Палео е диета со ниски хидрати базирана на Палео
Споделете го овој напис на:
Повторно и повторно ме прашуваат дали Палео е диета со ниски хидрати. На крајот на краиштата, не јадете леб, тестенини, компири и така натаму ... Да, вистина е дека палео диетата не јаде житарки и обично исто така нема компири, но ...
Во оваа статија ќе ве запознаам со сличностите, но и разликите помеѓу диетата Палео и релативно познатата диета со ниски хидрати. Интересно е да се види кои аспекти ги разликуваат двете диети, но и да ги комбинираат.
Ниски јаглехидрати = малку јаглехидрати
Идејата диета со малку јаглени хидрати (KH) не е нова. Веќе пред 150 години беше проповедано дека скробот содржан во лебот особено ќе доведе до одредена корпуленција. Во Германија, идејата се шири преку лекот Бантинг (именуван по неговиот пронаоѓач Вилијам Бантиг 1797-1878) на крајот на 19 век. Придружната книга „Отворено писмо за дебелина, упатена до целата публика“ беше многу успешна и ја рашири идејата низ цела Европа. Опишаната диета била многу богата со месо и се вели дека довела до намалување на телесната тежина од 23 килограми во В. Бантинг во рок од една година (менито може да се најде на: https://de.wikipedia.org/wiki/William_Banting).
Подоцна, Американецот Роберт Аткинс му помогна на движењето со ниски хидрати да стане многу популарно преку диетата Аткинс. Во диетата со актин, јаглехидратите радикално се намалуваат на почетокот и се заменуваат со масти и протеини. Ова го принудува телото да го смени метаболизмот со претворање на маснотиите во таканаречени кетонски тела. Денес овој тип на диета е исто така познат како кетогена диета. Исто така, постојат и други пристапи како што е методот LOGI или диетата со малку јаглени хидрати со високи маснотии (LCHF).
Во суштина, сите овие диети се слични и се однесуваат на механизмот на дејствување помеѓу диеталните јаглехидрати и нашиот метаболизам.
информации
Што се случува кога телото апсорбира KH?
Јаглехидратите се составени од шеќерни соединенија. Постојат единечни шеќери (направени од една молекула на шеќер), двојни шеќери (направени од две молекули на шеќер) и повеќе шеќери (составени од неколку молекули на шеќер). Овие соединенија на шеќер се распаѓаат за време на варењето и, во последниот чекор, се ставаат на располагање на клетките на нашето тело како гликоза. Значи, јаглехидратите се секогаш шеќер. Тоа значи дека нивото на шеќер во крвта се зголемува по чинија италијански тестенини. Гликозата се пренесува до клетките на нашето тело преку крвта.
Како резултат, нашето тело реагира ослободувајќи одреден хормон, инсулин.
Овој суштински хормон предизвикува нашите клетки да активираат одредени процеси за да ја пренесат енергијата (гликозата) во клетката. Во поедноставена смисла, може да се зборува и за принципот на заклучување на клучот. Инсулинот е, така да се каже, отворач на вратата за глукоза во клетката.
Главниот потрошувач на гликоза е нашиот мозок (приближно 120 гр глукоза на ден), но исто така и други органи и клетки, имунолошкиот систем и мускулите.
Јаглехидратите ни даваат енергија. Сепак, и ова е веројатно клучната точка, телото не зависи од јаглехидратите во храната. Ако овие се намалат или задржат, како што е практично направено во исхраната со ниски хидрати, телото го менува процесот на производство на енергија.
Клетките практично генерираат сопствена енергија (во процес на глуконеогенеза) преку метаболизирање на протеини и масти. Ова главно се одвива во црниот дроб. Резултатот е тогаш А. Топење на масните наслаги со придружно намалување на телесната тежина.
Едно лице може да произведе гликоза без да земе КХ со храна. Фасцинантен!
Во крајна линија е ниска хидрати = помалку јаглени хидрати, т.е да се намали количината на апсорбирани макронутриенти и со тоа да се префрли на други метаболички патишта.
И диета со палео?
Како што веројатно сте прочитале на друго место е диетата Палео е нутриционистички пристап кој комбинира многу аспекти. Во овој контекст, многу следбеници, вклучително и јас, имаат тенденција да зборуваат за став кон животот.
Од средината на 80-тите години на минатиот век, таа стана сè попопуларна во САД. Ова се должи на фактот дека поборниците и следбениците на диетата Палео често доаѓаат од научни кругови. На овој начин, се гради сè поцврста научна основа околу диетата Палео (прочитајте: Ова е она што го велат лекарите ...). Покрај тоа, многу луѓе веќе имале позитивни искуства во врска со нивното здравје, но особено во областа на губење на тежината.
Палео диетата ни обезбедува балансиран однос на протеини, јаглехидрати и масти. Таа користи само високо квалитетни производи и не само што ги штити нашите клетки, туку и околината. Секој оброк содржи вреден зеленчук или овошје, така што ќе има соодветно снабдување со важните микроелементи. Покрај тоа, добиваме доволно влакна што прават да се чувствуваме сити и го стимулираме нашиот метаболизам.
За разлика од диетата со малку јаглени хидрати, диетата Палео не исклучува никакви хранливи материи. Наместо тоа, станува збор за избор на високо квалитетна храна. Покрај тоа, се намалува или избегнува храна што може да има здравствени недостатоци (житарици, млеко, мешунки).
Големиот учител на диетата Палео е еволуцијата и наследството на нашите предци. Со оглед на оригинална исхрана на луѓето и диети денес станува јасно дека многу храна јаде денес може да биде несоодветна за нас луѓето. Разгледувањето на домородните народи кои сè уште живеат денес го зајакнува ова гледиште, бидејќи овие луѓе практично немаат цивилизациски болести.