Патувајте Nizza Socca во Lou Pilha Leva GourmetGuerilla’s Foxy Food
Ница, сепак, има и своја сопствена култура и, пред сè, свој јазик што преживеал во последните векови: Нисарт. Нисарт моментално доживува ренесанса и повторно се одгледува во училиштата и јазичните клубови. Многу од уличните знаци имаат „титлови“ во Нисарт. Но, не само јазикот, туку и кујната има свои „Spécialités Nicoises“.
Ако свртите десно од шеталиштето Англа во стариот град, брзо ќе добиете впечаток за „старата Ница“ - на крајот на краиштата - во последните два века. Куќите се многу блиску еден до друг, луѓето ги сушат алиштата на постелнина пред прозорците на скоро живописен начин и секако по многу кратко време ги губите лежиштата по скалите, сокаците и пасажите.
Насекаде гледате размножувани туристи со мапи во рацете и одвреме-навреме повик за GPS систем е силен. Се разбира, луѓето јадат цело време насекаде. Некои од малите ресторани на улиците имаат мирни времиња, но многумина нудат и „нон-стоп“ услуга. Постојано има мирис на зготвена храна, гледате луѓе постојано подгрбавени над своите чинии и зад следниот агол наидувате на слаткарница со најневеројатни торти во разладената витрина помеѓу галерија и чевлар.
Кога прошетавте низ продавниците, луѓето, црквите и музеите во стариот град, време е за мал ручек. Ова најдобро се консумира на терен на типичен начин во „Лу Пила Лева“.
Имаат одлична сока таму. Не, не зборуваме за игри со топка, зборуваме за палачинка наут што се пече во огромни плех во многу жешки рерни. Вистинско „Spécialité Nicoise“.
На менито има и други типични јадења. На пример, писаладиер (торта со кромид/пица со аншоа) или Фарсис (полнет зеленчук). Ние одлучуваме за сока и две чаши розово вино и заземаме место на скромен портокалови клупи. Шејкерите за сол и бибер, кои се состојат од две мали шишиња сок од Гранини со перфорирани капаци, заслужуваат посебно внимание. Ние сме flabbergasted.
Тогаш нашата сока е подготвена. Лесните лебчиња се служат „без ништо“ (дури и без прибор за јадење) и некако изгледаат премногу едноставно за да имаат добар вкус. Потоа, намерно излегуваме како туристи кога бараме прибор за јадење. Потоа се обидуваме (со нож и вилушка) и нè разнесува едноставниот и во исто време зачудувачки вкус. Потоа експериментираме со малку балсамичен оцет како сос и сè уште сме ентузијасти. Но, соката обично се јаде директно со малку свежа пиперка.
Додека јадеме, редот пред отворот за испорака е подолг. Никоа ја сака Вока од „Лу Пила Лева“ - и ние сега сме исто така фанови.
Лу Пила Лева
10 rue du Collei
06300 Ница, Франција
Тел.: +33 4 93 13 99 08
- Убав стар град
- Палачинки од наут
- Лу Пила Лева
- Нисарт
- Убаво
- Совет на ресторанот
- Сока
- Специјалитети
Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.