Палачинки од тиква рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт, прженици од тиква, прави мали, меки прженици за зеленчук.
Сервирани свежи од тавата, тие имаат особено вкус со сос од јогурт за потопување, или особено вкусен како придружба на кое било јадење од зеленчук.
Состојки: за 15 парчиња
Подготовка:
За подготовка на Палачинки од тиква Прво исечете парче тиква (матенка, морско оревче или тиква Хокаидо), извадете ги внатрешните камења и влакнестата маса, потоа излупете ја тиквата и изрендајте ја на ренде за зеленчук или во процесорот за храна.
Излупете и изрендајте го компирот.
Измешајте ги двата вида зеленчук во сад, посипете со 1 лажичка сол и преклопете добро и оставете да стои во кујната 10-тина минути за да земе вода.
Во меѓувреме, исечете кромид или мал кромид на ситни коцки.
Ситно исецкајте го магдоносот.
Измерете го брашното и ставете го веднаш до него.
За да ги завршите палачинките од тиква:
Исцедете ја смесата од тиква компир една по друга, исто колку што можете да соберете во едната рака, и ставете ја во втора чинија.
Заедно со 2 јајца, брашно, магдонос, малку сол, бел пипер или, по желба, морско оревче, направете малку лепливо тампон тесто.
Не дозволувајте ова тесто да стои околу во кујната премногу долго, но продолжете да работите брзо и додадете 1 - 1 ½ лажици масло една по друга во обложена тава и загревајте го само на средна температура.
Ставете 1 лесно натрупана лажица пуфер тесто во тавата на доволно растојание едни од други, веднаш раширете ја смесата со лажицата за да формирате рамни пуфери.
Печете ги пржените тикви на средна температура додека не заруменат од едната страна, свртете ја и завршете ја печењето на втората страна на овој начин.
Задржете се топло на претходно загреана чинија или во рерна загреана на 100 ° C додека не се испечат сите палачинки од зеленчук. Количините на состојките дадени погоре се доволни како главно јадење за 2 лица.
Како гарнир, може да се подели на 3 - 4 порции (3 - 4 парчиња по лице).
Останатите пуфери може накратко да се загреат во микробранова печка следниот ден.
Со 15 палачинки од тиква, 1 палачинка со маснотии за пржење содржи приближно 60 kcal и приближно 2,5 g маснотии