Овошна торта Сп; цветен берба на Кохформ

Harvestетва на крајот на летото - овошните колачи се летно изобилство што стана задоволство

Која би била сезоната помеѓу август и октомври без колачи со овошни листови? Без оси и бумбари кои зујат околу сочните слатки печива и не даваат одмор додека не грицнат неколку трошки од јаболка или две или три капки сок од цреша? Овошните колачи свежо извадени од рерна се зафатени сончеви зраци што не прават да размислуваме за зима долго време, иако спекулосите, лепчињата лешници и принтовите бесрамно се борат за пристап во супермаркетите. Во силен цут, природата сега го дава своето најдобро уште еднаш - сливи, сливи, сливи, дуња, бели канџи, јаболка, круши и бобинки, бобинки, бобинки во зачудувачки спектар на бои што ги инспирираат модните дизајнери.

Еспресо и торта со диви бобинки *

Ни треба:

Полнење: 400 гр секоја од малини, капини, боровинки.

Тесто: 4 лажици растворливо кафе еспресо, 250 гр путер, 180 гр шеќер или еквивалентно количество јаворов сируп, малку сол, 5 јајца со средна големина, 400 гр брашно, 50 гр скроб, 3,5 лажиче прашок за пециво, 7 лажици ликер кафе, поздравниот ракија од малина

Прелив за торта: 1 под ванила, 3 мали Јајца, 400 гр павлака, 100 мл млеко, 2 лажици пченкарен скроб, 25 гр шеќер во прав

Декорација: џем од малина, бобинки

Така функционира:

Подгответе бобинки, измешајте, резервирајте малку.
Растворете еспресо во прав во 100 ml врела вода, ладно. Изматете путер, шеќер и малку сол додека не станат крем. Промешајте јајца едно по едно. Измешајте го брашното, скробот, прашокот за пециво и ситото. Наизменично со ладното еспресо и ликерот за кафе, преклопете ги во смесата со путер и јајца. Не мешајте премногу долго!
Раширете го тестото на намастен лист со рамка (30x40x5cm) или користете тава за сок. Посипете рамномерно со бобинки. Печете на 200 степени (конвекција 180, гас 3) на 2-та решетка од долниот дел 25 минути.
Изгребајте ја пулпата од мешунката од ванила, измешајте ја со јајца, павлака, млеко, скроб и шеќер во прав до мазен крем.
Внимателно извадете ја тортата од рерната. Раширете го глазурата рамномерно со лажица. Печете уште 10 минути на иста температура. Оставете да се одмориме на решетка.
Загрејте го џемот со прскање ракија од малина, измешајте со преостанатите ладни бобинки и намачкајте се на тортата.
Вкусно со: Крем Шантили - пофината форма на шлаг - пенест со шеќер во прав.

* Оригинален рецепт: Храна и пијалок, 8/2011

Парче овошна торта е секогаш премалку!

Постојат рецепти за овошни торти во легионерите. Нашите мајки и баби сите имаа свои тајни за печење и омилени плодови. Но, јаболката, црешите, кајсиите и сливите сè уште се најпопуларните искушувачи на садот за печење.

Тортата за секој ден

Класичното тесто од квасец е идеално за едноставни колачи со чаршави, ако во посебна пригода не се бара посебна софистицираност. Шлаг дозволува аромите на овошјето да трепка.

Стандардно тесто од квасец

За тестото, просејте околу 350 гр брашно во сад за мешање. Направете бунар во средината, истурете 20 гр квасец во неа, посипете 20 гр шеќер одозгора. Додадете 120 мл млако млеко, промешајте сè во мазно тесто. Оставете да одмори покриено 15 минути. Се топи 40 гр путер. Додадете во тестото заедно со 30 гр шеќер, 1 јајце, сол и изрендана кора од лимон и месете додека не излезе од работ на садот. 20 минути одмор.

Стандарден прскал рум и цимет

Измешајте 350 гр брашно со 200 гр шеќер, 1 литар цимет, 1 рум рум и 1 ванилин шеќер (доколку е потребно неколку лажици ситно мелени бадеми), стопете 200 гр путер и истурете, измесете сè. Тријте ги рацете во поголеми трошки. Раширете ја streusel на тортата и печете 20-40 минути.

Ако чистото тесто, кратка кора, квасец или пандишпан е премногу досадно за вас, можете да го комбинирате со ореви, бадеми, афион или чипс од кокос, со кршливи, двопек, пченкарни снегулки, чоколадни трошки. Ренданиот зеленчук како тиквички и моркови во друштво на свеж ѓумбир го прави тестото полабаво и посочно во исто време. Свежите билки сакаат овошни колачи, мајчина душица зачинува капини и малини, боровинки од лимонска трева и јагоди од босилек. Кисело овошје како караница и огрозд оди добро под пенлив прелив, зашеќерен мерења.

Орев од кајсија

Ни треба:

Тесто за кратки прав: 300 гр брашно, 200 гр мелени ореви, малку сол, 150 гр шеќер, 5 кесички ванилин шеќер, 400 гр ладен путер, малку кардамон.

Полнење: 1,5 кг зрели, ароматични, сочни кајсии, 2 пакувања пудинг во прав од ванила, 1 л млеко, 60 гр шеќер

Декорација: 150 гр џем од кајсија со ракија од 2 кајсии кајсија, сецкани ф'стаци, лисја од босилек.

Така функционира:

Измешајте го брашното со ореви, сол, шеќер и ванилин шеќер на countertop. Се шири путерот на парчиња над брашното. Ставете 2-4 лажици ладна вода во бунар. Месете сè брзо со ладни раце, мали парчиња путер сепак може да трепнат. Завиткајте го тестото во фолија и чувајте го ладно.
Јадро и преполовете кајсии. Гответе го пудингот во прав со млеко и шеќер (или сируп од круша) за да направите цврст пудинг.
Не тестете го тестото премногу тенко, ставете го на подмачкан плех, ставете ја рамката за печење и исечете ги сите испакнати рабови. Се шири кремот со ванила и се редат половините кајсија одозгора.
Печете на средната решетка на 180 степени во загреана рерна до светло кафена боја.
Извадете ја тортата и оставете ја да се олади. Загрејте го џемот од кајсија со посипување на дух од кајсија, така што може да се рашири, промешајте додека не се изедначи или поминете низ сито, намачкајте го на тортата. Распрснете сецкани ф'стаци или чипс од кокос. Послужете со лисја од босилек.

Бери торта со чацпа

Зошто тортата со јагоди често има малку благ вкус на тестото од сунѓер? Секако, јагодите не се печени, така што тие не можат ниту да ја засилат својата арома ниту да ја ослободат во основата на тестото. Но, нормалното тесто за пандишпан не станува повеќе отколку што е - освен ако не го рафинирате. **

На пример, со тесто за песочна торта засновано на бело растопено чоколадо и жолчки од јајце. Вклучен е путер - 1/3 течност и 2/3 цврст, плус фруктоза, пченично брашно, печени ситно мелени бадеми, пулпа од ванила, белки, темно чоколадо. Печено како златно-кафеава чинија, тестото претставува креативна основа за јагоди што може да се видат и вкусат.

Фини сендвичи со малини и кршливи се засноваат на тесто направено од чоколадни двопек, кршливи, јајца, белки и шеќер, ванилин, малку брашно и скроб, прашок за пециво и какао. Печениот лист тесто се сече на половина. Помеѓу двете доаѓа мешавина од малини, желе од малина, дух од малина и крем крем. На врвот слој крем со малини. Плоштадите за торти може да се исечат малку замрзнати.

За курва, овошен Курва рибизла Половина фунта црвена и црна рибизла се шири во шеќер врз основа на тесто од квасец, се става со мешавина од крем и јајца, што исто така вклучува ванила, ванилин шеќер или сос од ванила и бадеми, и се пече во тава за пита во рерна.

Дали на луѓето им треба шеќер за да преживеат?

Индустриски, бел шеќер и репка без хранливи материи, сигурно не. 100 гр овошна торта обезбедува просек од 220-240 калории со 8,9 гр маснотии. 100 гр торта од Шварцвалд, која изгледа слатка и безопасна, 591 kcal, што е резултат на 38 g маснотии и 54 шеќерни јаглени хидрати.

Потребен ни е шеќер во јаглехидратите за енергија и перформанси на мозокот. Но, што е со амбивалентните замени за шеќер аспартам, сахарин и цикламат, за кои постојано се сомневаат дека новите студии за промовирање на клетките на ракот. Досега, ова беше забележано само кај животните - производството на природата е секогаш подобро од благословот на синтетичко производство - со суколин, брезов шеќер, сорбитол, концентрирани сокови од јаболко, круша и агава или јаворов сируп сте побезбедни, освен нетолеранција на фруктоза.

Овошен рај Германија

Постојат изразени овошни региони во многу федерални држави - особено во југо-запад, во Баден-Виртемберг, Рајнска област-Пфалц и не само на крајниот север. Во земјата Алтес јужно од Елба, глетката паѓа скоро континуирано на насадите со овошје, кои се шират помеѓу малите водни патишта и насипите на работ на пријатни села и привлекуваат дневни посетители од блиските градови во групи меѓу цветовите на дрвјата и летната жетва. На крајот на краиштата, 8 милиони дрвја јаболка, цреша и круша на 182 квадратни километри не се никаков подвиг. Не се занемаруваат ниту сливи, сливи и кајсии.

Благодарение на Холанѓаните овде можеше да расте најголемата соседна област за одгледување овошје во Германија. Пред 900 години тие го исцедија некогашниот мочурлив терен, а монасите брзо започнаа да одгледуваат овошје.

Зборувајќи за - каква е разликата помеѓу сливата и сливата (вклучувајќи слива, слива) и кој од двајцата е подобар врз основа на тесто од квасец? Слива е помала и повеќе овална, потемна кожа и честопати малку збрчкана на врвот. Ја задржува својата убава форма во топлината на печење. Повеќе сочна слива ја натопува основата на тортата и се топи на површината, особено во врска со снегулки путер. Двете се деликатни и двете можат да се печат и замрзнат однапред

Слатка торта врз основа на тесто кварк-масло

Ни треба:

Сливи од 1,5 до 2 кг

Тесто: 300 гр пченично брашно, 3 лажиче Беклин, 150 гр кварк 20%, 6 лажици млеко, 5 лажици сончогледово масло (или масло од репка), малку сол, 75 гр шеќер, пулпа од ванила, 1 пакетче ванилин шеќер, малку каранфилче во прав, органска кора од кора од портокал, 2 cl амарето.

Штрузел: 100 гр амарети, ванилин шеќер, снегулки путер

Така функционира:

Подгответе сливи, исечете ги назабени рабови, но не исечете ги.
Сите состојки на тестото со Рачен миксер Користете енергично, но само кратко.
Обликувајте ја смесата во ролна на набрашнета работна површина, расукајте ја и изложете ја на плехот за печење. Ширење на сливи на врвот, како покривни плочки.
Урнете го амаретот многу фино, измешајте со ванилин шеќер, посипете ги со сливи заедно со мали снегулки путер. Печете на 180 степени 30 минути.

Копнеж на хомо урбанус за рурален рој

Постои виталност кај јаболката - огромна количина витамини, повеќе од 20 основни минерали и елементи во трагови, влакна, декстроза и малку протеини, со минимална содржина на маснотии и калории. Овошјето, особено од овоштарниците, е исто така идеално за печење и готвење. Биодиверзитетот на над 1000 познати сорти јаболка, за жал, не се наоѓа на пазарот на големо, тука доминира познатото од Кокс Портокал до Елстар до Баба.

Старите сорти имаат тенденција да напредуваат во приватни градини и задруги во земјата. Се повеќе и повеќе жители на градот го остваруваат својот сон за оригинален живот и поставуваат рурални иницијативи кои се среќни за сопствените жетви со одгледување стари сорти. Кој сè уште ги познава стариот нонпареил или Алфристон, ананасот Реинат, Амброзија или Антоновка, Шарената Прага, mbиливиот амбул на Коински денес? Кој некогаш гризнал англиско зачинско јаболко или плодното во Фрогмор? Што ни кажуваат Бишофсмутце, Глорија Мунди, Maidenschönchen или париска Рамбуренета, Зимскиот Курстил од Источна Прусија или Таубенафел од Обердиек? И двојниот Холанѓанец не е фигура од уметничко лизгање. Само имињата го отвораат апетитот за повторно откривање на старите континенти со јаболка.

Пита со молња од јаболка

Кора, преполовување и јадро 750 гр јаболка. Направете неколку резови однадвор, наросете сок од вар во сад и посипете со 60 гр шеќер.
Одделете 2 јајца. Измешајте 60 гр путер и 150 гр шеќер во сад, претепајте со жолчка од јајце, кора од ½ органски лимон и сок до пенлив.
Измешајте 200 гр брашно и het кесичка прашок за пециво и додадете сито, 1 лажица масло рум. Преклопете ги двете тврдо изматени белки.
Во подмачкан Тава со пролетна форма наполнете, притиснете ги половините од јаболкото во тестото со испакнатоста свртена нагоре, измијте со путер. Печете 35-40 минути. Тест за готвење!
Нека се излади на решетка и глазура со мешавина од џем од јаболка и калвадос.

Јаболко курва à la francaise

Во Франција, се рангира како национално светилиште, слично на багет и бриош, и е незаменливо во празничното мени. во бистро има добар вкус со кафуле au lait. Исто така полн:

Ни треба:

200 гр интегрално брашно, 100 гр путер, 50 гр шеќер, 1 јајце, малку сол, 1 кг јаболка, 2 лажици шеќер, цимет, 2 кл калвадос, 1/8 л јаболковина, 70 гр сецкани лешници, 2 лажици брашно, 2 лажици презла, 200 гр паста од марципан, 1 пакетче ванилин шеќер, 1 жолчка од јајце, 2 лажици желе јаболко или горчлив џем од портокал

Така функционира:

Користете брашно, путер, шеќер, јајце и сол за да формирате мазно тесто кое да лежи на ладно место половина час.
Ставете ги јаболчињата со голем шеќер, цимет, јаболковина, калвадос и лешници во голем тенџере додека не омекнат.
Тестото развлечете го во А. Тарте Татин Соберете ја формата, прободете неколку пати. Пред-печете во рерна загреана на 180 степени 12-15 минути. Ширење на лебници одозгора, одозгора со смесата со јаболка.
Користете ја вреќата за цевки за да украсите глазура од марципан, ванилин шеќер и жолчка од јајце над површината. Намалете ја температурата на 170 степени и продолжете со печење на тортата.
Кога ќе се олади, глазура со желе од јаболко или горчлив горчлив џем од портокал.

Тортите ве прават среќни

Покрај земното уживање, тие се и парче меморија и носталгично величање на времето кога сè уште бевме безгрижни за должностите на возрасните лижејќи чинии за торти, плукајќи јами од цреши во потокот и не добивме парче јаболко трошка на чинијата на масичката, доволно брзо. Чаир торта значеше слатко блаженство - денес овошниот благослов често се обработува како торта во чаша, палачинки со овошна фарса или овошна тепсија.

Курва од цариградско грозде

Овој едноставен рецепт се заснова на тесто направено од 120 гр брашно, 1,5 лажички прашок за пециво забен камен, 90 гр шеќер, сол, 50 гр крупно рендан марципан, 50 гр путер во мали коцки, 50 мл млеко, 1 јајце. Се полни во калапи за пити и се измазнува.
Исчистените огрозд се варат кратко со сок од грејпфрут, поздравниот џин и шеќер пред да се исцедат и намачкаат на тестото, лесно исцедат и попрскаат со лушпести бадеми.
Печени на 180 степени, малите курви се подготвени за ладно топче сладолед од ванила или бадем по 25-30 минути! Неодолива!

Наскоро ќе биде бомбастично со снопови радост направени од крем, крем и тартуф. Покрај тоа, овошните ракии доаѓаат во свои.

Текст: Сигрид Grо Грунер/МисВорд!

Оригинални рецепти во:
Нина Андрес, Торта со прекрасен чаршав, Басерман Марина Бланк, Јаболка, Думонт