Овошна супа од тиква - рецепт на спортист Овошна супа од тиква

Овошна супа од тиква

Заедно со Битбургер 0,0% и starвездениот готвач Кристијан Хензе, ви претставуваме 25 рецепти за готвење дома. Овој пат овошна супа од тиква како оброк пред вежбање.

Состојки за 2 лица

  • 150 гр тиква Хокаидо
  • 50 гр варени вакуум, претходно зготвени костени
  • 50 гр меки кајсии
  • 3 лажички ладен путер
  • 1/2 лажиче шеќер
  • 1 шише Битбургер 0,0% грејпфрут
  • 100 ml супа од зеленчук
  • 1 нотка пиперка
  • 1 нотка мелен цимет
  • 2 нотка благ кари во прав
  • 2 лажици сладок сос од чили
  • сол
  • црн пипер од мелницата
супа

Рецептот за овошна супа од тиква доаѓа од starвездениот готвач Кристијан Хенце. Тој е страствен тркач и се качува на својот велосипед одвреме-навреме.

подготовка

Јадро, измијте ја и исечете ја тиквата на мали коцки. Четвртина костени и кајсии.

Пена 1 лажичка путер во тенџере. Додадете тиква, костени и кајсии со шеќер и соте ги на средна топлина 2-3 минути, мешајќи повремено.

Дегласете со Битбургер, истурете зеленчук, оставете да зоврие и врие десет минути.

Промешајте ја пиперката од каenен, цимет, кари и сос од чили со малку сол и бибер, додадете го преостанатиот путер и пирето со рачен блендер. Конечно, зачинете повторно по вкус.

Тиквата е кулинарски хит наесен и класика како супа.

Ова го вели квалификуваниот екотрофолог Гинтер Вагнер:

„Овошната супа од тиква е идеално јадење по велосипедска турнеја. Природно содржаниот минерал калиум поддржува обновување на мускулите и повторно складирање на искористената енергија (јаглехидрати - полнење на резервите на гликоген). Содржаните витамини Б12, Б6, ниацин и минералното железо се спротивставуваат на исцрпеноста и заморот “.

Гинтер Вагнер, квалификуван екотрофолог од Германскиот институт за спортска исхрана во Бад Наухајм.