Овошје со малку калории - Списание - број 1 спортска платформа за трчање во Австрија

Киви - богата со витамини и хранливи материи

Кивито е кружно, крзно и, пред сè, здраво. Овошјето има двојно повеќе витамин Ц од портокалот и во исто време тешко калории. Затоа, одлично е за слабеење. Просечната дневна потреба од витамин Ц кај возрасен може да се покрие со само едно овошје киви: 80 до 120 мг витамин може да се најде во 100 грама со само околу 43 калории на овошје. Покрај витаминот Ц, киви обезбедува и витамини А, Б и Е, како и калциум. Киви се исто така многу богати со растителни влакна и содржат омега-3 и омега-6 масни киселини. Киви имаат зајакнувачки ефект врз имунитетниот систем и промовираат варење.

Киви, киви или кинеска огрозд се бобинки од неколку видови пенкала со зраци. По потекло од Кина, на крајот дојде во Европа преку Нов Зеланд. Освен во Нов Зеланд, овошјето се одгледува и во многу други земји со суптропска или умерена клима. Денес, Италија, Чиле, Франција и Грција се главните области за одгледување киви. Во меѓувреме, киви е исто толку стандард во супермаркетите, како јаболката и бананите. Постојат следниве видови на набавка:

Actinidia deliciosa - тоа обезбедува поголем дел од киви што се достапни во комерција.
Actinidia chinensis - се продава како „Киви злато“ меѓу другите.
Пенкало со остри заби (Actinidia arguta) - вид на отпорен на мраз со мали плодови, познат во трговијата како „Кокува“, „Веики“ или „Маки“.
Сибирско зрно пенкало (Actinidia kolomikta) - особено мраз, но не многу погоден за комерцијално одгледување, бидејќи плодовите се мали и брзо паѓаат.

Кивите содржат ензим актинидин. Ова доведува до распаѓање на протеините, поради што тие не треба да се мешаат со млечни производи во сурова состојба, бидејќи инаку добиваат горчлив вкус. Затоа треба кратко да загреете киви пред да го комбинирате со млечни производи. Тие одат добро со мусли или овошни салати, но може да се користат и за правење сладолед и сорбети, како и други десерти. Крзното овошје, исто така, обезбедува освежување како мала закуска помеѓу нив.

Општо земено, овошјето се бере тврдо камен, а потоа се чува на температура на ладилникот. Теоретски, тие можат да се чуваат со недели, но го губат вкусот. Ако се чуваат на собна температура, тие зреат побрзо. Ако сакате да постигнете побрзо зреење, мора да чувате киви заедно со банани. Откако кивите ќе созреат, треба да се јадат релативно брзо, бидејќи за неколку дена достигнуваат каша, презреана состојба.