Пан-пржен свински црн дроб со мариниран кромид

Тешко со црниот дроб, особено со свинското месо, но успеав. На мојот сопруг не му се допаѓа затоа морам да внимавам како го подготвувам, за специфичниот вкус да не биде премногу интензивен. Исто така, се обидов да го убедам со неколку рецепти за свински црн дроб, но без успех. Овој пат, сепак, маринираниот кромид толку добро го избалансираше пржениот црн дроб што призна дека тоа е повеќе од успешна комбинација. И тој го изеде. Со задоволство! Нема да ви кажувам повеќе за мене, ми се допаѓа секој црн дроб, во каква било форма, само за да не бидам премногу силен.

состојки
Пан-пржен свински црн дроб со мариниран кромид

250 гр свински црн дроб
1 лажица бело брашно
1/8 лажичка мелен пипер
1/8 лажиче мелен ким
1/4 лажиче чили снегулки (или по вкус; користев биберна пулпа)
4 лажици масло (за печење)
млеко
груба сол

Мариниран кромид

1 средно црвен кромид
1/2 лажиче груба сол
3 лажици сок од лимон
1 лажица маслиново масло
3 конци од магдонос

---