Пајак на бамја за добро чувство на црево - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Гамбо, бел слез од зеленчук или бамја - различни имиња, но непогрешлив вкус: африканскиот мешун сега стана и дома на нашите чинии. Ние ќе ви кажеме колку е здрава бамјата и зошто вашите црева се задоволни од разновидниот вкус.
Изглед на пеперони, вкус на боранија и сега исто така популарно гарнирче за месо или во салати:
Мешунките од бамја не само што ги освојуваат нашите пупки за вкус, туку и симпатиите на цревната флора.
Покрај тоа, зелениот зеленчук е вистински производ за слабеење кој дури ни помага да ослабиме благодарение на нивната мала содржина на маснотии, ниските калории и ефектот на спречување на гладот.
FIT FOR FUN ви кажува што треба да знаете за бамјата, нејзините хранливи материи и како да ја подготвите.
Зошто бамјата е толку здрава?
- Силна заштитна функција: Влакната во мешунката ги штитат цревата од штетни материи како што се лекови.
- Нема шанси за желби: Поради нивната висока содржина на влакна, мешунките од бамја осигуруваат дека ќе останеме сити долго време и дека ни се стабилизира нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, зеленчукот содржи малку калории и тешко маснотии.
- Болести, не благодарам: Ова главно се должи на високиот процент на витамин Ц, кој гарантира дека имунитетниот систем е зајакнат и заштитен од патогени.
- Партнер за обука: Калциумот е основна компонента на силните коски, додека калиумот е важен за срцето и за градење на нашите мускули. Двата минерали одат рака под рака за време на тренингот.
- Чистење одвнатре: Влакната во мешунките од бамја минуваат низ цревата и го расчистуваат дигестивниот тракт - нема знаци на запек или гасови.
- Вкусно и убаво: Антиоксидансите во бамјата имаат корист за вашата кожа и го забрзуваат заздравувањето на раните. Витаминот А, исто така, ги снемува брчките. Покрај тоа, растителните материи бета-каротен, ксантин и лутеин содржани во бамјата ви даваат целосен преглед, бидејќи тие штитат од болести на очите и го зајакнуваат видот.
Бамјата е погодна за губење на тежината?
Мешунките од бамја се и хранливи и нискокалорични. Затоа, мешунките се одлични ако работите на вашата тежина.
Сепак, не треба да јадете премногу зелени мешунки: Како и во другиот зеленчук, бамјата содржи одредена количина оксална киселина, што може да промовира формирање камења во бубрезите.
Бамја: хранливи вредности, калории и состојки
Одлична работа во врска со прстите во форма на зеленчук? Бамјите не се само вкусна алтернатива на боранијата, тие се вистински централи.
Покрај влакна, бамјата е богата со минерали и елементи во трагови.
Со само 19 калории, 100 грама мешунки се вкусни производи за слабеење и дозволете ни лесно да ја задржиме нашата линија. Со своите 2 грама на 100 грама, бамјите се оптимален зеленчук со ниски хидрати.
Покрај тоа, тие покриваат повеќе од една третина од дневните потреби за витамин Ц, што исто така го зајакнува согорувањето на мастите и го зајакнува нашиот имунолошки систем.
Од стилот до врвот на мешунката, може да се користи сè што има во мешунката и да ве одржи здрави и да се вклопи од глава до пети.
Табелата ги прикажува калориите и најважните хранливи состојки и состојки на бамјата:
| Калории | 19-ти |
| дебели | 0 гр |
| Протеини | 2 гр |
| јаглехидрати | 2 гр |
| Влакна | 5 гр |
| витамин Ц. | 36 мг |
| калиум | 199 мг |
| калциум | 69 мг |
| магнезиум | 38 мг |
| фосфор | 75 мг |
| Бета каротен | 394 µg |
Ова е она што треба да го знаете за бамјата
сезона
Поради глобалното одгледување, мешунките од бамја се достапни во текот на целата година. Грмушката од бамја, висока до два и пол метри, припаѓа на семејството слезово и му треба многу топлина, па затоа може да се одгледува само во пластеници во Германија.
потекло
Бамјата е еден од најстарите зеленчуци во светот. Зелените плодови од капсула, слично на пиперките, со мека пената првично доаѓаат од Африка. Денес, тие се одгледуваат низ целиот свет и растат не само во африканските земји, туку и во Индија, Карибите, Тајланд и Медитеранот.
Кои видови се таму?
Различните видови бамја се разликуваат по формата и должината на мешунките, но и по бојата на овошјето, кое се движи од светло зелена до темно црвена или виолетова.
вкус
Мешунките од бамја имаат благ вкус, но сепак пикантни и имаат малку кисела нота. Малку сладок вкус е сличен на боранијата, додека киселоста потсетува на огрозд.
Веќе знаев?
Поради нивната форма, мешунките на растението бамја се нарекуваат и „дами прсти“.
Мешунките се собираат кога не се зрели, инаку нивната внатрешност ќе стане дрвена и ќе го изгуби вкусот.
Освен дршката и сувите совети, можете да го јадете целиот мешун, вклучувајќи ги и белите семиња во овошната комора.
Бамја: совети за подготовка, складирање и кујна
На што треба да обрнам внимание при купување?
Бидејќи бамјата е главно на менито во африканска, азиска и турска кујна, здравите мешунки се достапни во супермаркетите во Германија кои носат локални производи.
Сепак, зелениот зеленчук се повеќе се среќава во добро снабдените оддели за зеленчук. Кога купувате, треба да посегнете по помали, светло зелени мешунки кои не се подолги од 10 см.
Овие се особено крцкави, а исто така популарни закуски сурови. Поголемите, обезцветени или поцврсти мешунки може да бидат знак дека внатрешноста е влакнеста и тврда.
Постојат и мешунки од бамја, исушени или во кисела форма.
складирање
Вкусните мешунки имаат најдобар свеж вкус.
Ова е причината зошто треба да го консумирате зеленчукот што е можно побрзо за целосно уживање во витамините и антиоксидансите што ги содржат.
Како и растението бамја, мешунките се чувствителни на студ и затоа не треба да се чуваат во фрижидер. Кога се замрзнуваат, мешунките може да се чуваат до една година.
подготовка
Зеленчукот може да се подготви суров, сушен, пржен или бари на пареа.
Како крцкав прелив на салатата, мешунките треба да се измијат, да се избришат пената на кората и да се отстранат стеблото и врвот. Измешани со салата во мали парчиња, мешунките нудат вкусна разновидност.
При готвење и печење, од парчињата бамја излегува млечна течност, која може да се користи за згуснување на чорби, сосови или супи особено. Супстанциите што го поддржуваат нашето варење и ја зајакнуваат нашата цревна флора се особено содржани во оваа течност што се појавува.
Меѓутоа, ако сакате да ја избегнете лигавата конзистентност, треба претходно да ги сварите измиените и исецкани мешунки во оцетна вода.
Зеленчукот е особено вкусен како придружба на риба, месо или морска храна и е погоден како состојка во тава со зеленчук или топол кари.
ПОДОБИ ЗА ЗАБАВА рецепт за бамја
Сеопфатната бамја за таленти е одлична во салати, ориз и зеленчук мешавина од помфрит или како придружба на јадења со месо.
Наш омилен: мешунки од бамја во зачинет зеленчук кари со сос од кикирики.