Панзанела, добри вина и многу производи од Дукан! Рецепти на Лора Адамаче
Почитувани, денес предлагам побогат напис од вообичаеното. Покрај вкусниот рецепт Панзанела, типична тосканска летна салата, заедно ќе прошетаме низ онлајн продавница полна со добрите: Вино и компанија.
Оние што сакаат квалитетни вина, тука ќе откријат рафинирана колекција на вина (вина Франција, Италија, Романија, Америка, Шпанија, итн.), Кои доаѓаат од лозовите насади познати по традиција и стандард, како што се Тоскана, Бордо или Пиемонт.
И оние што следат Дукан диета тие ќе бидат воодушевени од постоењето на оваа продавница. Зошто? Бидејќи меѓу деликатесите присутни овде, има и многу производи од дукан: трици од дукан, органски трици од овес (идеално за закуска со трици од дукан), решетки од овесни трици со различни вкусови, бисквити од дукан, закуска со карамела итн.
На нивната страница, исто така, ќе најдете специјални предлози за подароци за вашите најблиски и, последно, но не и најмалку важно, многу промоции.!
И бидејќи ви ветив рецепт, денес ви предлагам типична тосканска летна салата, Панзанела или Панмоле, мирисна, кул и многу лесна за правење. Во оригиналниот рецепт се користи тоскански леб (панел скиоко - леб без сол), но јас користев интегрален леб, за да може да го консумираат оние кои се во фаза на консолидација на диуканската диета.
Состојка - Панзанела
- 4 средни домати
- 6-7 свежи листови од босилек
- 1 средно црвен кромид
- 1 среден краставица
- 4 лажици јаболков оцет/вински оцет
- 250 мл ладна вода
- 2-3 лажици маслиново масло
- 4 парчиња интегрален сув леб
- сол
- пипер
Начин на подготовка
- Ние го чистиме кромидот, го миеме и го сечеме на јулијани. Ставете ги парчињата кромид во длабока чинија, покријте ги со ладна вода и 2 лажици јаболков оцет. Оставете го кромидот во вода и оцет 30 минути.
- Измијте ги доматите, исечете ги на половина по должина, извадете ги семињата и потоа исечете ги на соодветни коцки.
- Ние ја чистиме краставицата, ја миеме и ја бришеме многу добро, а потоа исечете ја на тенки парчиња.
- Ставете чаша ладна вода во пластичен сад и додадете ги преостанатите 2 лажици оцет. Извадете ја кората од парчињата леб и секое парче потопете го во мешавина од вода и оцет околу 40-50 секунди или додека парчињата не бидат совршено натопени во вода, но сепак задржете ја формата.
- Внимателно исцедете го лебот и скршете го на вистинските парчиња. Ставаме парчиња леб во сад, додаваме домати на коцки, добро исцеден кромид, бунар и парчиња краставица.
- Зачинете ја салатата со сол, бибер и 2-3 лажици маслиново масло (внимание! Во исхраната Дукан, можеме да конзумираме само 1 лажичка маслиново масло/лице. Во овој случај, намалете ја количината на масло. Користев 2 лажици масло маслинки затоа што 1 лажичка ми се чини премалку).
- Внимателно измешајте ја салатата, покријте ја со про plasticирна фолија и оставете ја во фрижидер 30 минути. Ние го служиме со страст затоа што е вкусно!
За оние кои не ја следат диетата дукан, препорачувам да служите чаша розово вино Шато Санте Розелин - Перл де Розелин 2011 со оваа салата.
Тоа е добро избалансирано вино, и може да се сервира како предјадење или со салати или месо на скара.
Грозјето е лесно притиснато од пневматски преси за да се избегне екстракција на танини. Тогаш ширата се разјаснува, со цел да се добие чист сок, пред алкохолната ферментација. Температурите се следат и се одржуваат на 18 ° C, за време на процесот на ферментација, кој трае неколку дена (10-14 дена).
Традиционалните сорти грозје се користат за да се добие префинетост и типичност на провансалските вина. Се практикуваат традиционалните методи за одгледување на лозјата, почитувајќи ги природните карактеристики на земјата, но исто така земајќи ги предвид суптилностите на секоја сорта на грозје. Дел од виното е винирано врз својствата Шато Санте Розелин, а другиот дел доаѓа од партнерите на Шато Санте Розелин, кои постојано ги следат винарите на компанијата.