Овошје и зеленчук - Студии за исхрана на децата - Хортипендиум

[3] Учениците имаат помал ризик од астма ако јадат зеленчук или овошје секој ден како дете
Кога на малите деца им се дава сиров зеленчук или овошје секој ден, тие имаат 43% помал ризик од развој на астма на училишна возраст отколку оние кои јаделе помалку. Ова е резултат на голема норвешка студија. Ова треба да разјасни дали одредени додатоци на храна имаат влијание врз подоцнежната појава на астма и алергии кај мали деца. Студијата вклучуваше повеќе од 5000 деца. Помал дел од нив биле клинички прегледани за алергии, а мнозинството се засновало на испрашување на нивните родители. Забележливо беше дека информациите за витамини или нивоа на црн дроб кај мали деца ја зголемуваат подложноста на алергии кај деца и адолесценти на возраст од 6 до 16 години, додека дневната потрошувачка на зеленчук и овошје значително го намалува ризикот. Истрагата ја спроведоа Ф.Нја и колегите во Детската болница за астма и алергија Геиломо во Геило и Сандвика, Норвешка.

[4] Јадењето повеќе зеленчук може да го подобри здравјето на забите
Едно 6-годишно јапонско истражување испитуваше дали има врска помеѓу исхраната и здравјето на забите кај постарите лица. За таа цел, истражувачите случајно избрале 600 луѓе на возраст од 70 години и повеќе - приближно ист број мажи и жени. Учесниците на студијата првично беа испитани за здравјето на забите (кариес на коренот и други стоматолошки или пародонтални заболувања) и експертите за исхрана детално ги прашаа за нивните навики на конзумирање. Развојот на забните болести беше следен во период од 6 години. Евалуацијата на крајот на експериментот, меѓу другото, покажа дека луѓето кои јаделе повеќе „темно зелен и жолт зеленчук“ имале помалку нови заболувања на забите во периодот на наб obserудување од 6 години, без оглед на другите фактори на влијание како што се внесувањето шеќер, засладувачи и слатки слатки Студијата беше спроведена од истражувачката група на А. Јошихара од Одделот за превентивна стоматолошка заштита на Институтот за истражување на оралното здравје, универзитет во Ниигата, Јапонија.

[6] Повеќе каротин - помалку невродерматитис кај деца
Во студија за појава на невродерматитис (атопичен дерматитис) кај мали деца, беше испитано прашањето дали има влијание на диета и особено снабдување со антиоксидантни супстанции. За таа цел, биле испитани 180 деца со неуродермитис и 242 деца со здрава кожа на просечна возраст од 5,3 години во однос на внесувањето на бета-каротен, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и други. Евалуацијата покажа дека децата кои примале многу бета-каротин со својата храна (горна петтина) имале 56% помал ризик од развој на невродерматитис од оние кои консумирале многу малку (пониска петтина). Поголемото снабдување со фолна киселина, витамин Е и железо исто така беше поврзано со помал ризик од заболување. Авторите околу С.Ј. О, дојдете до заклучок дека диетата богата со антиоксиданти, богата со зеленчук и овошје, го намалува ризикот од атопичен дерматитис. Студијата беше спроведена како заеднички проект на Одделот за храна и исхрана, Одделот за детски и семејни студии на Колеџот за човечка екологија и Институтот за човечка екологија на Универзитетот Кјунг Хи во Сеул, Кореја.

Индивидуални докази

↑ Восје, К.С. и сор.: „Диететски обрасци поврзани со маснотии и коскена маса кај мали деца“. Ам.Ј. Клин. Нутр. 92 (2): 294-303, август 2010 година
Ees Франес А. Тилавски и др.: Внесувањето на овошје и зеленчук е независен предиктор за големината на коските кај раните деца во пубертет. Американски журнал за клиничка исхрана, том 79, Бр. 2, 311-317, февруари 2004 година
↑ Ефекти на рано внесување на овошје или зеленчук во врска со подоцнежната астма и алергиската сензибилизација кај деца на училишна возраст. Февруари 2005 година во Acta Paediatrica, 94 (2), страници 147-154
Osh Јошихара, А. и сор.: „Надолжна студија за врската помеѓу внесот на диети и забен кариес и пародонтална болест кај постари јапонски субјекти“. Геронтологија, 26 (2), 130-136, 2009 година.
↑ Мејнард, М. и сор.: „Овошје, зеленчук и антиоксиданти во детството и ризик од карцином кај возрасни: групата Бојд Ор“, весник за епидемиологија и здравје на заедницата, 2003; 57: 218-225
^ S. Ох и сор.: „Внес на антиоксидантни хранливи материи и соодветни биомаркери поврзани со ризик од атопичен дерматитис кај мали деца“. Европски весник за клиничка исхрана, 64, 245-252, 2010 година.

Понатамошни студии

Здравствени ефекти на овошјето и зеленчукот
Студии за рак
Студии за очекувања на животот
Студии за феноменот на стареење
Студии за кардиоваскуларни болести
Студии за остеопороза
Студии за дијабетес
Студии за кожата

отече

Ханс-Кристоф Шарпф (1997 - 2011): Зеленчукот не е само храна - ново знаење за здравствените ефекти. Зеленчук, списание за професионално одгледување зеленчук. Издавачка куќа Еуген-Улмер. Штутгарт/Етлинген.