Палачинки од печурки

Во моментов, времето е исклучително кратко за мене. Па, секој го знае тоа. Јас дури и не сакам да се жалам тука, тоа е само причината што јас сега главно готвам брзи и едноставни работи. Се разбира, тие сè уште треба да имаат добар вкус.

Овие палачинки се калорични, полни и се на маса за 40 минути. Навистина вреди да се испроба, не само кога немате време. Тие се едноставно срдечна и голема есенска промена од секојдневниот стрес при готвењето. Под тоа мислам на стресот: „Што готвам денес?“ 😉

Калориите се исто така ограничени на околу 480.

Состојки:

2 јајца
100 гр млеко или матеница
100 ml пенлива минерална вода
100 гр пченично брашно тип 1050
2 лажици масло - неутрален вкус
Сол и бибер од мелницата

1 парче праз приближно 80-100 гр
150 - 200 гр печурки кралски остриги
50 гр шунка на коцки, посно и сурова
1-2 лажици путер
50 ml супа од зеленчук
2-3 лажици павлака
Кора од 1/2 органски лимон

Сецкан магдонос

Подготовка:

Јајцата добро измешајте ги со млекото, додадете вода, брашно и сол.

Измешајте сè на мазна маса. Потоа оставете го да кисна 15 минути.

Исчистете го празот и печурките. Исечете го празот на парчиња, а печурките на парчиња.

Ставете ги печурките во голема нелеплива тава, зачинете со сол и пржете ги без маснотии додека не почнат да крцкаат. Додадете путер, оставете го да се пени, зачинете со пиперка. Исто така, додадете ја шунката и празот во тавата и промешајте ги зеленчукот и павлаката. Оставете да врие околу 10 минути.

Зачинете со зачини, кора од лимон и магдонос и зачинете по вкус.

Ако е можно истовремено - или порано - испржете ги палачинките во масло со неутрален вкус (загрејте се ако е потребно).

Ставете ја смесата со печурки на палачинките и навивајте.