Патувајте со здравствени ограничувања - Патувајте со алергии и
Здраво на одмор со деца Патување со здравствени ограничувања Патување со алергии и нетолеранција на храна - (како) функционира тоа?
Многу деца страдаат од алергии на храна. Но, вегетаријанците и веганите исто така тешко патуваат: Што да направите ако не сакате или не смеете да конзумирате млеко, месо или глутен?
Дел 13 од 16 од серијата Здрави на одмор со деца
Одлично е кога децата можат да јадат без страв
Станува попроблематично за луѓето кои треба да се одречат од одредена храна или цели групи од здравствени причини затоа што инаку би имале сериозни реакции на алергија или нетолеранција. Возрасните најчесто се алергични на морска храна, одреден зеленчук и ореви. Но, бебињата и децата исто така развиваат се повеќе алергии, вклучително и на храна. „Омилените“ на кои реагираат до седум проценти од бебињата и децата се кравјо млеко (особено протеините што ги содржи), јајца и ореви. Сепак, житарките, сојата, рибите и морските плодови често предизвикуваат сериозни алергиски реакции кај деца и бебиња.
Чита од сè почесто Нетолеранција на лактоза. Ова не е алергија, туку сосема нормална нетолеранција на лактоза - од која „страдаат“ околу 90 проценти од светската популација. Дури и мали количини на млечна шеќер лактоза предизвикуваат дигестивни проблеми. Повеќето Европејци, од друга страна, лесно преработуваат млеко и млечни производи со помош на дигестивниот ензим лактаза.
Кикириките се еден од најопасните алергени за децата
Патување со алергии на храна - дали е ова дури и препорачливо?
Во една студија, „Journalурнал за клиничка и преведувачка алергија“ ги претстави посебните напори направени од патувањето во странство за страдалниците од алергија: Според ова, девет проценти од испитаниците изјавиле дека веќе претрпеле алергиски реакции во авионот. Уште полошо, само 38 проценти добија доволно поддршка од авиокомпанијата во справувањето со нивната алергија. Некои учесници целосно се воздржаа од патувања во странство затоа што сметаа дека тоа е премногу опасно.
Проблем: Она што обично работи дома по долго пребарување, обидување и вежбање, имено дневното снабдување со храна, станува предизвик за време на годишниот одмор. Донесувањето на набавка на храна што ќе трае подолго од неколку дена тешко дека ќе биде можно, барем за семејствата; Јадењето во ресторан, во авион или во воз е секогаш ризик затоа што никогаш не можете да бидете апсолутно сигурни во состојките и подготовката. Ако тогаш едвај комуницирате и наидете на малку разбирање, брзо се чувствувате презаситени и претпочитате да бидете дома со децата.
Децата со алергии треба да носат свои грицки
Исто како што треба да имате доволно пелени со себе кога патувате со бебиња и деца и да им ставите кацига за возење велосипед (дури и ако сето тоа чини пари, а понекогаш и одзема многу време и вознемирувачки), вие „мора“ да пронајдете јадења што не Содржи кравјо млеко и нема јајце - или нема кикирики, нема глутен, нема соја ... Со правилен став и добра подготовка, возбудливите патувања не се проблем ниту за страдалниците од алергија на храна - и за веганите во секој случај.
Јадете вегански и вергарски во ресторанот
Во многу земји, изборот на храна без лактоза и веганска храна е многу поголем отколку дома. Не е ни чудо што 90 проценти од населението не може да толерира лактоза. Тврдото сирење, кое се прави во јужна Европа, обично содржи толку малку лактоза што е добро толерирана од повеќето нетолерантни на лактоза.
Наместо „буржоаска германска кујна“ треба Претпочитаат ресторани со „етничка храна“ - Тајландската и индиската кујна се полни со вкусни вегански рецепти, исто така од религиозни причини, многу шпански предјадења се подготвуваат без месо и јајца, јапонски суши може да се јаде без риба, а исто така мексикански тако или италијанска пица и тестенини се со десното гарнир или Пополнување на совршени вегански оброци. Истото секако се однесува на соодветните земји како дестинации за одмор!
Ако нарачате a la carte, секогаш се препорачува да бидете отворени и искрени со келнерот, а доколку е потребно, исто така да разговара со готвачот. Не прашувајте само за веганска храна, туку објасни што значи тоа: Многу луѓе не знаат што да прават со овој збор и може да ве измамат погрешно.
Наместо да наведете што не сакате или не можете да јадете, тоа им помага на вработените ако им кажете Дава предлози. Погледнете го менито и размислете кои јадења можат брзо да се „веганизираат“: маслиново масло наместо путер или дополнително прилог од зеленчук наместо стек. Не заборавајте: Плаќате гости кои треба да бидат послужени - не обратно!
Кај Бифе може да јадете незгодно месо, риба и зеленчук според вашето срце, ориз, тестенини или компири (без сос), салата и овошје не се проблем. Особено во САД, често има „сите што можете да јадете“ буфети со огромен избор, каде што секогаш можете да најдете нешто вегетаријанско или веганско.
Подготовка за патувања за семејства со алергии на храна
Кога патувате со алергии, често се вели: гответе сами
Исто така, може да биде вредно да испратите пакет со прифатлива храна до вашиот хотел пред вашето патување; ако имате резервација, ништо не треба да спречува прифаќање на пакетот. Хотелските соби со кујна или апартмани со сопствена кујна во кои можете да го подготвите вашиот оброк се практични и удобни.
Некои туристички агенции се специјализирани за алергиски патувања и работат заедно со препорачани агенции и хотели. „Фамилотелите“ во Германија, Австрија, Швајцарија и Италија, на пример, имаат специјални понуди за големи и мали заболени од алергии на храна. Повеќето авиокомпании и даватели на крстарења, како што се крстарења со AIDA или крстарења со карневал, исто така, нудат вегански, лактоза и други специјално составени менија на барање.
Патување без алергии
Родителите кои сакаат да патуваат и кои се вегани или имаат бебиња и деца со алергии на храна имаат два главни совети за патување:
- Спакувајте доволно резерви за да преживеете барем денот на пристигнување
- претходно истражете внимателно за продавници и ресторани на лице место
Кога ги подготвувате вашите спакувани ручеци, проверете дали тие немаат лепак и истури и дали се компатибилни со безбедносните прописи на авиокомпаниите и прописите за увоз; Млекото и месните производи честопати не смеат да се увезуваат; за вашето дете добивате пакет соја млеко со соодветно Медицински сертификат но можеби како „бебешко млеко“ преку.
Комплет за итни случаи секогаш мора да биде при рака при летање
Најмалку, треба да го ставите вашето дете со алергии помеѓу вас и да ги исчистите тавчето за седиште и маса со влажни марамчиња или да ги покриете целосно за да ги заштитите од алергени. И без оглед за што сте уверени: луѓето со тешки алергии треба да се одречат од менито за авиони.
Ако имате силни алергии на храна, најдобро е секогаш да се распрашувате лично пред да резервирате дали може да се задоволат вашите потреби. Дури и ако имате писмена потврда, треба да прашате повторно директно пред поаѓање - пред затворање на вратите - дали сè е направено правилно.
Ако земете воз, можете да ја проверите веб-страницата за да видите што се нуди во бистро и ресторан, пред да заминете. Картичката се менува еднаш месечно. Брошурата со состојки, што всушност треба да биде изложена на возовите, е исто така многу корисна, но може да се преземе и како PDF.
Како да му кажам на келнерот?
Алергиска карта за страдалници од алергија на кравјо млеко на шпански
Американската веб-страница „Избери мудро“ www.selectwisis.com нуди специјални „Шеф картички“ за сите видови алергии на храна и на сите замислени јазици, што можете едноставно да ги покажете готвачот во ресторан.
Најважните мерки на претпазливост за страдалниците од алергија на храна
Јадењето и патувањето припаѓаат заедно, нешто што децата со алергии на храна треба исто така да можат да го доживеат. Секој што се занимава со типична локална храна пред да замине, буди исчекување за празникот и во исто време е добро подготвен, кои состојки се вообичаени и како тие можат да бидат заменети. Вашиот алерголог сигурно ќе ви помогне да ги проверите непознатите состојки за вкрстена алергија.
Секој болен од алергија треба да може да покаже сертификат (по можност на англиски јазик), што исто така појаснува дека мора да имаат одредени лекови со себе во секое време, вклучително и за време на летот. Секогаш разговарајте со персоналот во авион, на крстарец или во хотел и информирајте ги за алергијата - кои се алергените, колку може да биде силна реакцијата, што ќе ви треба во итен случај?
Најдоцна пред да одите на пат, мора да му дадете на лекарот да ви објасни како точно да го користите лекот за итни случаи или пенкалото за адреналин. Мирни родители кои соодветно реагираат се од витално значење за дете со алергиски шок! Карта за итни случаи објаснува како да ја користите на едноставен визуелен јазик во случај вие или вашето дете да имате потреба од помош од странци. Осигурете се дека комплет за итни случаи е секогаш при рака (а не во горниот шкаф, на пример) и информирајте го персоналот дека можеби ви треба помош во итен случај.
Идеално е ако сте истражувале педијатар, детски алерголог и/или детска болница на вашата дестинација за одмор пред да пристигнете, за да можете брзо да имате помош во итен случај.
Честопати укажувавме на важноста на странското здравствено осигурување за патувачките семејства. Ваквата итна заштита за страдалниците од алергија е уште поважна. Дури и ако сте целосно самодоволни или имате апсолутно доверлив хотел, секогаш постои ризик од дополнителна нетолеранција или вкрстена алергија. Покрај тоа, неопходна е оптимална медицинска нега и евентуално репатријација во акутна итна ситуација. Осигурете се дека условите за осигурување опфаќаат и специјални третмани и лекови што можеби ви се потребни како страдалник од алергија.
Проверува обележување на храна при купување; Алергените состојки не се точно идентификувани во сите земји, па затоа треба да сторите без нив. Исто така, не купувајте готови закуски или претходно зготвени јадења, освен ако не се јасно обележани како алергени.
Секогаш носете ја вообичаената храна за бебиња без алергени за вашето дете од дома; Соодветните производи не се достапни во многу земји или се погрешно обележани.
Ако имате сериозни алергии на храна, проверете дали персоналот ќе разбере што е во прашање ако сте погрешно информирани. Ако сакате да бидете на безбедна страна, подобро инсистирајте да разговарате со готвачот.
Хоферчињата во хотелите се опасни за луѓето со тешки алергии: Овде различните јадења се ставаат едни до други, лашката брзо талка во погрешен сад и внесува алергени во садовите што не треба да содржат лактоза или кикирики. Сосови и преливи скоро секогаш се подготвуваат со крем, јајце или глутен и честопати едноставно се користат како готов производ. Бидете многу внимателни и секогаш порачувајте ги одделно.
Генерално треба да избегнувате десерти. Прво, тие ги содржат скоро сите познати главни алергени (млеко, белка од јајце, сусам, ореви), без разлика дали се во отворена или скриена форма. Второ, десертите и печивата имаат висок ризик од контаминација - садовите за мешање се бришат само и работните површини не се чистат ... На крајот на краиштата, повеќето ресторани ги купуваат своите десерти готови и не знаат ниту кои состојки всушност се содржат.
Што може да има таму .
Употребата на готови мешавини за зачини како што се Маги и глутамат, масло од кикирики за пржење или сосови од риба е дел од стандардната постапка за многу готвачи во Африка и Азија. Виетнамската кујна го содржи традиционалниот рибен сос Нуок Мам во скоро секое јадење; во Израел, пак, се користи огромна количина сусам.
Особено помалите ресторани и тезгите за улична храна не се толку хигиенски; Ако вокот е избришан само кратко откако ќе се подготви рибино јадење и потоа се употреби, алергиите можат да добијат сериозни проблеми. Единственото нешто што помага тука е одблизу да ги разгледаме состојките достапни на штандот (честопати се нуди само едно јадење), многу комуникација и, ако се сомневате, подобро е да се направи без.