Панакота со агар, ванила, јагоди и банани (без шеќер) - Вие и моето бебе
Панакота е еден од наједноставните десерти што можете да го направите со сезонско овошје. Станува збор за десерт со италијанско потекло, кој се прави со сладок крем (оттука и името), желатин и честопати прелив од овошје.
Во панакотата што ја подготвив, го заменив желатинот со агар-агар, средство за гелирање извлечено од алги, што, исто така, се чини дека има здравствени придобивки. Комерцијално е достапен во форма на прав, снегулки или шипки. Прашокот е најлесно да се вметне во препаратите.
состојки:
- 400мл шлаг (незасладен)
- 3g агар-агар во прав
- суштина/прав од ванила
- 1-2 лажички мед
- 300гр јагоди
- 1 голема банана
Начин на подготовка:
Го ставам кремот во тенџере на шпоретот на среден оган. За десерт со помалку калории, можете да замените половина од количината павлака со млеко.
Кога кремот почна да се загрева, јас растворив, одделно, во сад, агар-агарот во 2-3 лажици топол крем и го вградив во количината оставена во тавата. Ја оставив тавата на оган уште една минута (топлината го активира прав агар-агар), за кое време непрекинато мешав.
Зедов тенџере со оган и ја додадов суштината на ванила и малку мед за да го засладам составот. Ако користите мешунки од ванила, ви предлагам да ги додадете од почеток, кога ќе го ставите тенџерето на оган. Можете да ги користите семето само од мешунката од ванила или целиот мешун што ќе го отстраните подоцна.
Сакав панакотата да ја има облеката што ја гледате на горната фотографија, па затоа искористив плех за мафини во кој ставив 4 наклонети чаши. Го истурив составот (да не се плашам од прилично течна конзистентност), го оставив да се излади и го префрлив во фрижидер.
Ако сакате друга форма на презентација на овој десерт, композицијата може да ја истурите во силиконски форми.
Додека составот се стврднуваше во фрижидерот, јас се грижев за овошјето. Тука немате ништо комплицирано освен да ги измиете и исчистите јагодите, да излупите и исечете ја бананата. Плодовите ги додадов во блендер и ги мешав додека не добијам хомогена композиција. Јагодите содржат многу вода, затоа не треба да додавате други течности.
За да спречите оксидација на овошје, мојот совет е да ги мешате кратко пред да служите десерт.
Откако композицијата во фрижидерот доби цврста текстура, додадов пијалак направен од јагоди и банана. Така го добив изгледот на сликата.
Едноставен, брз, свеж и вкусен десерт, мора да го пробате. 🙂
Други овошни десерти:
Ако најдете интересни статии за читање на блогот, не чувајте ги само за вас:), како страницата на Фејсбук и/или претплатете се на билтенот на блогот за да не ги пропуштите најновите статии. Исто така, се обидувам да бидам присутен на Пинтрест и Инстаграм.