Палео, Суров; Ко
Трендови на исхрана во стручна проверка
Секогаш има нови трендови во исхраната. Но, што стои зад различните насоки, што е здраво или, во најлош случај, дури и опасно? Стручната проверка во ПОДОБР ИВОТ.
ПАЛЕО
ТОА Е ТОА: Терминот Палео е кратка форма за периодот на палеолитот, т.е. палеолитот (пред околу 2,5 милиони години), целата работа е позната и како „диета од камено доба“. Фокусот е ставен на целата необработена храна што тогаш можеше да се лови или собра.
ТАКА ОДИ: Во првите 30 дена јадете 100% зеленчук, овошје, месо, риба, јајца и ореви. Од друга страна, се избегнува преработената храна што беше достапна само по воведувањето земјоделско земјоделство и сточарство, т.е. пред околу 10 000 години и храна со висок процент на „анти-хранливи материи“ штетни за човечкиот организам.
Овие вклучуваат: житарици, млечни производи, шеќер, мешунки, вештачки адитиви и високо обработени растителни масти. Дозволено е црно кафе. Потоа можете да тестирате како телото реагира на супстанции како што се глутен, лактоза и ко. Сепак, нивната потрошувачка треба да остане исклучок.
ПОГОДЕН ЗА: Во принцип, секој може да го стори тоа, освен ако медицинските индикации не зборуваат против оваа диета. Страдачите од алергија на ореви секако не треба да јадат ореви.
ПРИДОБИВКИ: Развој на здрава врска со храната, одрекување од сите хемиски состојки, одрекување од производи од животинско потекло од фабричко земјоделство, лесен за разбирање, логички и научно докажани објаснувања, вкусно.
НЕДОСЕБНОСТ: Органските производи се скапи. Исто така, одзема многу време, бидејќи готвењето е секогаш свежо.
ЗДРАВСТВЕН ЕФЕКТ: Со изоставување на нездрави индустриски производи, вие автоматски губите тежина. Спиете подобро, крвниот притисок паѓа. Покрај тоа, нивото на шеќер во крвта се подобрува и имунитетот се зајакнува. Кожата и косата стануваат сјајни и генерално се чувствувате подобри.
Технички совет: експерт за палео, Нико Рихтер, автор на „Палео пауер секој ден“
ИНТЕРВАЛ БРЗО
ТОА Е ТОА: Постојат одредени денови од неделата каде што луѓето јадат нормално, а другите брзо.
ТАКА ОДИ: Диетата 5: 2 во моментов е многу популарна. Средства: пет дена во неделата јадете како и обично, за два дена се дозволени само 500 до 600 калории.
ПОГОДЕН ЗА: Возрасни со прекумерна тежина или нормална тежина. Не е погоден за луѓе чија тежина е веќе на долната граница на нормалната тежина. Бремените жени и доилките исто така не треба да постат.
НАЈДОБРО ВРЕМЕ ЗА ПОБРЗО: Обидете се да изберете денови од кои не мора премногу често да отстапувате. Полесно е да се издржи ако ги изберете истите денови на пост секоја недела. Ако одлучите на пр. Б. не за вторник како пост кога обично излегувате да јадете со пријателите. Деновите на постот не мора да бидат поврзани, но на повеќето на овој начин им е полесно.
КОЧАНИ ХРАНА
►Овошје и зеленчук: Тој е полн, нискокалоричен и зафаќа многу простор на плочата (психолошки ефект). На денови на пост, јадете најмалку пет порции овошје и зеленчук (на скара, на пареа, во салати или пржени) - една порција одговара на околу 80 гр или околу грст).
► Млечни производи и мешунки: Содржат многу минерали, витамини, се добра комбинација на јаглени хидрати и протеини. Покрај тоа, тие не ја погодуваат тежината.
► Вода и чај: Потребни ви се многу течности во деновите на постот! Најдобро е да изберете пијалоци без калории, како на пр Б. Билни чаеви, црно кафе, вода (со цеден лимон). Алкохолот е табу за време на постот.
ПРИДОБИВКИ: Не мора да се ограничувате секој ден или постојано да броите калории. Органите и клетките повторно стануваат чувствителни на хормони како инсулин. На пример, може да се спречи дијабетес кај возрасни.
НЕДОСНОСТ: Постот може да биде штетен за луѓето со дијабетес, висок крвен притисок, синдром на нервозно дебело црево или други хронични болести. Оваа форма на исхрана треба да ја започнете само по консултација со вашиот лекар!
ЗДРАВСТВЕН ЕФЕКТ: Во посни денови јадете помалку од основниот услов. Затоа, телото ги привлекува своите резерви, handубовните рачки. Студиите покажуваат дека луѓето кои прават повремено постење не се слават неконтролирано во денови без брза! Наместо да предизвикува желба за храна, з. Б. Диетата 5: 2 за да помогне при природно регулирање на гладот.
Резултат: Во денови без пост, јадете само онолку колку што му треба на вашето тело.
Технички совет: Др. Анет Шурман од германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE)
Чисто јадење
ТОА Е ТОА: Овој тренд доаѓа од Америка и се однесува на одржлива храна. Значи регионални органски производи, нема готова храна. Се служат главно свежи, нетретирани состојки кои се ослободени од вештачки адитиви.
ТАКА ОДИ: Главните компоненти на оваа диета се овошје и зеленчук, но исто така и месо и риба. Не е важно дали е суров или варен. Отсега па натаму, секогаш ќе готвите своја храна, се користи само свежа храна од вашата градина или органскиот пазар. Индустриски произведен шеќер и бело брашно се табу. Тие се заменуваат, на пример, со брашно од хеuckда и сируп од агава.
ПОГОДЕН ЗА: Сите! Бидејќи: Тоа е свесно ракување со храна, нема никаква врска со диетата. Наместо тоа, тоа е балансирана исхрана. Далеку од индустријата и брзата храна.
ДОБАР ВО: Проблеми со варењето на храната, бледа кожа, досадна коса, безволност и нарушувања на спиењето - сите последици од нездрава или еднострана диета.
КОГА ГРЕВИШ: Полека, не очајувај! Еден ден не е трагедија, следниот ден едноставно јадете здраво и одржливо повторно.
НЕДОСНОСТ: Намирниците на пазарот на органски производи се скапи и самите да ги готвите одземаат многу време
ЗДРАВСТВЕН ЕФЕКТ: Ако јадете според принципот на чиста исхрана, честопати се чувствувате подобри по само една недела, вашиот тен станува сјаен, а варењето е подобро. Освен тоа, вашата еколошка совест е совршено чиста.
Професионален совет: експерти за исхрана Сара Шоке и Ева Дотер Вајх, автори на „Чисто јадење“
Здравствено списание од БИЛД: Отсега на киоск
СУРОВА ХРАНА
ТОА Е ТОА: Терминот сурова храна не е дефиниран подеднакво. Постојат неколку варијанти: веганска форма, вегетаријанска форма и онаа што ги вклучува сите јадења. Одлучувачки фактор во овој тренд е:
Целата храна се јаде неварена, т.е сурова.
ТАКА ОДИ:
► Веганска сурова храна: Сурово овошје и зеленчук, зелени салати, билки, авокадо, маслинки, масло, ореви и семиња, печурки и храна ферментирани со млечна киселина (на пр. Сурова кисела зелка) се додека не се пастеризирани.
► Сурова вегетаријанска храна: Покрај веганска храна, може да се јадат и сурови млечни производи (на пример, сирење) и јајца.
► Невегетаријанска сурова храна: Тука сè може да се јаде - сè додека е сурово. Исто така, сурово месо (на пр. Тартар) и сирова риба (на пример, лосос). Општо, следново се однесува на сите три насоки: индустриски производи (шеќер, масти), готови јадења и брза храна се табу.
И: Без оглед која од трите варијанти ќе ја пробате, главната компонента на вашата исхрана секогаш треба да биде овошје и зеленчук, по можност најмалку пет порции на ден (една порција е околу 80 g).
Бидете внимателни со суровиот компир: Бидете сигурни дека типот компир содржи малку отровен соланин (може да предизвика повраќање и грчеви) и исечете ги зелените површини. Не јадете!
ПОГОДЕН ЗА: Секое здраво лице кое сака да јаде сурово овошје и зеленчук. Бремените жени и хронично болните треба да се воздржат од јадење сирова храна, бидејќи тоа може да доведе до инфекции бидејќи готвењето не убива микроби.
ПРИДОБИВКИ: Кога храната се загрева, неговата содржина на витамини и содржината на незаситени масни киселини се намалуваат. Витамин Ц особено се добива од сурова диета. Исто така, содржи помалку акриламид (може да биде канцероген), што може да се произведе, на пример, при длабоко пржење.
НЕДОСЕБНОСТ: Едностраната диета (особено веганската варијанта) може да доведе до опасни симптоми на недостаток. Истражувањата откриле дека јадете сурова храна често страдаат од недостаток на протеини, калциум, цинк, јод, витамин Д и витамин Б12. Покрај тоа, неварената храна е потешко да се вари. Тие можат да предизвикаат запек, гасови и гастроинтестинални болки. Многу експерти за исхрана советуваат против диета со чиста сурова храна.
Стручен совет: Општ лекар Др. Томас Куршеид
Метаболен баланс
ТОА Е ТОА: Метаболичката рамнотежа е хранлив концепт прилагоден на индивидуалниот метаболизам и е наменет да ви помогне да изгубите тежина. Развиена е во 2002 година од нутриционист Волф Фанфак (1946-2013). План за лична исхрана го креира компјутер со помош на информации за допаѓања, не им се допаѓаат, болести, нетолеранција и 36 вредности на крвта од голема крвна слика.
ТАКА ОДИ: Концептот е структуриран во фази, по чистењето (евакуација на цревата) има, грубо кажано, три оброци богати со јаглени хидрати и протеини (риба, јајца, млечни производи, месо, зеленчук). Исто така, има храна што треба да се избегнува - во зависност од резултатот на крвта.
ЗДРАВСТВЕН ЕФЕКТ: Брзо слабеење благодарение на намалените калории и малку јаглехидрати.
НЕДОСЕБНОСТ: Скапо! Планот за тест на крвта и исхраната чинеа околу 360 евра.
КРИТИКА: Експертите за исхрана го критикуваат фактот дека вредностите на крвта утврдени еднаш не се доволно значајни за да може потоа да се постави план за исхрана. Основата не е научно докажана, губењето на тежината доаѓа само преку ограничување на калориите, неухранетост и јо-јо ефект се неизбежни. Центрите за потрошувачки совети силно советуваат против.
Професионален совет: Доктор и експерт за исхрана Хајнц-Вилхелм Есер