Палачинки од компири за 10 минути - рецепт - кабелски еден

Домашните палачинки од компири обично траат околу еден час. Во нашиот рецепт ќе ви покажеме како можете да ги подготвите овие со молскавична брзина. Рецепт од категоријата „готвење во реално време“.

Состојки за делови

500 гр	големи брашно од компири
4-ти	кисели јаболка (на пр. Бошкоп)
1 лажичка	шеќер
1 лажица масло	сок од јаболко
1 лажичка	Сок од лимон
1	мал кромид
½ лажиче	сол
1	Масло или разјаснет путер за пржење
1	Шеќер за посипување

Подготовка:

Чекор 1: сос од јаболка

За сос од јаболка во топла тенџере, намалете го шеќерот со јаболко и сок од лимон додека не се карамелизира. Во меѓувреме, измијте ги и исушете ги јаболките. Потоа изрендајте ги јаболките со нивната кора во тенџерето со карамелата. Покријте и оставете да зоврие, варете го кратко додека не омекне и изгмечете. Нека се излади во сад. Изладените јаболка изгмечете ги.

Чекор 2: маса од компири

За палачинките излупете ги компирите и кромидот и изрендајте ги ситно. Ставете ја смесата во сито преку сад и исцедете ја. Навлажнете кујнска крпа и извадете ја, завиткајте ја смесата од компири и исцедете ја преку садот. Оставете да отстои 3 минути за да може скробот да се смири. Пренесете ја смесата од компири во друг сад.

Истурете ја водата од компир додека не остане скроб. Измешајте ги овие со компири и зачинете ги со сол.

Чекор 3: Пржете ги палачинките од компир и послужете ги со сос од јаболка

Загрејте ја маснотијата на прстот во голема тава. Додадете 2 лажици смеса по пуфер и притиснете рамно. Пржете ги тампоните за 2-3 минути додека не станат крцкави, свртете ги и пржете уште 2-3 минути. Исцедете кратко, послужете со сос од јаболка и многу шеќер.

---