Пакувањето храна содржи штетни хемикалии
Хемикалии како бисфенол А (BPA) и DEPH (супстанца од
фталат група) се адитиви кои ја зголемуваат нејзината флуидност
пластичноста на материјалот на кој се додаваат и кои се наоѓаат во
составот на многу пакувања.
Тие можат да ги нарушат и хормоналните системи на животните и
оние на луѓето, можат да создадат причина за нарушувања во развојот и
на репродукција, и во најлоши случаи може да фаворизира
појава на рак, срцеви заболувања или нарушувања
НЕВРОЛОШКА.
Една неодамнешна студија покажа дека ако трошиме три дена
само свежа храна би била доволна да се намали на
половина од нивото на овие хемикалии во организмот.
„Пакувањето храна е главниот извор на изложеност на
БПА и ДЕХП. Добрата вест е дека нашата студија им дава на луѓето а
алтернатива. Одлуката е нивна. Тие избираат дали да намалат или не
нивото на токсини во телото “, рече Рутан Рудел, хемичар
токсиколог во Институтот „Тивка пролет“, САД.
За да докажат дека овие супстанции се штетни, Рудел и
неговите колеги избраа 20 семејства, секое составено од 2 возрасни
и 2 деца, по потекло од областа на заливот Сан Франциско и кои,
јадејќи замрзната храна, тие биле изложени на хемикалии.
Во текот на осум дена студии, истражувачите зедоа примероци од
урина од секој учесник за следење на нивото на БПА и
ДЕХП.
Студијата беше структурирана така што, на почетокот, семејството да
следете ја нивната вообичаена диета, а потоа, три дена, да
консумирајте само храна подготвена специјално за нив, и конечно да
вратете се на нивната диета.
За три дена од средината на студијата, повеќето од производите
храната беше свежа. Кутиите не беа дозволени, да
Избегнувајте употреба на пластични прибор или садови. Производи
храната и пијалоците се чуваа во контејнери
стакло или нерѓосувачки челик. Дури и кафето мораше да биде
направени во кафемат без пластични компоненти.
Тестовите покажаа дека во овој временски период е доста краток,
Нивото на БПА во телата на учесниците се намали, во просек, за
66% и ДЕХП, со 50% до 95%.
Резултатите од истражувањето се поддржани од други постари студии
што покажа дека нивото на БПА е многу високо кај
конзервирана храна.
„И нашата студија и претходните водат, помалку или повеќе
помалку, до истиот заклучок, и заклучокот е дека, најмногу
веројатно ќе се труеме помалку ако користиме храна што не ја користи
се чуваат во пакување што содржи БПА “, рече Шестер.
Иако е точно дека постои алтернатива, тоа е практично невозможно
целосно да се елиминира изложеноста на овие хемикалии. Многумина
процеси за преработка на храна, вклучително и кравјо млеко,
вклучуваат пластични контејнери.
Некои земји веќе забранија употреба на БПА и ДЕХП во пакувањето
храна Таквите регулативи можат да претставуваат,
Конечно, единствениот начин да се ослободите од овие супстанции
хемикалии во нашата храна и тела.