Овошје што го зголемуваат шеќерот во крвта Компетентно за здравјето на iLive
Специјалист на статијата
Овошјето што го зголемува шеќерот во крвта не се препорачува за оние чии нивоа на шеќер во крвта се повисоки од нормалното, односно, поради кршење на метаболизмот на јаглени хидрати, се забележува хипергликемија. Главните причини за хипергликемија се дијабетес мелитус (намалено производство на инсулин), нарушувања во исхраната, стрес, инфекции и воспалителни процеси. Покрај недостаток на витамин Б7 (биотин), кој е вклучен во метаболизмот на јаглени хидрати и е одговорен за количината на шеќер во крвта.
Затоа, да знаете кои плодови го зголемуваат шеќерот е корисно не само за дијабетичарите и луѓето кои се обидуваат да исфрлат вишок килограми.
[1]
Кои плодови носат шеќер?
Кога некое лице внесува плодови што предизвикуваат зголемување на шеќерот во крвта, товарот на панкреасот се зголемува, па затоа мора да произведува повеќе инсулин. Постои гликемиски индекс (Гликемиски индекс, ГИ) особено за храна што содржи јаглехидрати. Овој индекс го „мери“ влијанието на јаглехидратите врз нивото на гликоза во крвта, односно колку се зголемува нивото на шеќер. Кога овој индекс е поголем, нивото на шеќер во крвта се зголемува побрзо. Висок ГИ - 70 или повеќе, среден - во опсег од 55-69, низок - помалку од 55.
И сега да видиме кој е гликемискиот индекс на најпопуларните овошја во нашата исхрана. Патем, вклучивме и некои бобинки во оваа листа, се надеваме дека оваа информација нема да биде излишна.
Низок гликемиски индекс се: цреша (22), грејпфрут (25), круши (37), јаболка (39), сливи (38), јагоди (40), праски (42), портокали (44), средно зрели банани (54).
Просечен гликемиски индекс е забележан кај овошје и бобинки како манго (56), папаја (56), кајсии (57), киви (58), грозје (59), зрели банани (62), диња (65), ананас (66). Висок гликемиски индекс има лубеница (72) и урми (146).
Треба да се напомене дека нутриционистите се однесуваат на овошје што го зголемуваат шеќерот во крвта, на оние кои имаат просечен и висок гликемиски индекс.
Кои плодови носат шеќер? Природно слатко! Треба да се има на ум дека сладок вкус на овошје се обезбедува од сахароза, гликоза и фруктоза. Сахарозата е дисахарид и може многу брзо да го подигне нивото на шеќер во крвта. Првите места за содржина на сахароза се праски (6 g на 100 g свежо овошје), диња (5,9 g), сливи (4,8 g) и мандарини (4,5 g на 100 овошја).
Гликозата и фруктозата се моносахариди. Гликозата е шеќер со шест атоми (декстроза или хексоза), особено е богата со грозје (7,3 грама во 100 грама бобинки), цреши и цреши (5,5 грама).
Фруктозата е двојно слатка од гликозата и полесно се вари од сахарозата. И да го претворите во гликоген (се наоѓа во црниот дроб), не ви треба инсулин. Богата со фруктоза има грозје (7,2 гр на 100 гр бобинки), јаболка (5,5 гр.), Круши (5,2гр), цреши и слатки цреши (4,5гр), лубеници (4,3гр на 100 е) г пулпа). Содржината на сите шеќери е безусловна лидер - persimmon (повеќе од 30%), ананас (16%), круша и банана (12%), цреша (11,5%).
Не заборавајте дека глукозата е незаменлива за нормалното функционирање на организмот - енергизирачки клетки и спроведување на многу биохемиски процеси. Ако следите строга диета или направите значителен физички напор, нивото на шеќер во крвта може да се намали, што доведува до хипогликемија. Ова има негативен ефект врз благосостојбата. И тогаш доаѓаат плодовите на помош, кои изготвуваат шеќер во крвта.