Паста од домати Навистина е толку здрава
Пастата од домати се смета за здрава и кујната не може да се замисли без неа како основа за сосови, супи и други јадења. Но, колку е тоа навистина здраво и научните студии го докажуваат и она што домаќинката секогаш го знаела?
Пастата од домати е толку здрава
Во производството на доматна паста, овошната риба од свежи, без јами и излупени домати се сечка и се отстранува водата. Ова создава ароматична пулпа од овошје што е достапна во цевки и мали дози во супермаркетот. Има многу мала содржина на маснотии, разумно количество шеќер и релативно висока содржина на сол.
- Доматите се многу здрави сами по себе. Тие содржат многу витамини и елементи во трагови. Особено за одбележување се Витамини од групата Б., витамин Ц., Витамин Е. и цинк.
- Ако сакате да имате корист од ова, треба да јадете зрели домати сурови и ладни што е можно повеќе. Виталните материи се исто така во доматната паста, но содржината е помала тука отколку во необработена форма.
- Постои уште една супстанца во доматната паста што ја прави многу здрава состојка: тоа Ликопен, црвениот пигмент на доматот. Се разбира, ликопенот е содржан и во сировите домати, но само кога се загрева и дехидрира, неговата концентрација се зголемува на високо ниво, кое го промовира здравјето.
- Ликопенот е еден од најефикасните чистачи на слободни радикали. Слободните радикали во форма на загадувачи и молекули на отпад од метаболизмот на организмот ги уништуваат клеточните wallsидови и го оштетуваат генетскиот материјал на клетките.
- Ликопенот ги забавува овие процеси и со тоа дава значаен придонес во заштитата од предвремено стареење и болести на клетките. Тој е во состојба дури и да го поправи оштетувањето на клетките.
- Покрај тоа што го штити срцето и циркулаторниот систем, тој исто така го намалува ризикот од разни видови на рак, пред сè карцином на простата и карцином на бели дробови и стомак. Научниците открија дека единствен оброк доматно или доматно пире го намалува ризикот од рак на простата до 20 проценти.
- Ликопенот исто така може да спречи претворање на нитратни соли, кои ги внесуваме со пушена храна, на пример, во канцерогени нитрозамини. Исто така, може да се неутрализираат штетните печени материи што се јавуваат при печење на скара, на пример.
- Добро е да се знае: Ликопенот го развива својот целосен ефект во пулпата на зрели домати. Колку е позрело, толку подобро. Значи, ако специјално купувате доматна паста, претпочитајте ја Италија направена од сонце созреани домати.
Одгледувајте домати сами. Не е тешко и секогаш имате вкусен зеленчук во градината. Ние ќе ви кажеме како да го направите тоа.