Пан-пржени филети од скуша со сос од домати и магдонос јадења со вкус
Пане-пржени филети од скуша, брз, природен и здрав ручек. Како да подготвите рибино филе брзо и со малку маснотии. Скушата сварете ја во тавата неколку минути.
За скуша, само добро! Не е наша риба, на Дунав, како што претпочитам, но е многу вкусна и ја наоѓаме лесно, замрзната, и цела и филе.
Кеса филети од скуша оставена во замрзнувачот ме спасува многу пати кога не знам што да готвам. Скушата и онака нема премногу коски, но јас преферирам филети затоа што тие се точно со соодветна големина за пристоен дел, со малку украс до него. Цела скуша е често преголема.
Скуша е мрсна риба, погодна за многу јадења, подготвена и на скара и во тава, или на послужавник, во рерна.
Погледнете го тука мојот рецепт за зелка со скуша, многу вкусен и пополнет. Јас го правам тоа особено во православните пости, во деновите кога има ослободувања на риби. Понекогаш правам парчиња скуша на послужавникот. Тоа е омилениот рецепт на мојот сопруг, кој го составив гарнир од природен компир. Многу едноставен рецепт, но толку добар!
Начин на подготовка пржени филети од скуша со сос од домати и магдонос
Денешниот рецепт е некако комбинација од 2 рецепти за риби што многу ми се допадна. Јас го користев сосот од лимон со сенф од рецептот за морски костур во рерна и за гарнир, бев инспириран од тосканскиот сос што го имав во рецептот за бојар со пастрмка.
Ги оставив филетите од скуша да маринираат околу 10 минути во сос од лимон зачинет со мајчина душица и бибер, а потоа го ставам во тавата по неколку минути од секоја страна.
Во меѓувреме, во посебна тава подготвив сос од свежи домати исечени на коцки, со зелен кромид, лук и мајчина душица. Кога сосот беше подготвен, наросив многу зелен магдонос.
Во лето, имаме тенденција да јадеме полесно и повеќе диетално време, но ако чувствувате потреба за поконзистентно мени, покрај рибата можете да ставите пире од компир или гарнир ориз.
Ние го послуживме само со сос од домати и секој потопеше печени парчиња лимон колку што сакаше со сосот од лимон. Сосот од лимон е многу крем, кисел и има пријатна арома од синап.
Кралско семејство на вкусови во таков едноставен и лесен рецепт! Се надевам дека и ти се допаѓаш! 🙂