Овошна салата за вртење салати - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Списанието -ko-Test сакаше точно да знае и ги испита овошните салати To-Go. Резултат: три од дванаесет производи одат многу добро, но другите беа искрено расипани.

Не знаејќи ништо лошо, некои зафатени луѓе за време на паузата за ручек зграпчуваат вкусна овошна салата со вкус. Јадете неколку парчиња диња, банана и киви - а дневниот внес на витамини е покриен. Попрактична и поздрава закуска за ручек

тешко дека има. Но, колку е навистина свежо овошјето во пластичните чаши? И, дали може готовата овошна салата да остане во чекор со домашната? Списанието -ко-Тест известува во својот актуелен број. Донесуваме преглед.

Овошни салати: опасни микроби наместо свежина

Вработените во -ko-Test испратија три примероци од вкупно дванаесет различни даватели на услуги во лабораторијата за подетален преглед. Готовите овошни салати првенствено беа тестирани за оптоварување на бактерии, мирис и вкус. Резултатите беа многу различни: вклучено беше сè, од „многу добро“ до „незадоволително“.

На крајот на краиштата, три овошни салати го добија резултатот од тестот „многу добар“, вклучувајќи ги и овошните мешавини од Реал, Карштат и Рив.

Производите од Coffee Fellow и Kaiser’s, сепак, беа веќе расипани и беа оценети како „незадоволителни“. Сите други производи исто така беа девалвирани. Тие, меѓу другото, надминаа една или повеќе од водечките вредности што постојат за квасецот и мувлата.

to-go станува забрането

Главниот проблем: кога овошјето е излупено и исечено, започнува ртење - а со тоа и трка со времето. Бидејќи при секој поединечен чекор на обработка, несаканите бактерии можат да навлезат во овошјето. Дури и ако овошните салати се ладат по подготовката, одредена количина на микроби никогаш не може да се спречи целосно. И со сечкање на мали парчиња, површината на храната се зголемува така што микробите наоѓаат поголема површина за напад.
Втор проблем: губење на витамини. Со делење на овошјето, внатрешноста исто така не е заштитена од воздух и светлина, што во голема мера промовира распаѓање на витамините. На овој начин, витамин Ц може целосно да се изгуби ако се чува неправилно. Содржината на витамин Ц во примероците од тестот варира помеѓу 8 и 32,5 mg на 100 грама.

Совети за купување овошни салати:

Врв на нашите уредници: во иднина е подобро сами да ја направите овошната салата. Бидејќи дури и ако купената закуска може да изгледа практична, таа за жал е многу подложна на микроби и обично е многу скапа. Ако сеуште не сакате да пропуштите мала, свежа, подготвена за јадење во блиска иднина, има неколку работи на кои треба да обрнете внимание пред да купите овошни салати .

Купувајте само разладени производи
Ако веќе е формирана течност на дното на пластичната чаша, таа е таму уште подолго - што е дефинитивно знак на недостаток на свежина
Овошјето со мала содржина на киселина, како што е диња вода или диња од медлика, се расипува особено брзо
Колку порано се консумира овошната салата, толку е помало бактериското оптоварување и губењето на витамини
Проверете го овошјето за промена на бојата и структурните промени пред потрошувачката