Парчиња телешко месо со сечило; односно Epoch Times Rom; нија
- Исечено телешко со лимон (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Исечено телешко месо со лимон
Бело месо или црвено месо? Некои претпочитаат живина, други говедско, а други трајно исклучуваат месо од нивната исхрана. Сепак, кој е најдобриот избор?
Бифтек од посно говедско месо (120 g) обезбедува 16% од дневните потреби за железо за жени и 20% од потребите за железо за мажи. Говедското месо исто така обезбедува значителна доза на витамин Д, кој спречува проблеми со коските кај децата и остеопороза кај возрасните. Во случај на деца, 100 гр посно говедско месо обезбедува околу 20% од дневните потреби на витамин Д.
Во посно говедско месо има киселина со посебни својства - конјугирана линолеинска киселина, која има улога во согорување на маснотиите и спречување на дебелината. Недостатоци се појавуваат во случај на прекумерна потрошувачка, без оглед дали се однесуваме на бело или црвено месо.
Еве еден хранлив и вкусен рецепт, исклучително лесен за подготовка. Вистинско уживање.
Состојки за 4 лица:
600 грама исечена нога од телешко месо
Време на подготовка: 10 минути
Време за готвење: 10 минути
Изрендајте кора од лимон, исечете го магдоносот на мали парчиња и измешајте. Исцедете го лимонот и филтрирајте го сокот.
Покријте парчиња телешко месо со лист хартија за печење и израмнете ги со чекан што се користи за правење на шницли. Поминете ги низ брашното, а потоа малку протресете ги за да се отстрани вишокот брашно.
Топете го путерот во голема тава на силен оган, ширете ги парчињата месо обидувајќи се да не ги преклопувате. Пржете ги 2 минути, свртувајќи ги на половина со шпатула за да не осакаат.
Додадете го филтрираниот сок од лимон, намалете ја топлината на шпоретот и продолжете со пржење уште 5 минути. Додадете сол и бибер по вкус, посипете со ситно сецкан магдонос измешан со рендана кора од лимон. Послужете топло.
За совршено пржење на вкусното јадење, многу е важно парчињата месо да не се преклопуваат во тавата. Доколку немате доволно голема тава, испржете ги двапати, одржувајќи ги веќе пржените топли.