Овошје како ги избирате, чувате и консумирате - Диета; Исхрана

Вкус, минерали и витамини. Како ти звучи? Овошјето е „вкусен“ начин да се обезбеди вашиот дневен дел од витамини, минерали и растителни влакна и да се задоволи вашата желба за слатки, без да ве наполни со калории. Со исклучок на неколку, како што се авокадо, кокос или маслинки, овошјето речиси и да нема маснотии.

Овошјето содржи фитохемикалии - голем број соединенија кои го намалуваат ризикот од развој на хронични состојби, како што се кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и рак. Овошјето е исто така одличен извор на антиоксиданти - супстанции што ја забавуваат оксидацијата, природен процес што доведува до уништување на клетките и ткивата.

Доволно количество овошје дневно е од витално значење за одржување на здраво тело. Секое овошје содржи различен вид витамини или минерали. На пример, портокалите и кивите се познати по својата дарежлива содржина на витамин Ц.Бананите се добар извор на калиум, додека кајсиите се богати со витамин А.

Колку сме поблиску до сезоната на берба на овошје, тие ќе бидат посвежи.
Изберете овошје што изгледаат премногу тешки за нивната големина.

Колку се потешки, толку се сочни.

Проверете го мирисот на овошјето. Овошјето обично треба да има специфичен мирис кога е зрело, но премногу упорниот мирис не е знак на свежина.

Проверете ја текстурата. Киви кој е премногу мек на допир е премногу зрел. Сепак, идеално е авокадо што изгледа сунѓересто на допир.

Купете суво овошје без додаден шеќер. Сувото овошје е богат извор на растителни влакна, но во исто време е побогато со калории отколку свежото овошје.

Ако се спакувани, внимателно прочитајте ја етикетата на овошјето. Изберете замрзнато овошје без додаден шеќер. Најдобри плодови во конзерва се оние во кои овошјето е зачувано во вода или во сопствениот сок. Избегнувајте овошје чувано во сируп базиран на шеќер, што е извор на калории без никакви хранливи материи.

Овошјето чувајте го на собна температура ако сакате повеќе да созрее. Некои плодови може да се стават во продажба пред зреењето, само за да им се продолжи животот. Ова е случај со банани, нектарини, круши и овошје киви. Зрелите плодови се малку меки на допир, имаат карактеристичен мирис и униформа боја.

Чувајте зрело овошје во фрижидер. Ниските температури го забавуваат процесот на зреење, давајќи подолго време за зачувување на овошјето.

Panивотниот век на ниски температури зависи од многу фактори, како на пример колку е зрело овошјето за време на откупот или од видот на овошјето. Портокалите, кајсиите и црешите се чуваат во фрижидер во добра состојба до две недели. Другите, како што се јагоди, грозје или праски, можат да созреат и да се расипат за пократко време, за помалку од една недела.

Отфрлете ги производите што се чуваат подолг временски период. Ослободете се од овошјето што мириса лошо, имате овенат изглед. Освен фактот дека тие не само што можат да бидат апетитни, ваквите расипани плодови можат да содржат токсини кои можат да го нападнат вашето тело.

За подолго зачувување, замрзнете го овошјето. Грозјето, цреши, бобинки и дињи се однесуваат доста добро во замрзнувачот. За најдобри резултати, исечете го овошјето на мали парчиња, а во случај на излупено овошје, извадете го. Ставете ги во еднослојна кутија и чувајте ги во замрзнувачот. Откако ќе ги замрзнете, можете да ги преместите во специјални вреќи за замрзнување.

Подгответе свежо овошје за сервирање половина час/час пред да ги донесете на маса, за да го задржите нивниот вкус, текстура и мирис.

Некои салати бараат одредено време на складирање во фрижидер - околу 30/60 минути за да се мешаат различните вкусови.

Измијте ги плодовите под силен прилив на ладна вода пред да ги исечете на парчиња. Погрешно, лубеницата не се мие. Но, замислете колку микроби можат да се пренесат во јадрото од сечилото на ножот што ја допрело валканата обвивка.

Не прави навика да го лупите овошјето. Кората од овошјето може да даде одредена пријатна боја во рецептите во кои ги користиме соодветните овошја. Згора на тоа, лушпата содржи голем број на хранливи материи и растителни влакна. Покрај тоа, дури и ако не ви се допаѓа, не отстранувајте ја кожата што ги покрива парчињата портокал или лимон. Тие можат да додадат вкус и вкус на колачи или салати.

Повеќе овошја во вашата исхрана!

Секогаш кога сте гладни, изберете овошје како брз начин да го смирите гладот. Во лето и есен идеално е да јадете свежо овошје, бидејќи тие содржат најголемо количество хранливи материи. Но, во месеците кога нема толку многу свежо овошје за да се купи, паметна алтернатива е конзервирано овошје, чувано во вода или природен сок.

Секое утро, вообичаено е да се јаде овошје, без разлика дали е суво или свежо.
Во која било торта, можете да додадете суво овошје, дури и ако рецептот не го бара тоа нужно.
Заменете го прженото масло, што е можно повеќе, со овошно пире (пире од море, пире од банана или слива).
Додадете овошен сок во салати наместо масло.
Подгответе сами различни овошни сосови и додатоци за десерти.
Замрзнете свежо грозје и уживајте во нив наместо сладолед.
Бидете сигурни дека имате кутија или вреќа со суво овошје во вашата торба, автомобил или торба.
Откажете се од слатките и заменете ги со овошје.