Овошна торта со сливи со малку јаглени хидрати - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Оние кои јадат диета со малку јаглени хидрати, прават без конвенционален шеќер и храна богата со јаглени хидрати, но не и вкус. Комбинацијата на здрави состојки како овошје и храна со малку јаглени хидрати е лесна за фигурата и истовремено го промовира нашето здравје. Токму оваа комбинација ја прави денешната торта со сливи со малку јаглени хидрати толку посебна. Иако некои состојки не се апсолутно неопходни или можат да бидат заменети со нездрави алтернативи, тие се користат во овој рецепт со малку хидрати од здравствени причини.
Да почнеме со лушпи од псилиум. Тие се слоеви на семе од род на растенија од семејството на хлебните и визуелно потсетуваат на болви - од каде потекнува името. Лушпите од псилиум главно се користат како додаток во исхраната и многу добро се толерираат. Високата содржина на растителни влакна во семето има смирувачки ефект врз гастроинтестиналниот тракт и исто така често се препорачува за лекување на дијареја и запек.
Понатаму, овошната торта со сливи со малку јаглени хидрати содржи мала количина шеќер од цвет од кокос, наместо шеќерен шеќер. Како што веројатно некои забележаа, пазарот за замена на шеќер експлодираше во последниве години. Развиени се голем број алтернативи на шеќер или познатото е повторно продадено во продажба. Иако оваа тема е многу обемна и вреди да се разгледа одблизу, денес му се посветуваме на мојот апсолутен фаворит - шеќер од цвет од кокос.
Шеќерот од цвет од кокос се нарекува и кокосов шеќер или нектар од кокос. Шеќерот од цвет од кокос се прави од нектарот на дланката од кокос. Нектарот од кокос внимателно се вари на ниски температури додека не се формираат ситни кристали од шеќер. Шеќерот од цвет од кокос генерално се произведува многу нежно и е идеална замена за шеќер и бреза - иако моќта на засладување е малку помала. Шеќерот од цвет од кокос често се користи за печење, во кафе или во мусли.
Парче од торта со сливи со ниска хидрати
За многумина, шеќерот од цвет од кокос е инсајдерски врв на сите засладувачи. Неговиот гликемиски индекс не е низок како оној на брезовиот шеќер (ксилитол), но со вредност од 35 е само половина од оној на конвенционалниот шеќер. Низок гликемиски индекс предизвикува шеќер во крвта да расте побавно, со што се спречува складирање на маснотии и се спречува желбата за храна. Во голема мера, денешниот рецепт за торта со слики со малку јаглени хидрати е инсајдерски совет за време на здрава диета или диета.
Сочна торта од сливи направена од состојки со малку јаглени хидрати
Состојки за овошна торта со сливи со малку јаглени хидрати со приближно 750 гр (10 мали парчиња)
Инфо: Тавата за печење или тавата со пролетна форма што ги користев има дијаметар од околу 20 сантиметри.
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
- 350 гр слатки (зрели) сливи - измиени, дупнати и преполовени (направете приближно 7 сливи со дијаметар приближно 4,5 см)
- 250гр кварк 20% Ф.и.Т. (направете околу 10 полни лажици)
- 140гр бадеми, земјата (направете приближно 12 полни лажици)
- 1 јајце, Големина М.
- 30g шеќер од цвет од кокос (прави околу 3 полни лажици)
- 6,5гр лушпи од псилиум (прави околу 1 полна лажица)
- 10g прашок за пециво (направете околу 2 полни лажички)
- 1,5 гр цимет, земјата (прави околу ½ лажичка)
- (по избор) 7,5 гр кокосово масло или маслото од кокос (прави 1 полна лажичка)
Нутриционистички вредности
по парче со приближно 75 гр
| Калории | 160 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 8,5 гр | 2% |
| Вкупно маснотии | 10,7 гр | 15% |
| протеини | 6,2 гр | 12% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 60 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 80 | Записник |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
Инфо: Тавата за печење или тавата со пролетна форма што ги користев има дијаметар од околу 20 сантиметри.
- Загрејте ја рерната на 165 степени Целзиусови конвекција (или 180 степени долна и крајна топлина) и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Ставете го прашокот за пециво, лушпите од псилиум, шеќерот од цвет од кокос, бадемите и циметот во сад и добро измешајте ги со дрвена лажица.
Ставете ги јајцето и кваркот во голема чинија и убаво измешајте со жица за матење или електричен миксер за раце додека не се формира кремаста смеса.
Добро измешајте ги кваркот и јајцето
Додадете ги претходно измешаните состојки во смесата со јајца-кварк и измешајте сè добро.
Во смесата кварк-јајце додадете суви состојки со малку јаглехидрати
Истурете ја смесата во тава со пролет обложена со хартија за печење или исчеткана со маснотии и измазнете ја.
Наполнете го тестото за торта во садот за печење и измазнете го
Покријте рамномерно со сливи или притиснете ги во тестото под мал агол и потоа печете го тортата слива со ниски хидрати во загреаната рерна (средна решетка) околу 60 минути.
Ставете ги сливите или нежно притиснете ги