Палачинки со компот од киви и јаболка 🍃 Foodforum Magazin

Палачинки со компот од киви и јаболка

Овие палачинки со компот од киви и јаболко се вкусна идеја за појадок која обезбедува доволно енергија наутро за да го започнете денот добро

Овие состојки се потребни:

1 органска вар
2 курва јаболка (на пр. Бошкоп)
1 суп.л-патки сируп од јаболко
2 киви
2 јајца
100 гр кварк (посно)
100 гр пишано брашно (тип 1050)
1 нотка сол
прибл. 125 ml газирана минерална вода
20 гр лушпести бадеми (приближно 3 лажици)
околу 2 лажички масло од репка

Време на подготовка приближно 35 мин.

Измијте и исушете ја вар со топла вода, ситно изрендајте ја кората и исцедете го сокот. Четвртина, излупете и јадро јаболка, исечете ги на не премногу тенки парчиња и ставете ги во тенџере. Додадете кора од липа и сок, како и концентриран сок од јаболко. Покријте сè и варете на средна топлина 2-3 минути.

Излупете и преполовете го кивито, исечете го на парчиња и внимателно измешајте со јаболката. Пренесете го компотот во сад и оставете го да се излади.

За палачинки изматете ги јајцата со кваркот, брашното, солта и минералната вода во мазно тесто.

Снегулките од бадемите печете ги во нелеплива тава (со дијаметар од околу 24 см) додека не поруменат, извадете ги и оставете ги настрана.

Се шири неколку капки масло во тавата со силиконска четка и се загрева. Истурете една четвртина од тестото во тавата, завртете се наоколу и печете на средна температура околу 1-2 минути од секоја страна до златно-кафеава боја. Ставете го на чинија и покријте го и загревајте го. Повторно распоредете го маслото во тавата и испечете уште 3 палачинки.

Послужете ги палачинките со компот и посипете ги со лушпести бадеми.

Совет за подготовка

Добрите обложени тави се неопходни за кујна со малку маснотии. Дури и со исклучително внимателно ракување, тие треба да се заменат по неколку години - облогата не работи. Долг работен век, не прегревајте ја тавата, никогаш не мешајте ја со остри предмети и не чистете ја тавата во машината за миење садови. За сочна издувам, испечете половина од тестото додека не порумени од едната страна, извадете го на парчиња, посипете 1-2 лажички суров шеќер од трска и печете ги парчињата неколку минути додека не станат златно-кафеави и шеќерот не се карамелизира.

Прибл. 510 kcal
Маст 19 гр
Јаглехидрати 58 гр
Протеин 23 гр
Диететски влакна 6 гр