Панакота со млеко од соја

Панакотата е еден од моите омилени десерти, во различни комбинации на додатоци и вкусови. Но, направена „од книгата“, иако се чини многу лесна и воздушна, панакотата не е еден од „најлесните“ десерти во однос на калориите и маснотиите. Денес сакам да ви предложам многу полесна верзија на класичната панакота, во која заменуваме повеќе од половина од количината слатка павлака со соја млеко. Уште кога откривме пијалоци од соја „Инедит“, тие станаа дел од нашите оброци, без разлика дали ги пиеме обични или ги јадеме за појадок, со житарици или ги користиме за пудинзи од секаков вид, од тапиока до пудинг. на ванила.

Зошто да изберете соја пијалоци или, како што знаеме, домаќинки, соја млеко? Соја млеко се екстрахира од соја, која има голема содржина на масни киселини и Омега 3 и Омега 6, протеини, влакна, минерали, витамини (А, Б2, Б5, Б6, Ц, Д, Е), масни киселини незаситен (заменувајќи го штетниот холестерол). Не само што е алтернатива на животинско млеко, туку е и здрава алтернатива, со многу помалку калории и, во својата едноставна верзија, пијалокот соја од Инедит не содржи шеќер

Денес ќе направиме заедно апсолутно вкусна панакота, во која користиме само 200мл слатка павлака, со мала содржина на маснотии и многу малку шеќер. Деликатес што можеме да го јадеме без да се чувствуваме виновни

Состојки за 6 порции:
- 200мл слатка павлака 12% маснотии
- 300мл пијалок Инедит соја
- 50гр шеќер
- јадрото на мешунката од ванила
- 6 листови бел желатин (10 гр ситно кршен бел желатин)

Во тенџере измешајте ја слатката павлака, соиното млеко, јадрото од грав од ванила и шеќерот и ставете ја тавата на оган, на тивок оган, додека не почне да прави монистра на рабовите (да не зоврие). Во меѓувреме, чувајте ги листовите од желатин натопени во ладна вода и подгответе ги чашите со панакота, чашите од 200мл, што ги ставаме во плех за мафини, на крпа, за да се навалат. Кога смесата е жешка, повлечете ја тавата од оган и ставете ги меките листови од желатин, мешајќи добро додека желатинот не се раствори целосно. Оставете ја смесата малку да се излади (ако ја истурите премногу жешка во чашите, може да попуштат) и потоа полека истурете ја во чашите, користејќи чаша. Оставете ја котата да се олади на собна температура, а потоа ставете ја во фрижидер најмалку 4-5 часа, додека не се врзе многу добро.

За овошен желе, варете во тенџере 700 гр замрзнати бобинки, 250 ml вода, 100g шеќер и 3 лажици сок од лимон. Оставете да зоврие додека овошјето не остави концентриран сируп, а потоа процедете сè низ сито во кое ставам газа, без да го притискам овошјето. Треба да собереме 700мл сируп од бобинки. Во врелиот сируп додадете 9 ливчиња желатин што ги ставаме пред да ги потопите во вода, исто како панакота (15 гр ситно сецкан бел желатин, кој исто така го чуваме во ладна вода додека не отече) и мешајте многу добро стопен е Оставете го желе да се излади пред да го прелиете со панакота, инаку слоевите се преплетуваат.

Иако се чини комплицирано, тоа воопшто не е ... Треба само да бидете трпеливи (иако знам дека имате многу апетит) додека не се залепи добро на котата пред да додадете овошен желе. Нас навистина ни се допадна и соиното млеко заврши неверојатна работа 🙂 чекам да го пробате и рецептот, да?

---