Палачинки од компири со пилешко!
Палачинки од компир, полнети со пилешко, се подготвуваат од едноставни состојки кои ги има буквално во секоја кујна. Тие се фини и сочни. Можете да подготвите неколку палачинки одеднаш и да ги замрзнете како полупроизводи: подоцна само треба да ги извадите од замрзнувачот и да ги загреете. Препорачуваме да ги испробате!
За компир состав:
-сол, мелен црн пипер - по вкус;
-200 гр мелено пилешко;
-сол, мелен црн пипер - по вкус;
Друго: масло и путер - за пржење.
1. Подгответе го составот на компир: поминете ги сировите компири и чешнето лук низ малиот ренде. Ставете ги во длабок сад.
2. Додадете млеко, јајца, сецкани зеленило, сол и мелен црн пипер по вкус. Мешајте додека не се изедначи.
3. Додадете го просеаното брашно. Измешајте многу добро за да не остане трнлив.
4. Подгответе го полнењето: ставете мелено пилешко, јајце, сол, мелен црн пипер и сецкани зеленило по вкус во сад. Измешајте многу добро.
5. Подмачкајте ја врелата тава со малку масло. Нанесете околу 2 лажици тесто од компир, давајќи му изглед на тенка, кружна палачинка. Пржете го на тивок оган додека не се коагулира.
6. Потоа свртете го на другата страна и намастете го со тенок слој на полнење.
7. Откако ќе зарумени палачинката од другата страна, превртете ја со месен слој надолу и продолжете да го пржете додека месото не биде подготвено. После тоа, превртете го на чинија и превртете го во ролна.
8. Постапувајќи слично, подгответе ги сите палачинки.
9. Пред сервирање, пржете ги палачинките во мала количина путер од двете страни додека не поруменат.