Парчиња пилешки гради со пире од компири, пржени или печени
Шницели од пилешки гради со пире од компири, пржени или печени, париски рецепт за шницел за пилешки гради. Како да направите шницли од пилешко, рецепт чекор по чекор.
Како што сите знаеме, овој рецепт е прилично едноставен. Секој од нас има варијанта за оваа подготовка. Ние, тоа е моето семејство, готвиме доста често и ова јадење е дел од нашето неделно мени.
Па затоа, доаѓам со мојата верзија. Detailе детализирам чекор по чекор како да подготвам и ќе ги набројам состојките што ги користам.
Состојки за рецепт на парчиња пилешки гради и пире од компири
- За полжави
- • 500 гр дебинирани пилешки гради
- • 3 јајца
- • 150 гр брашно за тесто
- • 200 мл вода
- • 1/2 лажичка сол
- • 150 гр брашно за валање на полжавите
- • 200 мл масло за пржење
- • 1/4 лажица пиперка
- За пире
- • 1 кг компири
- • 1 лажица масло
- • 30 гр путер
- • 1/2 лажичка сол
- • 250 мл млеко
Подготовка за рецепт на полжави од пилешки гради со пире од компири, пржени или печени
Исечете ги пилешките гради на тенки парчиња и ставете ги во прав со сол (1/4 лажиче) и бибер. Ги оставаме на чинија и се грижиме за тестото.
Убаво изматете ги 3-те јајца со остатокот од солта и започнете да додавате брашно, наизменично со вода. Хомогенизирајте многу добро, добивајќи течно тесто подебело од оној на палачинки.
Одделно, ставете 150 грама брашно на чинија и започнете да ги подготвувате шницлите за пржење.
Ставете го маслото во тавата на среден оган и оставете го да се загрее.
Ставете ги полжавите низ брашното, па поминете ги низ смесата со јајца, па пржете ги на врело масло. Оставете ги да поруменат, па свртете ги од другата страна. Кога ќе бидат подготвени, ги вадиме и ги ставаме на хартиена салфетка за да се избегне вишокот масло. На овој начин ќе продолжиме со остатокот од парчињата месо.
Полжавите може да се подготват во рерна ако сакате да избегнете пржење: откако ќе поминете низ брашно и јајце, ставете ги во плех обложен со хартија за печење. Печете на 200 степени, за 30 мин - 40. После 15 мин свртете на другата страна.
Како да направите пире од компири
Исто така, ќе започнеме со подготовка на пирето. Ние ги чистиме компирите, ги миеме, ги сечеме на големи парчиња и ги вариме со вода и лажица масло. Откако ќе зовријат, исцедете ја целата вода.
Додадете ги млекото, путерот и солта и почнете да ги поминувате со спирала или скара. Getе добиеме меко и фино пире.
Методи на презентација и сервирање
Сега, кога завршивме со пирето, започнуваме да ја составуваме плочата, секој како што сака. Користев за украсување лисја од зелена салата, лисја од магдонос, печени ленти од пиперка и кисели краставици.
Мислев дека мојата чинија ќе има малку боја.
Го препорачувам овој рецепт бидејќи е многу лесен за правење, а вкусот е извонреден. Мислам дека сите го сакаме ова јадење, лесно за правење и вкусно.
Ви посакувам добар апетит и се најдобро!
Рецептот и сликите и припаѓаат на Оана Бранеску и таа учествува на натпреварот „Големиот натпревар од есен, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.
Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 10.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Полжави од пилешки гради со пире од компири, пржени или печени