Палачинки полнети со црн дроб Гастропедија - прекрасни рецепти

дроб

    • Време на подготовка
    • 40 минути
  • Ниво на тешкотијаПочетник

Палачинките се по вкус на сите, но особено на децата кои вртат со погледот кон нив.

Тие се „проголтани“ со ентузијазам на самото место.

Тие се извонредно лесни за правење и предност е што можеме да ги наполниме со она што го сакаме, бидејќи тоа е тесто кое оди многу добро со секаков вид на полнење.

Бидејќи вечера секогаш бара внимание, ќе направиме палачинки кои ќе ги исполниме овој пат со црн дроб од живина.

100мл течен крем за готвење

  • полнети

Бонбони во поле за календар

Чоколаден букет со овошје

Чоколадна корпа

Кутија со 4 чоколадни срца

200 гр пармезан или рендано сирење

Putе го ставиме брашното во поголема чинија, додаваме сол, јајца, стопен и изладен путер и добро ќе ги измешаме со помош на жица за матење за да добиеме хомогена паста.

Milkе го ставаме млекото малку по малку додека не го разредиме составот, додавајќи минерална вода.

Составот треба да биде како крем малку подебел од течниот.

Составот ќе го оставиме настрана 30 минути.

За да ги пржиме палачинките, на оган ќе ставиме специјална тава за пржење, која ќе ја подмачкаме со салфетка или четка со малку масло.

Со помош на лак, што ќе биде совршена мерка, ќе го ставиме тестото во врелата тава, преместувајќи го на едната и другата страна, така што тестото се шири на целата површина.

Fryе ја пржиме палачинката додека не излезе од рабовите, околу 3 секунди.

Тој ќе се сврти на другата страна користејќи ги прстите .

Takeе ја извадиме палачинката на чинија, продолжувајќи го истото со остатокот од тестото.

Од вкупната количина тесто ќе произлезат околу 16 палачинки

Во поголема тава, загрејте го маслото, додадете ситно исечен кромид, лук и соте малку, додека не омекне.

Црниот дроб, кој го варев во солена вода 15 минути и ги оставив да се исцеди, ситно исецкајте ги со нож и додадете ги врз кромидот, малку порумени.

Изгаснете сè со малку вино и оставете го да зоврие додека не падне течноста во тавата.

Оставете ја топлината да зоврие, додадете го течното семе, нежно мешајте за да се вклопи во составот.

Потоа зачинете го составот со сол и бибер по вкус.

Оставете ги џигерите на оган уште 15-20 минути, додека не навлезат добро и не се врзува сосот.

Филот ќе остане да се излади, па ќе ги наполниме палачинките.

На секоја палачинка на средина ќе ставиме 2-3 лажици фил, да се валаат.

Во срамна чинија подмачкана многу добро со путер, ги ставаме палачинките, и кремот што го измешавме со ренданото сирење на малиот ренде и изматеното јајце пред да го прелиеме .

Ставете го садот во загреана рерна на 190 степени за 30 минути, додека не се убаво одо гратин одозгора.

Овој рецепт за палачинки оди многу добро со гарнир од зеленчук како што се: спатен спанаќ, салата од зеленчук и сл., Бидејќи имаме вкус и желба.