Овошна супа од морков и ѓумбир со рецепт за масло од портокал - супи од здрава активна

овошна_мехарен-супа од ѓумбир.pdf

Исплакнете го портокалот со топла вода и исушете го. Прво истријте ја кожата и измешајте ја со маслиново масло. Излупете ги и исечете ги морковите, ѓумбирот и кромидот. Зеленчукот испржете го со ѓумбир во тенџере со масло од репка.

Пред да дојде до руменило, ставете ја стаклото со зеленчук, ставете го во оган и ставете го да зоврие и оставете го да врие на средна топлина 25 минути. Сега фино пире, процедете и зачинете со сок од лимон, сол и бибер.

Додека супата повторно врие, изматете го кремот додека не стане половина тврд. Поминете ја мешавината од кора од портокал и масло низ ситно сито. Непосредно пред сервирање, украсете ја супата со кремот, мешавината од портокал и масло и малку крес.

Gумбирот со чудесен корен се загрева, морковите и портокалот обезбедуваат вредни витамини кои оптимално можат да се апсорбираат од маснотиите содржани во кремот.

---