Патување во кулинарскиот свет
Предлагам оригинална диета и рецепт за пост со џекфрут и коњак.
Ние би сакале посна и диетална и нискокалорична, но задоволувачка диета?
Досадно ни е од класичните менија?
Ние би сакале да ставиме на маса нешто посебно, нешто аппетитно и егзотично?
Што е со џекфрут, состојка што тешко може да се пропушти. Овие плодови може да се користат како такви, маринирани, засладени, па дури и крокети. Тие дури можат да бидат една од „starsвездите“ во празничното мени, каде што се служат мезе или како главно јадење.
Fекфрут е сè попопуларен на мрежата, но тешко е да се добие нов на локалниот пазар. Често се појавува во вегански рецепти како замена за свинско, пилешко или говедско месо. Но, тоа е овошје и доаѓа од Јужна Азија, многу сакано во делови на Индија, Бангладеш, Шри Ланка, Индонезија или Тајланд.
Решив да пробам и да нарачам неколку конзерви џекфрут на мрежата, како и неколку пакетчиња сушено овошје. Најдов конзерви со помлади овошја во саламура и други со зрели, слатки плодови. Fекфрут е производ за вегани, без лактоза и глутен.
Кога е суров, џекфрутот има околу 95 калории на 100 грама.
Користев за рецептот под слатките што ги миев долго време за да го намалам нивото на шеќер. Во иден рецепт ќе користам кисела овошје.
Како гарнир користев тестенини конјач, јапонски тестенини со многу малку калории, 60 калории на килограм. Јапонците ги нарекуваат тестенини ширатаки.
Време на подготовка: 12 минути.
Степен на тешкотија: Лесно
Состојки за порција:
- 100 грама - џекфрут
- 100 грама шпагети коњак
- Неколку мешунки од сладок зелен грашок
- Неколку варени костени за јадење
- Срамежлив домат
- Неколку зелени листови спанаќ
Вкупни калории: максимум 250.
Начин на подготовка:
Извадете ги тестенините конјач од вреќата и добро измијте ги неколку пати во ладна вода.
Дито за џекфрут.
Тестенините „Коњац“ се варат, 4-5 минути откако ќе зоврие водата.
Слатките мешунки од грашок се пржат на малку масло.
Овошјето од џекфрут е малку излупено во сос од маслиново масло, цимет и ѓумбир.
Кога сите состојки се подготвени, ставете ги на чинијата што е можно повеќе уметнички.
Одличен и убав апетит, но толку воздржан, повнимателен!