Патка со јаболка и кромид рецепт јадете попаметно
Патка со јаболка и кромид - нежна патка со овошен гарнир
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0,7 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,4 мг | (3%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 8,8 мг | (73%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 34 µg | (11%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,2 мг | (20%) | |
| Биотин | 11 μg | (24%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,4 µg | (13%) | повеќе |
| витамин Ц. | 11 мг | (12%) | |
| калиум | 447 мг | (11%) | повеќе |
| Калциум | 37 мг | (4%) | повеќе |
| магнезиум | 34 мг | (11%) | повеќе |
| железо | 3,6 мг | (24%) | повеќе |
| јод | 5 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 2,2 мг | (28%) | повеќе |
| заситени масти | 6,6 гр | ||
| урична киселина | 172 мг | ||
| холестерол | 90 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,5 мг | (4%) | |
| Витамин К. | 9,2 μg | (15%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 7,8 мг | (65%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 36 µg | (12%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,2 мг | (20%) | |
| Биотин | 13,3 μg | (30%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 16 мг | (17%) | |
| калиум | 492 мг | (12%) | повеќе |
| Калциум | 37 мг | (4%) | повеќе |
| магнезиум | 35 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 5 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 5,8 гр | ||
| урична киселина | 159 мг | ||
| холестерол | 76 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте, четвртина и јаболка од јадро и исечете ги на клинови.
Исплакнете ги филетите од градите на патка под ладна вода, исушете го, исечете ја кожата во форма на дијамант. Сол, бибер. Браун во топла тава од страната на кожата на средна топлина околу 5 минути, а потоа пржете кратко на другата страна.
Ставете ги филетите на плех обложен со хартија за печење, измијте со мед, раширете ги клиновите на јаболка наоколу, зачинете со сол, посипете со преостанатиот мед и посипете ги гранчињата мајчина душица одозгора. Гответе во загреана рерна на 120 ° C (конвекција 100 ° C; гас: ниво 1) 35-40 минути додека не стане розова.
Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете го на клинови. Исцедете ја маснотијата од тавата, кратко пропржете го кромидот во плехот за печење. Дегласете со вино, густин и калвадос, додадете каранфилче и намалете ја течноста на околу 1/3. Промешајте го желе, извадете ги каранфилките. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Извадете ги градите од патка од рерна и оставете ги на кратко да одморат. Парче Послужете со клинови од јаболка и сос од кромид.