодови од ананас се завиткани во весник за да се заштитат од светлина.
Влакната и ензимот бромелаин помагаат да се ослободите од токсините во цревата. Поради своите минерали, ананасите имаат силно алкално дејство и затоа му помагаат на нашето тело да ја регулира киселинско-базната рамнотежа.
Бананите се популарно овошје
Дрвото од банана може да порасне до 8 метри и да собере до 20 килограми банани. Бананите се собираат зелени или кога првиот куп банани ќе пожолти. По бербата, бананите сè уште созреваат целосно. Треба да се избере темно место за складирање. Бананата може да се бере цела година. Околу 20 видови банани се одгледуваат во Тајланд.
Малите банани со прсти (Клуаи Каи) се најпопуларни кај Тајланѓаните, без разлика дали се печени или пржени банани. Цветовите на бананата се користат и како зеленчук во Тајланд. Тие се вкусни, ароматични состојки за салати и варени во рибни јадења, како и што се користат во рецепти за месо.
Змејот е овошје од кактус
Плодот на змејот можете да го препознаете од далеку по неговата светла боја. Вкусот е сладок до кисел, па затоа малку потсетува на киви, но со значително помалку свој вкус. Особено високиот процент на бета-каротен може делумно да се претвори во витамин А од телото. Змејот овошје содржи и многу здрави витамини и минерали, како што се: витамини Б, Ц, Е, калциум, железо и фосфор.
Совет: Како јадам овошје од змеј?
изберете зрел плод. Овој вкус е најдобар студ
светло-црвената, розова лушпа не се јаде
земете остар нож и исечете го овошјето на половина
извадете ја кожата од пулпата. Сега белата или розовата пулпа можете да ја исечете на коцки
Дуријан - кралица на овошјето, тука се разликуваат мислењата
Дрвото дуријан, познато и како дрво цивет, потекнува од џунглите на Тајланд и Малезија. Расте до 40 метри висока. Зрелиот дуријан е издолжен, кафеаво-жолто до зелена и тежи до 5 кг. Слаткото месо е жолто, кремасто и многу слатко. Дуриан содржи околу 60% вода, 30% јаглени хидрати, 3% протеини, 2% масти и 5% сурови влакна. Како и многу минерали како калиум, фосфор, железо, калциум и витамини А, Б и Ц.
Смрдеата на отворено дуријанско овошје сигурно ќе мириса на 100 метри. Затоа, обично не е дозволено земање дуријанско овошје со вас во јавниот превоз, јавни згради и хотели. Вкусот, сепак, нема никаква врска со мирисот. Тоа е скапо овошје во Југоисточна Азија и исто така најголемо. Треба само да го пробате ова овошје, а потоа да одлучите. За Европејците овие плодови се всушност не јаде. Во Тајланд, лекарите користат голем број делови од овошјето. Корените, кората и лисјата на дрвото дуријан се користат многу успешно и за треска и за жолтица.
Кокос - сеопфатен
Особено на југот на Тајланд ќе најдете кокосови шуми и насади. Острови како Ко Самуи или Ко Фанган се полни со тоа.
Кокосова вода
Во Тајланд, многу улични тезги продаваат свежо испукани кокос со сламки. Најмногу кокосова вода добивате од незрели кокос. Има пријатен вкус и има изотонични и основни својства. Таа е идеална за спортисти и луѓе кои постигнуваат многу. Тоа му помага на преголемото кисело тело преку неговиот ефект на инхибиција на киселина (алкално). Кокосовата вода обезбедува околу 60 мг магнезиум на чаша, што одговара на седмиот дел од дневната потреба. Тоа е изотоничен фитнес пијалок кој може брзо да го балансира рамнотежата на електролитите и спречува грчеви во мускулите. Во врска со вода со лимон, поддржува чистење на бубрезите.
Кокосово месо
Зошто не отворите кокос рано во својата зрелост. Таканаречениот „Коко желе“ има мека конзистентност што може да се извади без проблем. Има вкус на сладок и само малку кокос. „Коко желе“ содржи многу помалку калории од зрелото кокосово месо. Но, многу минерали како калциум, фосфор и калиум. Со зрелиот кокос, треба да ја отворите кафеавата, тврда школка со чекан. Содржи повеќе пулпа и помалку вода од кокос. Зрелото кокосово месо со текот на времето созревало во тврди слоеви. Може да се исечете во каша со нож, да го пробиете и да го јадете. Кокосот содржи масни киселини, особено лауринска киселина, капрична киселина и каприлна киселина. Овие масни киселини се растворливи во вода и затоа лесно се варат. Калориската вредност повикува околу 360 килокалории на 100 грама. Зрелото кокосово месо се користи за создавање производи како што се: раси, брашно, масло, млеко и чипс.
Кокосова лушпа
Ова може да се користи за производство на чинии, чинии, лажици и висечки корпи, на пример. Предноста е јасно видлива, овој производ е 100% природен. Со него можете да дадете ваш личен придонес за намалување на пластиката. Почвата може да се направи и од кора од кокос. Ова има огромен капацитет за складирање на вода, па затоа може да се продолжат интервалите во кои се полеваат цвеќињата и растенијата.
Нејзиното тајландско име е Лонгконг
Некои видови овошје зреат и за време на дождовната сезона во Тајланд, на пример слаткиот и кисел Лонг Конг. Овие плодови се слични на личијата. Нивната кафеаво-беж, мека кожа може лесно да се отстрани од пулпата. Кората не се јаде. Вкусот е освежителен, интензивно сладок и кисел. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека не купувате зрели плодови, тие имаат вкус на ферментација.
Личи е витаминска бомба
Ова црвеникаво-кафеаво овошје расте на дрвја и има бело, меко месо, што може да биде многу слатко. Откако ќе сфатите трик за тоа како лесно да ја отворите лушпата, ова овошје ќе ве фати со својот вкус. Тајланѓаните го јадат ова овошје сурово или варено и исто така конзервирано. Во Тајланд, личијата чини 100-120 бахти (околу 2,85-3,40 евра) за килограм. Личи е многу здрав, содржи фосфор, железо, протеини, пектин и витамин Б. Не треба да се заборави дека ова овошје е малку калорично.
Мангостин е роднина на личието
Дрвото мангостен, кое може да порасне и до 20 метри, е вообичаено во јужен Тајланд. Големите плодови од 3 до 6 см имаат виолетова кожа, бело, нежно месо и сладок кисел вкус. Одгледувањето на ова овошје може да се одвива само во области јужно од 20-тата паралела. На мангостинот им е потребна температура помеѓу 4 ° C и 38 ° C за да напредува. За време на сезоната на берба, од април до август, можете да ги купите насекаде на пазарите во Тајланд. Овие плодови треба да се консумираат веднаш по бербата. Ако сакате да ги чувате, мангостанот може да го чувате на собна температура и висока влажност околу 2 недели или во фрижидер (не под 6 степени Целзиусови) околу 6 недели.
Дали е мангостинот здрав?
Мангостинот има посебни својства: може да се консумира како вкусно овошје и како ефикасен лек за широк спектар на болести. Особено висока содржина на биоактивни состојки треба да обезбеди оптимална поддршка за човечкиот имунолошки систем. Се вели дека мангостинот ја намалува телесната температура и затоа може да се користи при треска и проблеми со цревата, како и лош стомак. Богато е со супер антиоксиданти и ксантони. Овие супстанции се спротивставуваат на бактериите и алергиите. Но, ве молиме, не пијте премногу сок од мангостен, бидејќи ова може да доведе до закиселување на вашето тело.
Манго е популарен кај млади и стари
Дефинитивно има десетина видови на манго во Тајланд. Тајландските манго имаат просечна тежина од 300 до 700 грама, а има и неколку сорти кои тежат гордо 1,2 килограми. „Нам Док Маи“ има култен статус кај познавачите. Тоа е најпопуларниот вид манго во Тајланд.
Расте на дрвја и се консумира кога е целосно зрела. Овошјето мора да има мирис на манго однадвор.
Кожата мора да ја испоти првата фруктоза и да биде малку леплива, црните точки укажуваат на презреана. Нежната пулпа без влакна има најдобар вкус точно околу рамното јадро. Манго содржи многу каротин. Нашето тело го претвора каротинот во витамин А, кој е добар за видот и како превенција од инфекции и настинки. Високата содржина на витамин Б6 помага при проблеми со циркулацијата. Витамини Б, Ц и Е, како и минералите железо, калиум, калциум, магнезиум, натриум и фосфор се исто така изобилно содржани во манго.
Како јадам манго и како можам да го користам?
Мангосот се служи за десерт, а малите парчиња кисело манго се користат во салати или се јадат со сол и шеќер како закуска. Може да се направат и џем или чатни (компот за индиски кари).
За јадење, најдобро е да се исече манго по должината и да се отстрани јадрото. Сепак, мазната, тенка кожа не се јаде. Лесно може да се отстрани со нож или, уште подобро, со лушпа. Во Тајланд, зрелото манго се јаде како десерт или помеѓу нив. Мангото обично е исечено по долги патеки. Класик за десерт од Тајланд е сладок леплив ориз со манго (Као Ниао Ма Муанг). Ова јадење можете да го најдете на многу тезги со храна низ целата земја. Тука се служат златно жолти, слатки манго со леплив ориз и крем сос од кокос.
Незрели, зелени манго се исто така популарни во Тајланд. Зеленото манго со шеќер, сол и чили е вкусна експлозија на кисело, солено, слатко и топло. Оваа закуска е и вегетаријанска и веганска.
погледнете, потребни се помалку од пет минути за да се подготви ...
состојки
подготовка
Излупете го манго со лушпа за аспарагус. Сега можете да ја исечете пулпата во ленти долж тврдото јадро. Измешајте сол, шеќер и чили снегулки. Потопете ги парчињата манго во смесата и можете да уживате во вкусната и освежителна ужина.
Сувите манго се идеални за овошни салати, вкусни смути, како и за десерти. Поради својот благ вкус, мангото се користи и како масло од семе од манго. За возврат се користи за производство на козметика и креми за кожа.
Папајима сезона во текот на целата година
Тајланѓаните ги нарекуваат Ма-ла-гор и се високи 20-30 см. Пулпата е мека како путер, темно портокалова до црвена лосос и има исклучително сладок и овошен вкус. Свежата папаја е добар украс на маса, послужавник или чинија. Овде, во Тајланд е многу популарно како свежо овошје за појадок или како десерт.
За „зелената салата од папаја“ популарна во Тајланд, млада, незрелост Овошје со користено бело семе. Можете да користите незрела папаја како зеленчук. Во Гуми Папајата, пулпата потсетува на диња, е слатка и се служи со шеќер, сок од лимон и ѓумбир.
Како јадам папаја?
Исечете го овошјето на половина вертикално со остар нож и извадете ги сите камења во внатрешноста на овошјето. Сега едноставно отстранете ја пулпата од кожата со остар нож или лажица и разделете ја.
Папајата е тропско овошје со многу висока содржина на ензими, минерали и витамини. Ензимот за разделување на протеини во папаја има ист ефект како панкреасот. Можете да ја користите папаја како ефикасен лек за дигестивни поплаки кои можат да произлезат од намалена функција на панкреасот. Воспалителни метаболички производи по операција, како и терапија со зрачење може подобро да се разградат со помош на овој ензим.
Лубеница - совршено освежување
Малку вода е потребна за одгледување на оваа култура. Овошјето може да се собере по само 60 дена. Во Тајланд лубениците можат да тежат до 10 килограми. Тие имаат мазна, претежно темно зелена или светло зелена и бела дамкаста школка. Кога е зрело, месото од диња е длабоко црвено и содржи многу бели и црни семиња. Во Тајланд, маслото од диња и богато со хранливи материи се јаде како закуска. Тајланѓаните сакаат да јадат пулпа со натопување сол. Тајланѓаните сакаат да дизајнираат специјални украси, на пример, за ова користат „резба во диња“. Во Тајланд правилото е - јадете со очи. Уметничката резба со овошје и зеленчук се нарекува „Кае Са Лак“.
Лубеницата можете да ја најдете на бар на плажа, на тезги за храна како улична храна, во ресторани и во хотелската кујна. Лубеницата чини околу 30 - 40 бахти (0,80 - 1,10 евра) во Тајланд.
- Совет на уредникот ... освежувачки шејкови од лубеница. Едноставно јадрото лубеница, исечете ја на парчиња, додадете неколку коцки мраз, ставете блендер, многу енергија и освежувањето е подготвено.
Лубеницата е многу здрава. Содржи витамини А, Б1, Б2, Ц и ниазин. Исто така, има диуретично дејство и ги детоксифицира бубрезите. Ова овошје можете да го најдете на Тајланд, исто така со жолта или портокалова пулпа.
Дали сакате да одите на Тајланд? Потоа, само погледнете го нашиот блог за Хао Лак.