Пармезан помалку дебел отколку што мислите 11 најситни рецепти за пармезан! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Зачинетото тврдо сирење има најдобар вкус на свежо рендано: Еве 11 совршени рецепти за пармезан - неговата мала содржина на маснотии исто така ве тера да сакате повеќе!
Пармезанот е неверојатно разноврсен во фитнес кујната - од класични тестенини до рижото и рафинирање на бифтек, па сè до смути. Еве 11 одлични и соодветни пармезански рецепти за вас, можете да најдете уште повеќе јадења од пармезан во нашата база на рецепти - едноставно внесете „Пармезан“ како термин за пребарување ...
Тестенини без пармезан? Не работи за Италијанците! И во Германија, зачинетото, ароматично тврдо сирење е вистински хит и може да се користи на многу начини. Повеќето loversубители на сирење веројатно ќе знаат дека потекнува од северна Италија како „Пармиџано Реџано“ - според историски извори, се произведува во речиси непроменета форма повеќе од 800 години. Овој оригинал може да се произведува само во провинциите Парма, Реџо Емилија, Модена и Болоња, како и во делови на Мантуа. Овде можете да дознаете повеќе за хит-извозот!
Како се прави пармезан?
Пармезанот е едно од сировите млечни сирења. Тоа значи: Направено е од непастеризирано сурово млеко од крави. Се користи делумно обезмастено вечерно млеко, кое се меша со полно утринско млеко, а потоа се згуснува со телешка сипаница на 33 до 34 Целзиусови степени. Како резултат на урдата потоа се меле и се загрева на 55 степени, така што сурутката и сирењето се одделуваат - за да може сирењето да се подигне со тенџере. Сега е мариниран во саламура пред конечно да се исуши и да созрее најмалку една година. Правилото е: колку подолго созрева пармезанот, толку е поинтензивен вкусот! Во Калории Патем, Пармезан тежи 431 калорија на 100 грама!
Пармезанот е толку здрав!
Сирењето пармезан е првопласиран меѓу снабдувачите на калциум: содржи 1,2 грама минерал на 100 грама, што ги зајакнува коските и забите и спречува остеопороза. Телото е особено добро во користењето на калциум, бидејќи тврдото сирење содржи и витамин Д, кој помага супстанцијата да се чува во коските. Постои и пармезан богата со протеини и обезбедува важни хранливи материи како што се железо, цинк, калиум и фосфат за здрава исхрана. Ако обрнете внимание на вашата фигура, не мора да се грижите:
Во споредба со другите видови сирење, пармезанот содржи релативно малку маснотии (помеѓу 32 и 35 проценти), но не треба да консумирате повеќе од 30 грама ароматичен деликатес на ден. Бидејќи сирењето е многу солено, има многу натриум, што повеќе од него го зголемува крвниот притисок.
Ако страдате од нетолеранција на лактоза, можете да уживате во пармезан без грижа на совест - поради долгиот процес на зреење, млечниот шеќер во голема мера се претвора во млечна киселина. Со содржина на лактоза од 0,06 грама, тврдото сирење се смета дека е без лактоза. Бремените жени, од друга страна, треба да се држат настрана од неа, бидејќи може да содржи бактерии Листерија, што може да му наштети на нероденото дете.
Експресно е дозволено јадење целосно: Во текот на денот, телото може да пристапи до енергијата што ја обезбеди; повисок одговор на инсулин е помалку неповолен отколку навечер. Уживајте во тестенини, компири, ориз со месо или риба - мешавина од протеини и јаглехидрати.
Совети за складирање и подготовка на пармезан
Најдобар начин за чување на пармезан е малку ладен и завиткан во восочна хартија. Ако наместо тоа го завиткате во фолија, треба да го менувате на секои неколку дена за да трае подолго и да не добие мувла. Пармезанот е особено добар во јадењата со тестенини, на пример, можете да го изрендате преку вашите шпагети Болоњезе. Италијанците исто така сакаат да јадат тврдо сирење во минестрон или исечено на карпачо, предјадење направено од сурово говедско месо. Одлично е и во салатите, а ако сте вистински Parубител на пармезан, секако можете да го консумирате соло со чаша вино. Сирењето е незаменливо во класичното песто со босилек, лук и бор ореви. • Во меѓувреме, пармезанот не е нужно погоден за ретирање, затоа што гори наместо да се топи поради малата содржина на маснотии. Затоа треба да го истриете преку садот (на пример пица, гратин или лазања) непосредно пред крајот на процесот на печење.