Персоналните диети ветуваат поголем успех; Здравствен град Берлин
На „Епл“, истражувачите можеа да покажат зошто диетата не работи за секого
Што го зголемува шеќерот во крвта - јаболко или суши? Според новата студија на израелскиот институт Вајзман, одговорот варира од личност до личност. Ако сите јадат иста работа, ефектите би биле различни за секоја личност поради нивниот метаболизам, пишуваат Еран Сегал и неговиот тим во специјализираното списание „ellелија“. Соодветно на тоа, истражувачите препорачуваат диети да се прилагодат поблиску до индивидуалниот метаболизам. „Нашите резултати ја потенцираат потребата од персонализирани препораки за диета, како во смисла на одржување на здравјето, така и во желбата за слабеење“, вели Сегал.
Шеќер во крвта поврзан со дебелина
Во студијата „Проект за персонализирана исхрана“, шеќерот во крвта на 800 испитаници автоматски се мереше една недела по секој оброк. Внесот на храна снимен со апликација. Истражувачите се фокусирале на шеќерот во крвта затоа што високото ниво е поврзано со дебелина, метаболички синдром и исто така со дијабетес. Како што се очекуваше, нивото на шеќер во крвта се зголеми брзо кај многу учесници во студијата по оброкот со висока содржина на гликоза. Но, не со другите. Колку што биле различни стандардизираните оброци кои им биле послужени на испитаниците, толку различни биле и физиолошките реакции. Според истражувачите, разликите биле „сериозни“.
Цревната флора влијае на метаболизмот
За подобро разбирање на разликите, учесниците во студијата исто така мораа да ги евидентираат факторите на животниот стил, како што се спиењето и вежбањето. Покрај тоа, беше испитан микробиомот на цревната флора, микроорганизмите кои неодамна се сметаат за одговорни за развој на разни болести. Резултатите од студијата потврдија дека одредени микроби играат улога во тоа како се зголемува високиот шеќер во крвта после јадење. Со персонализирани планови за исхрана, научниците успеаја во избрана група учесници да го намалат нивото на шеќер во крвта после јадење и да ја променат цревната флора.
Еден од извештаите е дебела средовечна жена која страдала од прелиминарна фаза на дијабетес и пробала бројни диети. Преку студијата, таа дозна дека доматите, од сè, и го зголемуваат шеќерот во крвта. На прилагодена диета, доматите едноставно би биле елиминирани за оваа жена. Сепак, студијата исто така покажа дека начинот на живот - како што се вежбање и спиење - исто така игра голема улога во тоа дали диетата работи.