Пасишта од пасишта кои се добри за вашето здравје и совест - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Овие шницли се гарантирано дека ќе бидат подобри за вашето здравје и животната средина - зошто да изберете пасиште наместо конвенционално говедско месо?
Во фабричкото земјоделство, многу крави не живеат толку добро во штали, па затоа месото од пасишта им ветува на потрошувачите опција која на кравите им ветува поудобен живот и ја штити животната средина. Покрај тоа, месото од пасишта исто така треба да биде значително поздраво. Терминот месо од пасишта не е законски заштитено, но строго кажано, тој треба да се користи само ако кравите го поминале својот живот на пасиште и таму јаделе само трева. На кравите кои се дебелеат во штала им се дава многу концентрирана храна како соја и жито и малку свежо зелено.
- Постои суптилна разлика кај кравите кои се хранат со трева - терминот хранет со трева значи само дека тие имале трева во одреден момент, но не дава никакви индикации за чување и точен состав на добиточната храна.
Општо земено, повеќето говеда го започнуваат својот живот на пасишта и се дебелеат само во шталата во последните шест месеци од животот. А пасечка крава ги помина и последните неколку месеци на ливадата. Патем, поимот месо од пасиште не значи автоматски дека месото е органско, па затоа треба да дознаете повеќе за ова.
Месото од пасишта е поприродната опција
- Концентрираната храна како соја и жито осигурува кравите да растат побрзо. Ова значи дека месото за колење се произведува побрзо и поевтино. Иако ова може да биде практично и ефикасно, не мора да одговара на говедата. По природа, тие се друштвени стада животни кои претпочитаат да шетаат по пасиштата заедно и да јадат трева со цел да станат малку побавни, но поодржливи, големи и силни. Вашето тело и метаболизам се насочени кон јадење трева - индустриската храна може да биде ефективна, но строго кажано, не е погодна за говеда.
- Ако едноставно се хранат со она што расте на пасиштето, тие не трошат вредни ресурси што се одгледуваат на друго место, треба да бидат транспортирани и, во теорија, исто така, би биле соодветни за човечка исхрана. Ова го прави конвенционалното фабричко земјоделство начин на чување што не дава еколошка смисла.
- Покрај тоа, кравите што се чуваат природно и не се копираат многу во шталата, бараат помалку лекови и особено антибиотици. Ова се рефлектира и во квалитетот на месото.
- Говедата се исто така традиционален дел од многу културни пејзажи и оптимално се грижат за нив. Правилно извршеното пасење го подобрува квалитетот на почвата и може дури и да поврзе изобилство штетен СО2.
Месото од пасиште е поздраво за потрошувачот
Месото од пасиште треба да содржи помалку и често воопшто да нема остатоци од антибиотици. Додека има повеќе вода во месото од фабричко земјоделство, месото од пасишта содржи помалку од него, а наместо тоа, повеќе хранливи материи. Ова се одразува и на фактот дека вашиот стек не се намалува толку многу во тавата! Месото од пасиште ви обезбедува повеќе здрави омега-3 масни киселини и конјугирани линолеински киселини (CLA) и згора на тоа, развива поубав вкус на месо, додека индустриското месо има малку повеќе благ вкус. Идеално, добитокот што пасе не се транспортира толку далеку до кланицата, а нивното месо потоа содржи помалку стресни хормони, што исто така има позитивно влијание врз нивото на хормоните на јадечот на месо. Постојат многу причини во прилог на месото од пасишта - само пробајте.