П) Loveубовта поминува низ стомакот! Како да ја одржувате вашата аптека здрава

риба, омега 3, масни киселини, риба од Алјаска, микробиом,

Се вели дека loveубовта минува низ стомакот. Сосема точно, но малку нецелосно. Бидејќи студиите покажуваат дека не само голем дел од нашето емоционално здравје е поврзано со цревната микрофлора. Но, ова е исто така тон на нашето здравје низ целото тело. Како јадењето дива риба од Алјаска ни помага да го одржиме здравјето на цревата и, имплицитно, општата благосостојба?

Кога мислиме дека диетата игра важна улога во здравјето, најверојатно ја разгледуваме важноста на витамините и минералите за имунолошкиот систем, улогата на протеините во формирањето на мускулите или потребата да се консумираат влакна за лесно варење, без никакви непријатности. Па, работите се многу подлабоки од тоа. Она што го јадеме влијае врз човечкиот микробиом, а микробиомот има клучна улога во целиот овој систем што го нарекуваме „човек“.

Кој е микробиомот и која е неговата улога?

Иако информациите за важноста на цревната флора го привлекоа вниманието на пошироката јавност, има многу повеќе насоки и нијанси за истражување отколку што ни се презентирани. На пример, зборуваме за добри бактерии и лоши бактерии во цревата, во контекст дека тие не се добри или лоши сами по себе. Тие стануваат добри или лоши до степен до кој настанува нерамнотежа (дисбиоза), а некои бактерии растат прекумерно на штета на другите. Исто така, се препорачува диета богата со пробиотици и пребиотици, особено во периодот кога следиме антибиотски третмани, без да нагласиме дека во составот на која било здрава исхрана мора да следиме одржување на рамнотежата на цревната флора. Микробиомот е импресивна количина на бактерии во целото наше тело, а тонот е квалитетот на храната што ја јадеме.

Како што се рече, каква е улогата да се воведе диета риба од Алјаска во исхраната? Зошто е важно да се оди на дивата верзија на лосос и треска од Алјаска и кои се придобивките што можеме да ги добиеме избегнувајќи дисбиоза?

Чиста околина - Здраво тело

Кога зборуваме за квалитетот на рибата што ја јадеме, важно е секогаш да имаме предвид од каде потекнува. Околината во која растат и се развиваат рибите ставаат свој белег врз квалитетот на месото и придобивките што тие ги носат. Лососот или дивиот треска живеат слободно во чистите води на Алјаска (црниот треска на Алјаска живее на длабочина од 200 м, дури и повеќе), се храни со организми кои живеат за возврат во истите средини далеку од загадените области. Квалитетот на животната средина го поставува тонот, како за вкусот, така и за нивото на хранливи материи кои на тој начин стигнуваат до нашата исхрана. Во однос на хранливите квалитети, дивата риба на Алјаска е исклучително богата со протеини, омега-3, калциум, железо, калиум, селен и витамини А, Д и Б12.

Дива риба од Алјаска, додаток на храна на Омега-3

Постојат 3 главни типа на омега-3 масни киселини. АЛА или алфа линолеинска киселина, исто така, може да се најде во разни растителни извори. Другите две се EPA (еикозапентаеноична киселина) и DHA (докозахексаеноична киселина), кои се наоѓаат во најголеми количини во рибите и морските плодови. За разлика од АЛА - ЕПА и ДХА се полесни за употреба од страна на човечкото тело. Омега-3 масните киселини од типот DHA се концентрирани во мозокот и помагаат во меѓуклеточната комуникација и заштита од дегенеративни болести како што е Алцхајмеровата болест. Исто така, ја поддржува визуелната функција преку концентрација во мрежницата. ЕПА е киселина која е првенствено одговорна за здравјето на срцето и крвните садови. Тоа се должи и на антиинфламаторните ефекти споменати погоре и улогата против наслагите во садовите.
Лососот од типот крал на Алјаска обезбедува најголемо количество Омега-3 (1476 мг на 85 гр) дива риба, но помалку е познато дека јајцата на оваа риба содржат уште поголема количина незаситени масни киселини - 680 мг за порција од околу 28 гр. Треска и Алјаска Полок обезбедуваат нискокалорична варијанта за потребниот Омега-3, со само 70 калории за порција од 85 гр.

Здравје на диви риби и црева на Алјаска

Како што реков, она што носи дива риба и се покажува дека е од суштинско значење за одржување на интестиналното здравје е многу високата содржина на омега-3 масни киселини. Кои се главните придобивки?

Омега-3 помага да се зголеми разновидноста и изобилството на бактерии во цревата и помага да се излечи цревната дисбиоза, особено кај луѓето со воспалително заболување на цревата.
Целокупната потрошувачка на Омега-3 го намалува системското воспаление, како одговор на имунитетот на агресорите на животната средина. Природната содржина на витамин Д, исто така, придонесува за овој аспект, со тоа што дивата риба од Алјаска е еден од ретките природни извори на овој витамин.
Преку редовно консумирање на диви риби од Алјаска, добиваме намалување на пропустливоста на цревниот wallид кај синдромот на пропустливо црево, со што понатаму учествуваме во намалувањето на системското воспаление.
Исто така, поради содржината на Омега-3, метаболизмот на гликозата е подобрен, со што се намалуваат ризиците од развој на инсулинска резистенција или дијабетес.

Диви риби од Алјаска, од лосос Кета, Сокеј, розов лосос и крал лосос, до треска од Алјаска или Алјаска Полок, се повеќе се наоѓаат на домашниот пазар. Можете да го препознаете на полицата, во продавниците со големи ланци, или со спомнување на потеклото на Алјаска на пакувањето или со етикетирање на областа за фати на ФАО 67. И бидејќи нема причина зошто треба да обрнувате помалку внимание на квалитетот на оброците во ресторанот., прашајте го персоналот за потеклото на рибата што сакате да ја нарачате или следете ги записите во менито.