Палео диета која стои зад диетата со камено време

14 јули 2020 година од категории на екипи на Утопија: Исхрана

„Палео диетата“ вклучува само храна што ја јаделе нашите предци во камено време. Кои предности и недостатоци ги има ова и дали тука има и верзија без месо, можете да дознаете.

Диета со палео: Јадете како во камено време

Јадење како во камено време - ова е пристапот што го следат следбениците на диетата Палео. Ова не е диета во класична смисла. На крајот на краиштата, можете да јадете онолку колку што сакате и не треба да броите калории. Наместо тоа, палео диетата е нутриционистичка филозофија.

Претставниците на оваа форма на исхрана од камено доба се придржуваат до претпоставеното мени на нашите предци - ловците и собирачите. Ова значи дека тие се хранат само со храна што веќе постоела во палеолитот, како што се:

Овошје и зеленчук
месо
Риба
Јајца
ореви

Од друга страна, храната што ја произведуваме и консумираме само во големи количини од пронаоѓањето на земјоделството е табу:

Gито
шеќер
Компири
Млечни производи
мешунки
како и преработена храна

Палео диета за спречување на цивилизациски болести

Основната идеја зад овој нутриционистички концепт е дека луѓето поминале значително повеќе време како ловци и собирачи на овој свет отколку како населени земјоделци. Неговото тело затоа имаше повеќе време да се прилагоди на диетата од тоа време отколку на современата диета.

дијабетес
висок крвен притисок
Дебелината

беа создадени во нашето „седечко време“. Застапниците на диетата палео заклучуваат од ова дека диетата од камено време била поприродна и поднослива.

Дали палео диетата е здрава?

Досега има само неколку клинички студии кои ги испитуваат долгорочните ефекти на диетата со палео. Постоечките студии покажуваат дека диетата работи може да има позитивен ефект врз телото:

Во студија спроведена на 70 жени со прекумерна тежина, половина ја следеле диетата Палео, додека другата половина се придржувале на „нордиските препораки за здравјето“. Масната маса се намали на сличен степен во обете групи, но процентот на триглицериди се намали повеќе во групата Палео. Високо ниво на триглицериди во крвта може да промовира артериосклероза.
Во студија на пациенти со дијабетес тип II, палео диетата исто така ја намали масната маса на испитаниците и исто така го подобри нивниот метаболизам на инсулин.
Во друга студија, во која учествуваа само 20 испитаници, нивото на холестерол се намали како резултат на диета со палео.

Диетата со палео очигледно може да има позитивни ефекти врз здравјето. Меѓутоа, во еден преглед е забележано дека слабеењето на диетата со палео (како и со другите диети) се верува дека се должи првенствено на намалениот внес на калории. Студиите исто така не покажуваат дали диетата со палео има и позитивни ефекти кај здрави луѓе. Покрај тоа, и покрај изолираните успеси, досега нема научни докази дека диетата може да ги ублажи болестите како што се автоимуни болести или алергии.

Глутенот ве прави болни, дебели и глупави, велат тие. Но, како луѓето биле во можност да јадат леб со милениуми? И: Зошто ...

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) го поздравува фактот дека диетата Палео ја исклучува целата преработена храна. И покрај тоа, одговара на диетата критички настроени кон:

Основните претпоставки за диетата Палео не се научно докажани. Прво, контроверзната е тезата дека нашите гени не се променети од палеолитот. Второ, никогаш не постоеше "една" диета од камено време. Во зависност од регионот, луѓето јаделе растенија и животни што биле таму. Фондацијата Алберт Швајцер додава дека палеолитското време е само краток период во целокупниот развој на човекот. Па зошто треба да биде „Диета со камено доба“? Покрај тоа, сега се храниме со многу одгледувани животни и растенија кои веројатно повеќе не личат многу на видовите што живееле тогаш.
Јадењето многу месо, риба и јајца не е без контроверзии во однос на здравјето. Од друга страна, може да има долгорочни недостатоци на хранливи материи ако консумирате млечни производи, житарки и мешунки одрекување. Бројот на студии за ова е тенок - ДГЕ споменува само една студија што ја поврзува диетата Палео со поголем ризик од недостаток на јод.

Чистото јадење е прогласено за нов хранлив тренд. Диетата, во која главно се фокусирате на непреработена храна ...

Палео диета: погодна за секојдневна употреба? Одржлив?

Освен здравствениот аспект, палео диетата веројатно ќе бара да ги промените навиките во исхраната - елиминирање на млечни производи, житарици, мешунки и преработена храна. Ова може да биде тешко, но не е и невозможно. Еве неколку Палео рецепти, од кои може да се инспирирате:

Особено, сезонскиот зеленчук и овошје треба да бидат дел од секој оброк.

Една голема критика на диетата Палео е тоа голема потрошувачка на месо, риба и јајца. Во однос на диетата со палео, производи од животинско потекло треба да доаѓаат од што е можно природно и соодветно одгледување на видови, или од диви уловени. Но, ова е тешко да се спроведе овие денови. Покрај тоа, сточарството соодветно на видовите предизвикува и високи емисии на стакленички гасови.

Дали постои вегетаријанска форма на палео диета?

Диетата со палео е достапна и во верзија без месо. Вегетаријанците од палео себе се нарекуваат вегетаријанци што јадат камено време. И во основа и двете диети имаат нешто заедничко - тие ставаат голем акцент на свежо овошје и зеленчук.

Пеганската диета ги комбинира палео диетата и веганизмот. Ви објаснуваме што ја сочинува диетата и дали е здрава.

Со палео вегетаријанска диета, сепак, освен житарки, млечни производи, компири и пулсира, нема и месо. Затоа е важно да се најде алтернатива растителни извори на протеини и обрнете посебно внимание на редовната потрошувачка на ореви, здрави растителни масти и семиња.

Препорачливо е претходно да се консултирате со лекар или нутриционист и да извршувате редовни тестови на крвта.