Pastéis de Nata Најдобрите адреси за слатки и пити во Лисабон - блог за патувања
Само оние кои ги испробале вкусните курви за пудинг, Пастеис де Ната, биле во Лисабон. И дури и ако можете да чекате во редици за популарните португалски колачи на скоро секој агол на улица, тој има најдобар вкус во многу специфична слаткарница. Искусете ја португалската кујна и донесете ја дома! Во нашата нова серија „Глобален гурмански“ патуваме во Португалија за да ви ги претставиме најдобрите адреси на храна и највкусните португалски рецепти.
Шарените, цврсто спакувани куќи, тесните, убави улици со многубројни кафулиња, жолтиот трамвај што се измачува по улиците на Алфама, сините и белите азулехоси што го красат уличниот пејзаж. Лисабон е многу посебен град со уникатен талент. И уникатна храна.
Вие само сакате да го зграпчите: Пастеис де Ната во Мантеигарија (Фото кредит: Теа Нојбауер)
Она што го прави пастејот де Ната толку посебен?
Португалските тарлети Пастеис де Ната се веројатно еден од најпознатите специјалитети во земјата. Локалните жители и туристите се собираат во пекарите и кафулињата наутро (а исто така и во остатокот од денот) и ги оставаат со кафе и една од слатките пити. Тркалезните лиснати тестенини со големина на дланка со нивниот шеќер, карамелизиран крем од јајца се едноставно дел од културата и се во Португалија, она што е задолжителен кроасан во Франција. Потеклото на пецивото е длабоко вкоренето во историјата, испреплетено со легенди и сигурно украсено повеќе пати. Блогерката за храна Санда од Лит горез торта живее во Лисабон 15 години и открива:
Се вели дека монахињите користеле протеини за да ги зајакнат своите капаци и наметки. Соодветно на тоа, имаше многу остатоци од жолчка од јајце во кујните на манастирите. Ова беше печено на пастес со многу шеќер. Се вели дека монахињите сакале да ги задоволат монасите со тоа.
Како да го препознаам добриот Патеис де Натас?
Португалските тарлети се многу барани. Се подразбира дека секој сака нешто од слатката торта!
Затоа има голем избор на паштети во Лисабон, иако квалитетот не е секогаш ист. Совршеното пастеји треба да биде топло, а лиснатото тесто не премногу слатко, како рамнотежа на шеќерниот карамелизиран фил. На последната му е потребна точно вистинска конзистентност помеѓу цврста и течна. Во најдобар случај, курвите од крем треба да излезат свежи од рерна, така што вкусниот крем од јајца може да се стопи на вашиот јазик. Ммммхх ...
Каде можете да го најдете најдоброто Пастеис де Ната?
Пастеис де Белем: Руа Белем, Лисабон
Најдоброто и најпопуларно Пастеис де Ната може да се најде во Конфеитарија Пастеис де Белем во истоимената област во Лисабон, веднаш надвор од центарот. Патувањето со секогаш преполн трамвај 15 Е од Праша до Комерсио до Белем дефинитивно вреди! Наведени во секој водич за патувања, десетици луѓе чекаат овде секој ден да грабнат едно од над 400 места во затворен простор и да ги испробаат божествените курви од пудинг. Ако сакате да уживате во сонцето и морето, треба да чекате во редица на посебната линија за собирање и да купите пити за да ги однесете.
Совет за блогот на ТУИ: Белем го нема само озлогласениот Пастеис де Ната! Што друго можете да искусите тука и во Лисабон, може да се најде во статијата на Јасемин in Топ 10 знаменитости во Лисабон