Паела со рецепт за морска храна ЕДЕКА

Паела со морска храна: Шпанско задоволство Нашата класична паела со морска храна, свеж зеленчук и шафран е интензивно ароматично јадење со ориз со традиција и срдечен шпански специјалитет што претставува кулинарски задоволство за секоја пригода. Пробајте сами!

едека

  • 8 кралски ракчиња
  • 150 гр школки
  • 150 гр кукули
  • 2 кромид
  • 3 чешниња лук
  • 1 морков
  • 0,5 куп магдонос
  • 100 мл маслиново масло
  • 1 лажичка шеќер од трска
  • 1 сол
  • 1 црвен пипер
  • 4 домати
  • 1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
  • 1 лажичка пиперка, топло розова
  • 400 гр ориз
  • 0,5 лажиче шафран конец
  • 1 лимон

Исчистете ги и измијте ги ракчињата. Подигнете трупови од ракчиња. Исчистете ги школките и измијте ги под млаз вода.

Излупете, преполовете го и исечете го на коцки кромидот и оставете го на страна половина. Излупете го лукот, исечете го на лисја и оставете го настрана половина. Измијте го морковот, преполовете го по должина и исечете го на парчиња. Магдоносот грубо исецкајте го.

Загрејте половина од маслиновото масло во висок тенџере. Печете трупови во него. Додадете шеќер и оставете го да се карамелизира. Додадете половина кромид исечен на коцки, половина од лисјата лук, морков и печено. Деглазирајте сè со 2 литри вода. Додадете магдонос и малку сол и намалете го густинот за половина.

Потоа поминете го густинот низ сито и оставете го настрана.

Измијте, преполовете, јадро и исецкајте ги пиперките. Изрендајте домати и ставете ги во сад без кожа. Фатете ја целата течност.

Загрејте го маслото во широк сад. Исете го преостанатиот кромид и лук во него околу 1 минута. Додадете коцки црвена пиперка и црвен пипер во прав и соте околу 2 минути. Дегласете со рендан домат и оставете ја течноста да се намали. Распрснете го оризот во тавата, измешајте сè темелно и потјте се околу 1 минута.

Деглазирајте ги состојките во тавата со густинот, додајте сол и посипете со шафран. Врие околу 10 минути на тивок оган.

Измијте го лимонот и исечете го на половина.

По 10 минути, ставете ги ракчињата и школките украсно одозгора и варете уште 3-4 минути додека залихите не се апсорбираат целосно од оризот.

Намачкајте ја паелата со сок од лимон и сервирајте ја во тавата.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 50 мин 50 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 25 мин 25 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен

Паела рецепт - шпански специјалитет лесен за подготовка

Традиционална паела е срдечно јадење со ориз што се подготвува во тавата и се рафинира со интензивни зачини. Нашиот едноставен рецепт за паела е прекрасно некомплициран и може да се подготви за само триесет минути. Така, ќе можете да ги расипете пријателите и семејството со автентична шпанска кујна во ниеден момент дома. Дали во лето или зима, за ручек или вечера или за празнични прилики - омиленото јадење во Шпанија секогаш инспирира со својата неодолива медитеранска арома. Идеално како почетник за вашата шпанска вечера: нашиот рецепт за гаспачо.

Паела - традиционално јадење од Шпанија

Традиционалното јадење, кое првично се готвеше на отворено над отворен оган, доаѓа од регионот околу Валенсија. Поради огромната популарност, денес во Шпанија има бројни рецепти за оваа класика. Без разлика дали со месо, морска храна или вегетаријанска - модерната шпанска кујна знае многу варијации на овој деликатес. Но, кои состојки се дефинитивно неопходни за традиционална паела? Прво на сите: специјална паела или, алтернативно, долг жито ориз. Покрај тоа: црвен пипер, лук, кромид, високо квалитетно маслиново масло и секако шафран, што му дава на јадењето непогрешлива арома и типична боја.

Совет: Секако, може да се ужива и во паела без месо, како што докажува нашиот рецепт за вегетаријанска паела со леблебија.

Паела од морска храна: искуство со медитерански вкус

Нашиот брз рецепт за паела комбинира цврст ориз со сите видови свеж зеленчук и вкусна морска храна. Маслиново масло, лук и шафран му даваат на јадењето својата типична медитеранска нота. Вториот, исто така, му дава на специјалитетот неговата карактеристична златно жолта боја. Резултатот од оваа префинета мешавина од арома е оригинално шпанско искуство со вкус што дефинитивно не само што ќе ги воодушеви loversубителите на автентичната медитеранска кујна.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа